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第48章 开学

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在这个美好的夜晚,学生们忘却了学习的烦恼,以及家庭、学业的忧虑,尽情享受着美食和音乐带来的快乐,

他们相互交流,增进了彼此之间的了解和友谊,在这个充满魔法的学校里,每个人都感受到了家一般的温暖和关爱。

今天就做芹菜炒腐竹,这道菜口感清爽,营养丰富,是一个不错的凉菜,

材料:芹菜150克,选择新鲜嫩绿的芹菜,洗净后切成段备用,腐竹200克,提前用温水泡发至软,切成小段备用,

炸花生仁50克,可以增加菜品的香脆口感,如果没有也可以不加,此外,还可以根据个人口味准备其他配料,如胡萝卜丝、木耳等。

调料:盐3克,用于调味,味精2克,提升菜品的鲜味,香油5克,增添香味,辣椒(红、尖、干)3克,喜欢吃辣的朋友可以适量添加,

先将芹菜择洗干净,切成合适的段状备用,把腐竹放在温水中浸泡一段时间,待其变软后切成小段备用,

热锅凉油,当油温升高时,放入干辣椒爆香,然后加入腐竹翻炒均匀,使其吸收辣味和香气,接着放入切好的芹菜,继续翻炒,让芹菜与腐竹充分融合,保持芹菜的脆嫩口感,

最后放入炸花生仁,轻轻搅拌均匀,使花生仁的香脆与菜香相互交融,在炒菜过程中,可以适当撒些盐来调味,再加入少量味精提鲜,

继续翻炒均匀后即可出锅装盘,最后淋上一点香油,使菜品更加鲜香诱人,

这样一道色香味俱佳的芹菜炒腐竹就做好了!

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