苏瑶的美食摆摊任务

爱吃剁荞面的孟文承

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第155章 金枪鱼饭团

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苏瑶昨天在香煎土豆饼的售卖中旗开得胜,收摊后疲惫不堪,连洗漱的力气都没有,倒头便睡。

今日清晨,系统那机械的声音在她耳畔炸响:“宿主,今日任务为在京都理工大学摆摊,售卖金枪鱼饭团。成功可获五千积分与一座独栋小别墅,失败则扣除三千积分,系统降一级。”

苏瑶瞬间清醒,忍不住吐槽:“这也太坑了吧!” 但事已至此,她只能迅速起身准备。简单用过早餐后,苏瑶开着餐车驶向菜市场,途中与前来帮忙的林悦和李叔通了电话。

到达菜市场,苏瑶正对着新鲜的食材挑挑拣拣时,系统突然在她脑海中说道:“宿主,本次金枪鱼饭团的制作配方如下:选用最新鲜的金枪鱼,肉质需呈现鲜亮的色泽且纹理清晰,取适量海盐、黑胡椒、柠檬汁均匀涂抹腌制去腥,再用生抽、蜂蜜、蒜末、香油调配特制酱料,与金枪鱼充分混合静置十分钟。

大米要挑选颗粒饱满圆润的,水米比例精准控制在 1.2:1 进行蒸煮,待米饭熟透后,趁热拌入少许白醋和白糖提味。配菜选用脆嫩的生菜、酸甜可口的萝卜干以及优质海苔碎。按照米饭垫底,依次放上金枪鱼、生菜、萝卜干、海苔碎的顺序包裹捏制成型。” 苏瑶心中一喜,有了这配方,仿佛成功就在眼前。

苏瑶依照系统配方,穿梭在各个摊位间,精心挑选着符合要求的金枪鱼、大米以及各类配菜,她的眼神犹如精密仪器,不放过任何瑕疵。林悦和李叔赶来后,三人迅速完成采购,马不停蹄地赶往京都理工大学。

抵达学校周边,苏瑶熟练地安置餐车,各种器具摆放有序,食材安置得当,招牌一立,便吸引了不少学生的目光。林悦和李叔在旁协助,桌椅摆放整齐,一切准备工作就绪。

苏瑶开始制作金枪鱼饭团,首先处理金枪鱼。她将新鲜的金枪鱼放在案板上,仔细地用刀切成大小均匀的小块,放入碗中。

接着,按照系统指示,取来适量的海盐、黑胡椒和柠檬汁,均匀地涂抹在金枪鱼块上,每一块都不放过,确保去腥腌制到位。

随后,她又精心调配特制酱料,将生抽、蜂蜜、蒜末和香油按照比例混合搅拌,制成香味浓郁的酱料,倒入腌制的金枪鱼中,轻轻搅拌均匀,让每一块金枪鱼都裹满酱料,然后静置十分钟,使鱼肉充分吸收酱料的风味。

在金枪鱼腌制的同时,苏瑶开始蒸煮大米。她将挑选好的大米淘洗干净,放入锅中,按照 1.2:1 的精准水米比例加入适量的水,盖上锅盖,点火蒸煮。

蒸煮过程中,她时刻留意着火候和时间,不敢有丝毫懈怠。待米饭熟透后,她迅速揭开锅盖,趁热倒入少许白醋和白糖,用勺子快速搅拌均匀,让米饭的口感更加丰富有层次。

米饭处理好后,苏瑶将配菜一一准备妥当。脆嫩的生菜洗净沥干水分,酸甜可口的萝卜干切成合适的碎末,优质海苔碎也放置在一旁方便取用。

接下来,便是包制饭团的关键步骤。苏瑶在掌心铺上一层保鲜膜,用勺子取适量米饭放在保鲜膜上,熟练地将米饭摊平。

然后,从腌制好的金枪鱼中夹取几块放在米饭上,再依次放上生菜、萝卜干和海苔碎。她的动作轻盈而敏捷,双手如同灵动的舞者,将保鲜膜的边缘拉起,巧妙地包裹住食材,然后轻轻一捏一揉,一个圆润可爱、饱满紧实的金枪鱼饭团就成型了。

餐车刚一营业,学生们便如潮水般涌来。“学姐,这饭团咋卖?” 一个戴着眼镜的男生急切地问道。

苏瑶微笑着回答:“五元一个,都是新鲜食材现做的哦。” 男生忙不迭地递出五元钱,眼睛紧紧盯着餐车上摆放整齐的饭团,像是生怕被别人抢光了。

拿到饭团后,他先是轻轻捏了捏,感受着饭团的松软与弹性,然后迫不及待地咬了一大口。瞬间,他的脸上绽放出灿烂的笑容,腮帮子里鼓鼓囊囊的,含糊不清地说道:“哇,这味道绝了!” 他这一喊,引得周围原本还在观望的同学纷纷加快了脚步。

不一会儿,餐车前排起了长队。一个穿着运动装的高个子男生一边排着队,一边踮起脚尖往餐车里面张望,眼神里满是期待。

好不容易轮到他,他兴奋地说:“学姐,给我来两个饭团,看着就好吃。” 苏瑶笑着将两个饭团递给他,他双手接过,像捧着宝贝一样,走到一旁,先对着饭团拍了张照片,才开始品尝。

第一口下去,他微微闭上眼睛,似乎在细细品味,随后不住点头:“嗯,金枪鱼很新鲜,米饭也恰到好处,这搭配太赞了。”

在排队过程中,学生们的话题也是五花八门,趣味横生。几个女生聚在一起,其中一个扎着双马尾的女生眼睛亮晶晶地说:“你们说这老板怎么这么厉害,每次摆摊的美食都超好吃。我听说苏老板之前做的香煎土豆饼可火了,今天这金枪鱼饭团肯定也差不了。”

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