穿越之幸福的农家生活

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第140章 鸡公煲

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晨议过后,众人各司其职,忙碌的氛围瞬间弥漫在镖局之中。

凌震天师傅与顾鸿一同走向镖局的议事堂,凌震天师傅神色凝重道:“顾兄,此次镖务风险不小,你所说的山贼之事,可得好好谋划应对之策。”

顾鸿点头应道:“震天师傅放心,我定当全力协助,我那几个江湖朋友,或许也能在关键时刻帮上力。”

“不过,这伙山贼听闻颇为狡猾,我们还得从长计议。”

凌震天师傅沉思片刻,说道:“先派些探子,摸清楚他们的巢穴与人数,再做打算。”

顾鸿应和道:“此计甚好,我认识几个擅长隐匿行踪的朋友,可让他们一同前去。”

顾衍则带领着师兄弟们前往练武场,他高声喊道:“兄弟们,此次镖行艰险,咱们务必加紧训练!”

大师兄李猛大声呼喊着口号,指挥着师弟们进行各种招式的演练。

小师弟赵虎一边挥舞着拳脚,一边嘟囔:“俺这拳脚,定能把山贼打得落花流水。”

旁边的师兄打趣:“你可别吹牛,到时候别拖后腿。”

赵虎不服气地回应:“俺咋会拖后腿,俺定是冲在前面。”

顾衍见状,笑着说:“赵虎有此决心是好,但不可莽撞,山贼人多势众,需团队协作。”

赵虎挠挠头:“顾师兄,俺知道了,定会听从指挥。”

另一位师兄也说道:“咱们这次不仅要靠武力,还得用些计谋,让山贼摸不着头脑。”

顾衍点头赞许:“没错,大家多动动脑筋,有什么好点子都可以提出来。”

赵凝雪在厨房中开始为中午的鸡公煲做准备。

她先将挑选好的新鲜鸡肉置于案板之上,那鸡肉纹理清晰,肉质紧实。

只见她手起刀落,鸡肉迅速被切成大小均匀的块状,每一块都饱含着鲜嫩的光泽。切好的鸡肉被放入清水中浸泡片刻,以去除血水,随后沥干水分放入盆中。

她一边加调料,一边对身旁帮忙递调料的厨娘说道:“这生抽得多放些,提鲜就靠它了。”

接着依次加入老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐等调料,双手熟练地将调料与鸡肉充分搅拌均匀。

确保每一块鸡肉都被调料的香气紧紧包裹,腌制的过程中鸡肉逐渐吸收了调料的精华,色泽也变得越发诱人。

她点火架锅,锅中倒入适量的油,待油温微微升高,放入姜片、蒜末、干辣椒段,小火煸炒。

瞬间,厨房中弥漫出浓郁的香味,辛辣的气息刺激着鼻腔,让人不禁食欲大增。

随着“滋滋”的声响,赵凝雪将腌制好的鸡肉块倒入锅中,鸡肉与热油接触的瞬间,表面迅速变得金黄。

她快速翻炒,让鸡肉在锅中均匀受热,嘴里还念叨着:“这火候可得掌握好,不然鸡肉容易焦。”直至鸡肉熟透,盛出备用。

锅中留底油,放入洋葱块煸炒,洋葱的香味逐渐释放出来,炒至微微透明后,加入土豆块继续翻炒。

这时,帮厨的小厨娘问道:“夫人,这土豆要炒多久呀?”

赵凝雪耐心解答:“炒到边缘有点透明就行,这样焖煮后会更软糯。”

随后,倒入适量的清水,盖上锅盖焖煮片刻,待土豆变得软糯,放入青椒和红椒块翻炒几下。

此时,将之前炒好的鸡肉回锅,与配菜充分混合。

最后,她加入一勺秘制的酱料,那是用多种香料精心熬制而成的,为鸡公堡增添了独特的风味。

翻炒均匀后,撒上一把葱花点缀,一份色香味俱佳的鸡公堡便大功告成。

热气腾腾的鸡公堡散发着诱人的香气,鸡肉鲜嫩多汁,配菜爽脆可口,每一口都饱含着丰富的层次与满足感。

当赵凝雪将热气腾腾、香气四溢的鸡公堡端上桌时,整个镖局大厅仿佛都被这诱人的香味所笼罩。

顾衍率先拿起筷子,夹起一块鸡肉放入口中,轻轻咀嚼,鸡肉鲜嫩多汁的口感瞬间在舌尖散开。

他不禁点头称赞:“凝雪,这鸡公堡味道堪称一绝,鸡肉的火候恰到好处,香料的运用更是精妙。”

赵凝雪微笑着回应:“衍哥喜欢就好,这也是我新尝试的做法。”

凌震天师傅也夹了一筷子,一边吃一边说道:“嗯,这味道浓郁醇厚,既有鸡肉的鲜美,又有配菜的清爽,在镖局赶路途中若能吃上这般美食,定能士气大振。”

其他师兄弟们听闻,纷纷迫不及待地动起筷来。

小师弟赵虎大口咬下一块鸡肉,含糊不清地说道:“哇,太好吃啦!俺感觉能多吃好几碗饭。”

引得众人一阵哄笑。

大师兄李猛则较为斯文地品尝着,说道:“这鸡公堡的味道层次丰富,从鸡肉到配菜,每一口都能品出不同滋味,师嫂厨艺愈发精湛了。”

顾泽眼睛发亮,边吃边说:“嫂子,你这鸡公堡若是在食堂售卖,肯定大受欢迎,食客们定会排起长队。”

赵凝雪笑着摆摆手:“这只是给大家尝尝鲜,还不打算拿去售卖。”

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