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第四十四章 这比赛,有些无趣

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在淘汰掉了一多半的厨师之后。

比赛的惨烈程度更加直观。

两位顶尖厨神的对碰更是引起无数网友们的关注。

“接下来对阵的两位选手便是来自米其林三星餐厅黑玫瑰主厨莫西,对阵来自京都御膳房的崔夜!”

“不知道他们会碰撞出怎样的火花呢?”

两位身穿一黑一白厨师服的厨师站在灶台前。

两道明亮的聚光灯落在两人身上。

紧张的气氛让现场的观众们安静下来。

既然是厨神比拼,那自然要考验的是对于美食的理解和对食材的运用,最重要是要获得更好的滋味。

主持人开口道:

“接下来两位选手的菜品主体是:猪肉!”

“限时三十分钟,没有任何其他因素限制,请两位厨师自己发挥!”

猪肉是所有餐厅使用的最多也是最普遍的一种基础肉类。

以猪肉为核心烹饪出来的菜品种类繁多,可谓是百花齐放。

可正因为如此,这道考题的难度才高。

如何发挥出猪肉的特性和厨艺,还能够击败对手,这就非常耗费心思了。

两位选手略微思索了一下,就开始迅速动手。

看着这些厨师们刀光剑影,任何食材落在他们手中,都会变成精美的艺术品。

不得不说大家自古以来都对吃非常讲究。

民以食为天,再加上南北辽阔的地域差异,塑造出海量的美食瑰宝。

要想在无数厨师中脱颖而出,没有点真功夫确实不行。

看着那些厨师们大秀刀工和颠勺,引得许多观众们惊呼。

李莫玄则是坐在自己的位置上,一脸兴趣缺缺的表情。

看了几个厨师比试,李莫玄大失所望。

在他大师级厨艺的眼光观察之下,这些厨师的水平很是一般,也就比路边摊大排档的师傅们稍微好那么一点点而已。

不管是烹饪的细节还是对美食的理解,也就那样。

这让李莫玄对这些厨师并不抱有什么期待。

那黑玫瑰餐厅的莫西主厨率先将自己的菜品端了上来。

“这是我做的香煎猪肩,选用肥瘦相间,最适合香煎的野猪肉进行烹饪,用黄油、迷迭香进行烹调,先煎后烤,外酥里嫩,再搭配上我的秘制酱料,十分完美!”

莫西主厨满脸都是自信。

在场的观众们一片惊叹。

米其林三星餐厅的主厨果然是名不虚传,从现在开始,莫西才刚刚开始发力。

“不愧是我看好的主厨。”

“是呀,不仅长得帅,做饭还好吃。”

“野猪肉油脂丰盈,看似香煎的手法比较普通,但是对于火候的把握十分重要,但凡多一分少一分,都会将味道发生翻天覆地的变化!”

“是呀,莫西主厨对于火候和食材的理解太到位了,只怕要把崔夜吊打了!”

“这道香煎猪肩一出,几乎接近满分,这下崔夜要面临巨大的考验了,想要取胜,必须要拿出比这道菜更加完美的菜肴出来。”

“那恐怕很难!”

“崔夜十有八九要输定了!”

“别着急,崔夜的菜还没有上来呢,不必那么着急下定论!”

“是啊,人家可是崔夜,京都御厨坊御厨,那可都是师承御厨!”

无数观众们纷纷热议。

这时。

崔夜端着自己的菜走了上来。

“我的菜品是鱼香肉丝!”

现场众人微微一愣。

鱼香肉丝?

这不是寻常的家常菜吗?

好像是川菜中的一种,是非常经典的鱼香味。

也是平日里大家吃得最多的一种菜。

别看如此,想要将川菜当中的鱼香味体现出来,并且达到登峰造极,可是无比困难的。

几乎很难有厨师将鱼香肉丝做到满分。

可当大家看到崔夜那色香味俱全,一看就让人口水直流的菜品,观众们原先嘴边的质疑瞬间连同口水一起咽了下去。

刚是看到这卖相,就很难想象到它有多好吃!

如果说莫西是将火候把控到了极致,那么崔夜的这道鱼香肉丝是将川菜的灵魂炒了出来。

双方的菜品一东一西。

都是以猪肉为原料做菜。

但就菜品的各项评判标准来看。

崔夜无疑是更胜一筹的。

“我说什么来着,人家崔夜是御厨传人,怎么会差得了?”

“那些说崔夜必败无疑的,站出来!”

“不得不说崔夜对于烹饪的理解,达到了很高的层次呀!”

“这下可怎么搞?怎么投票啊?两道菜都很好吃的样子,实在是好纠结呀!”

两人端上自己的菜品。

由现场的评委们进行品鉴打分。

“两位对于烹饪的理解都十分登峰造极,不过在味道等各个方面,我觉得崔夜这道鱼香肉丝更好一些,所以我投给崔夜!”

“嘉瑜说得没错,不过我觉得这道香煎猪肩的口感和风味十分符合我的味蕾,我选择投给莫西!”

就剩下还没有投票的美食协会副会长卡在中间,颇为尴尬。

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