四合院:回到52,我人间清醒

花岩批

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第34章 相同的层次

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神秘人点头赞同,虽非专职厨子,但尝遍世间美味也算半个内行人。

知道烹饪的微妙,纵然知道配方,细节上的差池也会使成品味道迥异。

鲁菜众多大师都试过葱烧海参,但他们无一人能做到与曾念安相同的层次。

即使是曾授艺的陈焕章师傅也是如此。

关堂自豪道:“话说,我园新任大厨,熟谙川鲁淮粤各地风味,连陈焕章都对其赞赏连连。

估计不久以后,师傅的手艺便可追上曾念安大师。”

“到时,您再来光临,即可再次品尝到曾师傅拿手的葱烧海参。”

关堂满脸信心地道。

要知道,曾念安过去曾是全城最负盛名的大厨,葱烧海参是他标志性的绝技,无人能及许多追求者。

但关堂显得十分确信,王卫国有实现超越的能力。

实际上,近段时间王卫国的成就他也是亲眼所见。

现下,光论鲁菜技术,王卫国已经超越陈焕章不少。

于是,他对神秘人道:“这晚的菜肴非陈师傅的功劳,而是新师傅的手艺,请试试,相信您会有不一样的感受。”

“我看,我是无缘等到那一刻了。”

神秘人苦笑道。

“此话何意?”

关堂不解询问。

“吃饭的事情暂且不论。”

那人摆手,“关于您口中新任师傅,丰泽园早就沸沸扬扬,你这么推捧,并非无凭无据。”

神秘人在邀请关堂共享美食的同时避免讨论此类话题。

他认为新来的大厨才华横溢,已在关掌柜的赞扬中显露无遗。

"瞧这葱烧海参,外表确实优于陈师父的。

让我品尝一下味道如何。”

“比起曾念安大师傅的厨艺,还能发现哪一点差距。”

说完,那个神秘人拿起一块海参,放入口中。

入口的瞬间,他瞪大了眼睛,惊讶之情溢于言表。

“竟然在离别之际,还能品尝这道菜的独特风味。”

说到这里,神秘人的眼眶里泛起涟漪,几滴眼泪滑落脸颊。

栾学堂对此感到手足无措,他们相识这么久,从未见过他这般情感外露。

尽管王卫国的厨艺确实出色,但也不至于让他如此动容。

特别是“临走前”

这几个字,令栾学堂不解其意。

“这阵失控的举止,让栾掌柜见笑了。”

神秘人毕竟是久经沙场的人物。

只是短暂品味这熟悉的高级滋味,以及即将远离经营多年的故乡,也许才会一时疏忽,显得有些失常。

“栾掌柜之前提到那位新生代神厨不久便会逼近曾念安师父的水准,但我个人的看法恰恰相反,我认为大师傅的厨艺已经超乎了曾念安师傅的范畴。”

“这道葱烧海参与曾师傅相比毫不逊色,剩下的菜品,显然更是胜过他许多。”

神秘人给自己斟满一杯酒,感慨良多地说。

在他眼中,曾念安师傅的葱烧海参与新人并无高下之分,相比之下,新人在其他菜品上的精湛技艺更加显眼。

实际上,在神秘人看来,曾念安的厨艺处于大成和宗师之间,绝活葱烧海参已足够称得上宗师技艺。

但若与前任宫廷大厨康远桥相比,后者虽然技艺精湛,菜系却不及王卫国宽泛多样。

“让我尝尝!”

神秘人的话语激发了栾学堂的强烈好奇。

他连忙夹了筷子尝试了一番,脸上表情顿时发生了变化。

其他几道菜肴尝过,每次品味,脸色的变化更是丰富多样。

当初亲自邀请曾念安加入,他的手艺栾学堂再清楚不过。

此刻他也忍不住赞同:“的确,王卫国的葱烧海参丝毫不差于曾师傅,其他菜品甚至有过之而无不及。

那一口葱烧海参唤起了我的回忆,当年人们慕名丰泽园,正是为这道菜。

没想到多年后,它的光芒再次照亮丰泽园。”

神秘人满意地看着栾学堂的变化:“你看,我说过,这位大师傅的烹饪技艺已经凌驾于曾师傅之上。”

"如果我告诉你,这位大师傅半个月前的烹饪技艺和我们的丰泽园的田师傅、吴师傅以及黄师傅一样,鲁菜手艺甚至还赶不上陈焕章师傅,你会怎么想呢?"

"仅仅是菜品多样性,你相信这种可能吗?"

栾学堂也被这话震惊了,半月前,他对王卫国的水准再熟悉不过。

仅仅半个对月时间,进步却如此之大,让人无法想象再过几个月,王卫国会到什么境界。

"怎么会呢?半个月就能提升这么多?即便是灶君转世也无法如此迅速。

"神秘者摇了摇头,根本不置信地说道。

厨艺提升哪有这般容易,特别是达到四大名厨级别的,几乎靠顿悟,进展极难。

王卫国的成长速度,说出来任谁都不敢全信。

“或许这位大师傅一开始并未展现全部厨艺吧。”

“对了,我忘了询问这位老先生今年高寿呢?”

“若是告诉你要离开这里的理由是他才刚满二十,那你肯定会更惊讶吧?”

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