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第108章 卤下水

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这话谢四婶说的真情实意。

她是越看姜挽越是喜欢。

这一个多月,姜挽给谢四婶家又是送粮食,又是给布给银子的,出手大方敞亮,让谢四婶一家又惊喜又感激。

暂且不说姜挽给的粮食布匹,光让王师傅给谢四婶家砌了三个炕,还一文钱没收,只此一点,就让谢四婶对姜挽感激不尽。

王师傅那是看在姜挽的面上帮她家先砌,还不收工钱。

虽说谢四婶家目前不缺那几百文,可几百文也是钱啊。

能省则省。

谢四婶是惯会精打细算过日子的,家里十来口人,顿顿都要煮三四斤的饭,不节俭点儿,每顿都得饿肚子。

姜挽不仅大方,性子也变的随和好相处,不再像以前一样看人都是斜眼看,傲慢的不得了。

谢四婶现在比喜欢自家闺女都喜欢姜挽,故此对她的态度也是异常亲热。

“好好,我下次一定留点儿肚子来。”

姜挽败下阵来,又被谢四婶塞了一把瓜子。

“侄媳妇,你今儿来四婶家干嘛呢?在家待着无聊了?”

谢四婶也抓了把瓜子,边嗑边和姜挽说话。

姜挽道:“是有点无聊,但我来找四婶,也是有事情和四婶商量的。”

“哦?啥事?你尽管说。”

菊花和梅花也凑了过来,三双眼睛盯着姜挽,似乎对她下一句话非常在意。

姜挽顿了下,磕了两个瓜子才说。

“四婶,我在家琢磨了一个小吃,我想让你尝试做做看,要是做成功了,你就拿去镇上卖。”

谢四婶三人愣了好大一会儿才反应过来。

“侄媳妇,你说你琢磨出一个小吃?”

谢四婶鹦鹉学舌问了一遍。

“嗯。”

姜挽点头,道:“说是小吃还不够严谨,其实就是一个吃食,叫卤下水。”

谢四婶和两个儿媳面面相觑。

她们从未听过什么叫‘卤下水。’

菊花不耻下问,“挽儿妹妹,卤下水是什么东西?”

姜挽这才想起来‘下水’这两个对于谢四婶她们来说太陌生了,她耐心解释道:“下水其实就是猪的内脏,心肝肺等这些。”

菊花恍然大悟,“原来那些猪内脏就叫下水!不过挽儿妹妹,猪内脏那些玩意儿又腥又臭,几乎没人吃,肉铺屠户都拿来喂狗或者搭送别人,怎么能做成一种吃食呢?真的会好吃吗?”

菊花的疑问同样是谢四婶和梅花二人的疑惑。

她们家也吃过猪内脏,只不过那是以前买不起肉,只能买猪内脏这些便宜的荤腥过过嘴瘾。

然而做好后一大家子没几个人吃的。

无他,煮熟的猪内脏腥臭难闻,口感又老又韧。

尽管煮制的时候已经放了姜蒜去腥,但气味还是难闻。

谢四婶的几个馋嘴孙子孙女都没吃两口。

自此之后,谢四婶家就很少买猪内脏了,馋荤腥了,咬咬牙煮几个鸡蛋也不错。

姜挽耐心道:“我也是在一本古籍上看到有下水这种吃食制作的法子的,好不好吃我暂且也不能确定,所有才和四婶说,让四婶试试看,反正下水不值钱,就算没做好浪费了也不心疼。”

谢四婶闻言也道:“侄媳妇你说的对,反正闲来无事,就该找点事做,要是做成了,你也高兴。要是做不成,你也别难过,和你没关系,是四婶手艺不好。”

谢四婶相信姜挽的话,她也不想拂了姜挽的好意。

毕竟姜挽还为她考虑,说做成了让她拿去镇上卖。

对于姜挽的乐观态度,谢四婶不敢过早苟同。

猪内脏那玩意儿她是亲手做过的,好不好吃,她是有发言权的。

但为了让姜挽开心,她就顺着姜挽的意了。

姜挽听得出来谢四婶的话外音。

可她没有急着去过多解释。

到时候做成了,谢四婶三人亲眼见到,亲口尝过之后,还能不相信吗?

说干就干。

谢四婶几人放下了手中的针线活,开始去灶房生火烧水。

姜挽回家去地窖里拿猪下水。

谢雪灵和小六一起帮忙,三人都拎了一个小篮子。

猪心猪肝猪肺,姜挽各拿了二斤,猪大肠她单独拿了五斤。

谢四婶看她这么大阵仗,惊到了。

“侄媳妇,你拿这么多猪内脏干啥?拿个二斤试试水就行了。还有这猪大肠,这玩意臭烘烘的,难洗的很,你拿它做什么?”

她虽这么说,但手已经去接谢雪灵和小六的篮子了。

“四婶,我大嫂说卤猪大肠可好吃了,软软糯糯的,又香又韧!”

谢雪灵替姜挽说了一嘴。

谢四婶哭笑不得,道:“你这丫头,你不懂,猪大肠可难洗了,洗不干净咋卤,咋香去?”

谢雪灵噘嘴道:“我大嫂有法子洗!她会把猪大肠洗的干干净净的!”

姜挽失笑,她接过话,对谢四婶道:“四婶,你先去吧心肺这些拿去洗洗,猪大肠我来收拾。”

“那不行!”

谢四婶抢过了姜挽手里的猪大肠,嘀咕道:“这玩意臭的熏人,你一个水灵灵娇滴滴的大姑娘怎么能洗这玩意?我来洗!”

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