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第279章 饭店的制度

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“结果,李二驴出手了。你猜他的胆子有多大,开着吉普车,穿着黑西装,直接把院长接到了宾馆里,院长不明所以,写下了自己这么多年各种捞钱的证据,最关键是把上头人也给咬出来了。李二驴拿着证据直接就交到了纪委手里,现在院长和他顶头的局长都被抓了,你老舅也放出来了。”

刘夏莲感叹不已,这年头做点好事心都得各种小心。自己这舅舅也算是治病救人,没想到竟然被这么陷害,当真是寒了人心。

表面上看是胜利了,其实是失败了,舅舅在县里是不能待了。这年头管的严,这俩人估计是判个十年二十年的,但是也把人得罪透了。

越是小地方,事情越多,必须得去外地了。

闲聊几句,刘夏莲来到后厨,把二店的厨师长刘富强叫了过来。

刘富钢是大伯家的儿子,富强是三伯家的儿子,十几岁学炒菜,手艺没得说,是个认认真真做饭的人。

“妹子,多谢你带领我们发财啊,真没想到你是老板,我一直以为是徐哥是老板呢。”

“二店你就是老板,自家的生意一定要用心才行,别的不敢说,一铺旺三代,能让你一家衣食无忧。”

“妹子放心,我一定干的好好,保证不会辜负了你的信任。”

二店开业在即,股权也白纸黑字写明了。徐十八作为餐饮总监,拥有百分之二的股份,刘富钢为炒鸡店大厨总管,二店百分之二的股份,如果开三店,刘富钢全程指导培训,还是拥有百分之二的股份。刘富强是二店店长兼厨师长,拥有二店百分之五的股份。

刘夏莲看了刘富钢又看了看刘富强,郑重的说:“两位哥哥的厨艺我是丝毫不怀疑的,人品也没啥问题,但是咱们要靠制度来完善,制度对事不对人。你们是重要股东,也是我的堂哥,一定要准遵守饭店的制度,我平常讲了很多次了,富强哥你说说。”

刘富强挠挠头,说:“制度不多,就三条主要的。开店先做人,人都做不好,更谈不上开店了。第一条,食材,店里食材以自己养殖种植的为主,能用新鲜的,绝对不用冷冻的。菜、肉,不管多少,发现有问题,宁肯扔了,绝对不能上桌。而且必须对版,正宗,客人要的炒公鸡,绝对不能上炒母鸡。客人要的老鸭,绝对不能用鸭仔,宁肯不卖这一单也不能糊弄客户。”

刘夏莲点点头,刘富强学历不高,小学毕业,能说成这样说明用心了。

“第二条,不贷款,不欠钱。不借银行贷款,更不用私人的钱。不欠供货商的钱,不欠工人的钱。供货商的货物不好,不买,不用。但是不能买了不能欠钱不给,工人更是如此,打工人都不容易,试工期离职,当天结算工资。”

“第三条,对待客人认真负责,出现问题该退该换不磨叽。遇到确定有困难客户,吃完了饭没办法买单了,该帮助帮助。对待店里员工要家人般的温暖,奖金月底就发,工资到点就发,遇到特殊情况可以给员工预支,多关心多关怀,除非不得已,不能滥用罚款。”

刘夏莲说:“富强哥记得不错,但是真正落到实处还是有难度的,慢慢来吧。善待员工,真诚服务客户,平和的心做一家饭店。虽然不能暴富,但是能持久养家。”

回到包房,没多一会儿菜都上齐了。

刘夏莲拉上房门,把现金都拿出来放桌子上。

“这一趟也没白玩,七叔也不差这点钱,给了三万六,有的人出力多点,有的出力少,不管如何吧,大家平安回来了,这事情也告一段落,这钱怎么分大家有没有什么意见?”

李虎当先发话了:“什么意见,我听姐的。我一个打酱油的,就跟着玩了一圈,第一次坐飞机,第一次看见沙漠戈壁,第一次见到这么恶心的大虫子。”

赵勇说:“姐,你就别问了,这活主要是你和大丫干的,我们跟着凑个数,咋分还不是你做主。”

“那好,每人三千,剩下的钱和珠子都归我。”

大丫二丫向来不关心这些事,埋头干饭。

徐雄、李虎、赵勇都感觉这钱给的是超级多了,虽然这一趟时间挺长,来回十来天呢,但是绝大部分的时间都是开着车在草原上来回晃悠。

赵华拿着钱有些尴尬,刘夏莲那可是他未婚妻。

“夏莲,那啥,我就算了,我不要了,都一家人了。”赵华把钱递了过去。

“该收的收,该拿的拿,这钱正大光明用命换来的,没什么好说的,明天还有点事情需要你和赵勇帮忙。”

“你的事情不就是我的事情吗,有啥事说就行了。”

“小事,我把村里没人要的三千亩林地承包了,你给我规划一下马场,先吃饭,回头再说。”

大家挺高兴,喝酒吃肉不在话下。

酒菜过后撤掉杯盘,大家喝茶聊天呢。这个时候刘富钢过来了,把刘夏莲叫了出去。

“妹子,刚有个社会大哥去二店了,提了一兜子钱,说是要百分之三十的股份,不给股份就别想干,现在还在店里二楼雅间等着回话呢,徐哥也没在,我和强子不知道咋处理。”

刘夏莲问:“谁呀?县城还有这号人物,是不是我太低调了。”

“丁坤,包了个矿山,卖石头子,烧石灰的,是个狠人短短两年时间赚了不少钱,在县城算得上数一数二的大哥。”

“什么破烂玩意也敢当大哥,原来是个烧石灰的,你不用管了,我这就找他谈谈去。”

刘夏莲回到包间,兄弟们在擦枪呢,十二号霰弹大喷子是威力极大的猎枪,平常肯定不能用,到家了就要锁起来,有任务才能拿出来。

“去二店一趟,还没开业呢,来了个大哥提了一兜子钱说是要百分之三十的股份,咱们过去给他谈谈。”

赵勇说:“杀鸡焉用宰牛刀,这点小事我去就行了,这事我在行。”

“一起去吧,见识见识这位大哥有什么实力。”

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