苏青买完米面就是买猪肉了，到了猪肉摊子，“老板猪肉怎么卖？”
“肥肉二十文一斤，肥瘦相间的十五文一斤，瘦肉十二文一斤，排骨十文一斤！”
“老板，给我要二百斤肥瘦相间的，有吗？”
“有有有”猪肉摊子老板老脸笑成菊花！好家伙大客户来了！
“老板，能帮我切成五斤一份吗？”
“可以的，小姑娘！”
两刻钟时间，猪肉摊子老板就把二百斤肥瘦相间的肉分成五斤一块一块的。
“老板那个排骨我都要了，还有那个猪脚多少钱一斤？”
“猪脚八文一个！”
“好，都要了！”猪肉摊子老板简直难掩喜悦之情，哎呦妈呀！这样的客户每天给我来一打！哈哈哈！
“还有那个猪棒骨，猪下水，我都要了！”
猪肉摊子老板看苏青买这么多肉，不想诓骗她，“小姑娘，这猪下水又腥又臭的，都是扔的，没人吃！”
“那是因为她们不会做！你卖给我就行了！”
“那小姑娘，这猪棒骨和猪下水就都送给你！”
“好的谢谢老板！你算一下多少钱？”
“二百斤肥瘦相间猪肉是三千文，排骨六十斤是六百文，猪脚十六个一百二十八文，总共是三千七百二十八文。”
苏青掏出三两碎银，又掏出八百文给猪肉摊子老板！“我给你三两八百文！剩下的就当给猪棒骨和猪下水钱了！”
“麻烦您给装到背篓里！”
“好嘞！”
“影三，搬到马车上！”
“是，姑娘！”
买完猪肉，苏青就坐着马车回苏家了！到了门口苏青让影三把马车赶到院子里，把肉，大米，白面都搬到院子里！
苏青回到屋里关上门，从空间拿出一些米面袋子！出了门到院子！
“影三，去把秤拿来，十斤米，十斤面称好装在这小米袋里，全部在院子里摆好！
“是，姑娘！”
影三在称米面，苏青到厨房简单做了西红柿鸡蛋面，端出来，三人简单吃了些面！就又继续干活了！到了申时，终于把米面都装好了！全部摆在院子里！
影三负责发大米和白面，冬梅负责发猪肉和鸡蛋糕。
苏青又把碎银子，铜板都准备好！坐在石桌旁等着给作坊的婶子们发工钱和年货！
到了申时末酉时初，做工的人都来了树！要领钱了，大家都激动万分，都自觉排好队！夏荷和管家把各自负责管理做工的名单以及发工钱的金额交给了苏青，苏青按照名单上开始发放！
先发作坊里做工的人，“李秀梅李婶子，工钱是一两二百文”
苏青把工钱数给她，李婶子拿到钱高兴的说：“谢谢青宝！”
苏青又拿出二两银子给她，“李婶子年终奖励二两银子，十斤大米，十斤白面，五斤猪肉，一斤鸡蛋糕！李婶子请您都拿好！”
“诶，谢谢青宝！”李婶子那喜得嘴巴一直咧着！开心啊！在这做工能拿那么多钱，还发那么多东西！在家里腰杆挺直直的，婆婆给做饭洗衣服，家里活也不让她干…
“李婶子，提前祝您和家人新年快乐，幸福安康！”
“谢谢，太谢谢青宝了！”
“不谢，李婶子拿着东西赶紧回去吧！”
“诶诶！”
“下一个王桂花王婶子，工钱一两三百文，年终奖励二两银子，十斤大米，十斤白面，五斤猪肉，一斤鸡蛋糕！”
苏青把银钱数给她，“王婶子，您过过数，把东西拿好！”发这么多东西，王婶子都激动的说不出话来了！
“谢谢青宝！谢谢青宝！”
后面排队的人更是激动啊，“这苏青的丫头真是大方，对做工的人是真的好！发的东西真多！”
“是啊！以前家里都吃不上饭，自从来这上工，一个月也能吃几次肉了！”
………
“下一个方婶子…”
………
女工发完了，开始发男工了…
“苏大川叔九百文，年终奖励二两银子，大米十斤，白面十斤，猪肉五斤，鸡蛋糕一斤！”
“谢谢青宝！”苏大川捧着银子，双手发抖…
“大川叔，也祝您和家人新年快乐！幸福安康！赶紧回去吧！家里人还等着您吃饭呢！”
“诶！这就走！”
………
半个时辰所有人都发完了！
领到银子和东西的人个个兴高采烈的！
“影三，冬梅把剩下的米面都搬到库房！肉放到厨房！我做卤猪蹄和猪下水给大家吃！”
“冬梅，把鸡蛋糕给大家分分吃了！明天给咱们自己家人发过年费和吃食！
“好嘞姑娘！”
苏青去厨房弄些草木灰洗猪下水，洗完猪下水，又把猪蹄上面的猪毛拔干净！又切几块肥瘦相间肉洗干净，把猪下水、猪蹄、肉都放到锅里焯一下水！再洗干净放到锅里加灵泉水，卤料包…开始卤“冬梅烧火卤肉！我去和面！”
“好嘞，姑娘！”
苏青又拿了一个大盆倒入一些面粉，开始和面！和好面把面放在那醒发一会，苏青又去做了一锅西红柿疙瘩汤！西红柿疙瘩汤做好，就把面揉成一个个小剂子！擀成一个个小饼…
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