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第225章 分了一百二十斤

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下午两点左右,董大终于带了八个社员,满脸兴奋地赶到了野狼岭。

董大望见那六只被陈安射杀的豺狗,均是一枪毙命,不由得竖起了大拇指,赞叹道:“陈老弟,你这枪法,真是绝了!比老猎手还准!”

接下来,赵老三和董大指挥大家将猎物一一抬上,小心翼翼地穿过崎岖的山路,运到山口,放到架子车上运回大队。

野猪内脏也用大家带来的木桶装了,用扁担挑了回去。

那六只豺狗也没放过,也被众人带了回去。

虽说豺肉不能吃,但豺肉和豺皮都是中药材,多少也能换些实用东西。

等回到赵家大队,时间已经快四点了。

赵老三擦了擦额头的汗,对师叔和陈安说道:

“老周、陈老弟,这天气热,咱们得赶紧把这些猎物处理了。分配给你们的肉,你们打算怎么办?是直接带回家,还是卖给大队?

还有,别忘了,还得留出一成给大队和帮忙的社员们。”

“理应如此,毕竟咱们是在大队的地界打猎,用的也是大队提供的武器装备。而且,杀猪这事儿还得靠大家帮忙。”

师叔和陈安对给大队分肉没意见,商量一下,准备将分得的肉腌制成咸肉保存。

而内脏、下水及豺狗就不要了,全部留在大队,用来换些食盐,腌制野猪肉。

这里说的“杀猪”,是指野猪后续的一系列处理过程:刮毛、清理、分割……

分配方案很快敲定,野猪肉被分成了十份,赵老三、董大、师叔、陈安、来福、虎妞、五只小狗、奖励二成、大队一成。

大公野猪,处理干净后,肉皮骨大概占总重量的七成,有一百六十斤左右,董大独自猎取,加上奖励,能占四成,赵老三得一成。

师叔两成半,可以分40斤左右。陈安一成半,可以分24斤左右。

大母野猪,处理后,有一百七十斤左右,陈安一枪毙命,占三成半,可以分得60斤左右,师叔两成半,分得42斤左右。

小野猪,处理后,每头有五十斤左右。

其中一头,两枪毙命,师叔一枪,陈安一枪,陈安占两成,能分得10斤,师叔四成,分得20斤。

一头,陈安一枪毙命,占三成半,能分配十七八斤,师叔两成半,分得十二三斤。

一头,董大猎取,陈安能分配一成半,能分配七八斤,师叔两成半,分得十二三斤。

最终,陈安总计能分得近120斤的野猪肉(含皮骨),而师叔则稍多一些,127斤左右。

不过,实际带回家的会少些,今天毕竟是出来玩的,婶婶陈婷她们还没尝个鲜,等会儿肯定要做个杀猪菜,再烤些猪腿,要消耗一部分。

野猪很快被抬到了董大家,他家经常处理野物,宽敞,自然成了最佳选择。

接下来,就是杀猪。

那八个社员,这时也没走,留下来继续帮忙,这也是村里的传统,等会儿的杀猪菜,少不了他们一份。

董大开始安排众人忙活,两人一组处理野猪,其他人点火烧水,处理内脏和下水。

“老少爷们,咱们再加把劲,两人一组,速度要快,刮毛分肉,今晚还有丰盛的杀猪菜等着咱们呢!”

“好嘞,董大,咱们这就动手!”

众人应声而动,纷纷拿起刮刀,准备给野猪刮毛。先用开水烫猪身,软化野猪那比家猪更为坚硬的毛发。

好在,今天的五头野猪,除了那头大公野猪有薄薄的一层泥甲外,其他都没有挂甲,这让刮毛的工作相对轻松一些。

陈安与师叔一组,一头小野猪,两人默契十足地开始刮毛。

刮毛也是有技巧的,陈安不是第一次干这活,以前在山城打猎时也干过几次,手法娴熟。

这时,婶婶和陈婷她们也来到了董大家。

看到几头野猪,几个孩子立马兴奋起来,围了上来,转个不停,好奇地打量着这难得一见的景象。

夏秋两季正是野猪长膘的时候,陈安手中的这头小野猪,虽然不大,但肥膘也有一指多厚。

陈安动作麻利,小野猪的毛也不是太硬,很快就把毛刮干净。

然后拿出猎刀,将小野猪从脊骨处分成两半。

“师叔,你看这里脊肉,多嫩啊!”

陈安一边说着,一边利落地将里脊肉剔下,放在一旁,“等会儿咱们做道东北溜肉段,绝对美味!”

师叔笑着点头,对陈安的厨艺充满信心:“行,这道菜就交给你了,准能馋坏这帮小子!”

接着,陈安把猪板油撕了下来,又将整个排骨片出,特意多留了些肉在上面:“这排骨适合炖汤,鲜美又滋补,大家都能多喝上几碗。”

师叔听后,笑着提议道:“对了,别忘了再烤几条猪腿,中午的没吃过瘾,还有你婶婶她们没吃过,也得让她们尝尝这美味!”

陈安笑着点头答应。

最后,陈安把猪的前后腿都卸了下来,继续把两扇猪肉分割成大块。

杀猪到了这一步,算是暂时告一段落!

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