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第292章 员工培训

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孟可欣笑呵呵的说道:“这个不用担心,现代位面的张琳琳就是开超市的,我们可以从她那里拿。”

夜牧原点头,“如此甚好,我还把张琳琳这条路忘了。”

孟可欣笑着说道:“阿然我是这么想的,火锅店开的时候就是冬季吃火锅比较好,如果到了夏季,大热天的吃火锅,吃出一身汗,我们可以开一个烧烤火锅店,夏季我们卖烧烤,到了冬季我们卖火锅。”

夜牧原眼睛亮亮的看着孟可欣,兴奋的说道:“欣儿,你这脑子是怎么长的,总会有一些新奇的想法冒出来。”

“而且我们还可以在店铺门口摆几张桌椅,让客人可以一边吃烧烤,一边欣赏夜景。”孟可欣越说越兴奋。

夜牧原连连点头,“这个主意不错,那我们就快点着手准备吧。”

两人开始商量具体的细节,如何装修店铺,招聘员工等等。

店面开始装修,员工也已经招聘好,夜牧原没有时间陪着孟可欣,他每天忙的要死,要处理朝政,要批折子。

今天早上孟可欣一起来洗漱完毕,吃完早餐就带着翠儿要出门。

孟可涵见到了就赶紧问道:“欣儿,你这是去哪儿?”

孟可欣笑着说道:“哥哥,我要去烧烤火锅店。”

孟可涵一听要去烧烤火锅店,赶紧把自己的饭扒拉完,着急的说道:“等等,我哥哥也要去。”

兄妹俩正说着话,柳辰逸和于家兄弟,还有几位师姐都来了,孟可欣见他们成双成对儿的,打趣道:“呀,你们这速度够快的呀,这么快就走在一起啦?”

柳辰逸不服气的说道:“欣儿你说什么呢?你比我们小,早就订婚了,现在还来说我们。”

“好了好了,不开玩笑了。”孟可欣笑着说,“我们先去店里看看吧,我已经迫不及待了。”

众人一同来到了烧烤火锅店,店内的装修已经基本完成,桌椅摆放得整整齐齐,厨房里也传来阵阵香气。

“哇,好香啊!”孟可涵兴奋地说,“看来厨师们已经开始试菜了。”

大家纷纷坐下,品尝着各种美味的烤串和火锅菜品。柳辰逸一边吃一边赞叹道:“味道真不错,欣儿,你真是太有眼光了。”

孟可欣得意地笑了笑,心里暗自高兴。

孟可欣看着正在打扫卫生的员工对着他们说道:“你们打扫完卫生就来大堂集中一下,我要对你们进行系统的培训。”

“是!东家。”

大家答应一声就开始忙手里的工作,忙完以后就陆陆续续到了大堂,排成两排站在了孟可欣的面前。

孟可欣挑出四名身材高挑,面容姣好的姑娘作为迎宾,其他人也分成了厨房工作人员,包间服务员和跑堂的伙计。

他把现代饭店经营的模式搬到了古代,孟可欣开始给大家讲解工作职责和注意事项。

“迎宾要时刻保持微笑,热情迎接每一位客人。厨房工作人员要保证食品安全和质量。包间服务员要关注客人需求,及时提供服务。跑堂的伙计要动作迅速,准确上菜……”

员工们认真聆听,不时地点头。

孟可欣满意地看着大家,“希望大家努力工作,我们的饭店一定会生意兴隆!”

孟可欣看了看天色,这会儿也已经到了快吃午饭的时候了,她笑着说道:“好啦,我们今天就培训到这里,我来检验一下你们大家学的怎么样?”

“现在你们大家各就各位啊,我就是客人做一下示范,大家明白吗?”

“明白!”

孟可欣拉着三位师姐往门口走走到门外,然后又折返回来。

四位迎宾小姐看到客人到来,齐声弯腰要问好:“你们好,欢迎光临!”

孟可欣微笑着点头,而他右手边的一位小姐按照他培训的内容,把她们带到了一张桌子旁边,微笑着说道:“几位请坐!”

这时服务员跑过来问道:“几位小姐,你们要吃点什么?”

孟可欣满意的点点头,笑着说道:“嗯,还不错,你们大家都过来一下,我教你们如何烧烤。”

孟可欣拿起一串羊肉串,放在烤架上,一边翻转一边涂上调料,不一会儿,香气四溢。

“大家看,要这样烤,才能让食物色香味俱佳。”孟可欣示范完毕后,让其他姑娘们也试着烤几串。

姑娘们兴奋地接过串串,学着孟可欣的样子操作起来。

一时间,大堂里弥漫着浓郁的烤肉香味,引得过往的行人纷纷驻足观看。

孟可欣看着众人一脸好奇的表情,便笑着继续说道:“你们看啊,这是火锅底料,我们要先把它放到锅里煮开。”

说着,她打开了一包火锅底料,将其放入锅中,并加入适量的水,然后点燃了炉火。

随着水温逐渐升高,火锅底料开始融化并散发出浓郁的香味。

孟可欣一边搅拌着锅底,一边解释道:“等会水开了之后就可以放菜啦!不过,我觉得还是得先调个蘸料,这样吃起来才更有味道。”

说完,她拿起一个碗,依次往里面倒入芝麻酱、蒜泥、辣椒油、生抽、醋等调料,然后用筷子搅拌均匀。

众人看着孟可欣熟练地调配着蘸料,不禁有些跃跃欲试。

于是,他们纷纷效仿孟可欣,开始尝试着调配自己喜欢的蘸料口味。一时间,空气中弥漫着各种调料的香气,让人垂涎欲滴。

孟可欣笑着问道:“你们学会了吗?”

“学会了!”大家异口同声回答。

“既然会了,那我们今天中午就吃火锅,你们赶紧去准备菜。”孟可欣笑着说道。

人多力量大,不到一会儿所有的准备工作就做好了,孟可欣笑着说道:“今天我就是客人,你们做一顿火锅给我吃。”

“没问题!”大家异口同声的说道。

接下来大家分工明确,有准备火锅底料的,有网上端菜的,还有专门的往锅里下菜的。

孟可欣满意的点点头,招呼着几位师兄师姐说道:“师兄,师姐,你们赶紧过来吃吧,还有哥你去拿几瓶啤酒过来。”

孟可欣看着店里的员工说道:“今天中午大家都吃火锅,给你们自己也准备一桌。”

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