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第8章 切菜切着切着睡着了?

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苏秋虽说并不是常吃西餐,但对于牛排的做法还是懂得一些的。

他十分清楚,热芭这套操作,很显然是水煮牛肉的做法啊。

“算了,还是我来吧。”

为了能吃一顿正常点的晚餐,苏秋还是将厨师位接了过来。

“以正常的煎来说,牛排第一次下锅一定要大火高温。”

“这样可以使得牛肉表面一层肉脱水变硬,发生美拉德反应。

“等牛排的颜色变为深褐色,并且散发出煎炸的香味后直接翻方面,将另一面也煎成深褐色。”

“这样可以将牛排的味道发挥出来。”

“外面熟透之后,接下来就是内部,我们要用小火继续煎炸,一分钟左右翻面一次,让热力缓慢的进入牛肉内部。”

苏秋一边给热芭解释着,手上的动作没有停下,一边翻着面。

牛肉煎到这里,其实基本上就差不多了,毕竟西餐的手续就这样,其实也没那么难。

但说简单,其实也不简单,毕竟调味这方面是重中之重。

通常西餐的牛排为了保持原汁原味,加的调料并不会太多,基本上只有盐。

但要把控好盐的尺度,这可不是一件容易的事情。

当然,这对苏秋来说,并不算是一件难事!

毕竟他可是有着大师级撒盐技能!

苏秋直接发动技能。

在技能的驱动下,他下意识的一把抓起盐巴,手微微一曲贴近身子……

然后用妖娆的身姿……

就这么微微一撒,精准无误的将盐撒到了牛排上。

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