钟姨作为大厨身经百战，参加过许多厨艺大赛，但是还没和国外的厨师交过手。
钟姨一看对手艾莉莎阿姨的准备工作就知道遇到高手了。
艾莉莎阿姨自带厨具，从包里拿出了一堆量杯、量匙甚至还有打蛋器。
各种大小的勺子、叉子一字排开，把钟姨看的一愣一愣的。
再看她自己完完全全是轻装上阵，刀都带不上高铁，锅碗瓢盆又太重，索性什么也没带。
厨艺比赛的规则也很有意思，就是——开盲盒。
主力方会提供两个装的食材一模一样的箱子，由对手从主办方准备好的食材中拿走三样。
然后双方同时开始，限时四十分钟出两菜一汤。
这个赛制类似于《厨王争霸》，钟姨和艾莉莎阿姨都不了解对方的做菜习惯，拿什么全凭自己的感觉。
艾莉莎阿姨一上来就拿走了主要用料食用油，和作为调味料的醋，最后一样她选了一块豆腐。
后面两样都好解决，没有醋可以用番茄酱调味，没有豆腐就避开会用到豆腐的菜。
但是那食用油这一手就有点损了。
围观的人都替钟姨捏了把汗。
“她拿了油还做什么？小青菜拌大白菜吃减脂餐嘛？”吃货老傅震怒。
他还想趁此机会饱餐一顿，老傅惦记钟姨的做菜手艺很久了。
没有油水，他都不敢想象吃进的嘴的菜有多么寡淡无味。
艾莉莎阿姨拿走了油，也变相的带走了老傅期待的心情。
老傅比钟姨还着急，“她怎么能这样，太过分了！”
“小林校长呢？我要告状！”
“你别咋咋呼呼的。”李阿姨和吴阿姨站在一块，示意老傅稳重一点。
李阿姨这次没跟老伴赵叔一块，她和吴阿姨是代表种植班来交流大会的，没了赵叔，李阿姨觉得自己的耳朵能过几天清净的日子。
但是她漏算了，队伍里还有一个更吵的老傅。
李阿姨明晃晃地嫌弃老傅：“一看你就是不咋下厨，没油可以炼油，又不是什么难事。”
钟姨显然也是想到了这一点，她丝毫不慌张。
艾莉莎阿姨选完轮到她了。
钟姨也不客气，拿走了沙拉酱和番茄酱，据她所知外国人做菜就喜欢放各种酱汁，想了想她又拿走了黄油。
两个人又来又回，一番试探之后，正式开始了比赛。
钟姨果真如李阿姨所说先切五花肉来炼油。
主办方提供的厨具很齐全，刀从小到大依次排列。
钟姨拿了把大菜刀，目的明确的开始切肉。
肉摊在菜板上，钟姨手起刀落，瘦肉和肥肉分离，一点一点地切掉相连的部分，一整套动作十分的丝滑。
五花肉很快就变成了瘦肉和肥肉分明了两部分。
瘦肉钟姨只是简单的切了片，放在一边备用，专心处理肥肉。
她把肥肉改刀切成大小均匀的薄片，然后下热锅，中火慢炸，肉里的油脂和发热的铁锅碰撞发出滋滋响声，在锅铲的不断翻动下，肉的白边开始变成焦黄色，渗出的油往上冒出小泡，用锅铲舀出一点，油的颜色是清亮的。
这套流程钟姨很是熟练。
另一边的艾莉莎阿姨的操作就有点让人琢磨不清。
她先是挑了一把小的削皮刀，然后“大刀阔斧”地给土豆削皮，又切块，一顿忙活之后，把土豆块放进了水里煮。
然后又把目标对准了西兰花，西兰花的处理更是随意，她甚至没用刀，用手一点一点掰。
然后又切了生菜、洋葱、青椒圈。
看起来真的是蔬菜开大会。
急得老傅在场外团团转，“肉呢？她怎么一点肉都不放？”
“不会真要吃大白菜煮小青菜吧？”
“我不要！我要吃肉。”
艾莉莎阿姨听不到老傅的呐喊，她正忙着给蔬菜里面加橄榄油。
还好老傅的胃能在钟姨那里得到安慰。
钟姨准备的都是硬菜，一个水煮肉片，一个干锅鸭。
水煮肉片用的就是刚才切好片的瘦肉，加上了里脊肉，再添上盐，胡椒粉，味精，蚝油调味。
最主要的是加水淀粉勾芡。
热锅热油加姜蒜花椒炒出香味，把豆芽青菜这些用来做搭配的菜炒到七八分熟。
再加热油和豆瓣底料一起煮出一锅颜色诱人的“红汤”，依次放入滑嫩的肉片。
只看着就很下饭。
众人咽完口水，又看到另一侧的艾莉莎阿姨拿出了一盒酸奶。
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