周六异世界食堂

温灵

首页 >> 周六异世界食堂 >> 周六异世界食堂全文阅读(目录)
大家在看重生八零嫁给全军第一硬汉 只要你 绝色尤物,崩坏男主又幸福了 妇产科男医生 误惹枭宠:顾少的绝世狂妻 独爱缉捕:瘾上亿万少夫人 一胎三宝:总裁爹地宠妻成瘾 格局打开,离婚后我火爆贵圈 戏骨之子 双陷 
周六异世界食堂 温灵 - 周六异世界食堂全文阅读 - 周六异世界食堂txt下载 - 周六异世界食堂最新章节 - 好看的现言小说

第246章 泡椒竹笋和泡椒凤爪(1)

上一章书 页下一页阅读记录

纹身的事情被抛在了脑后,还有更加重要的事情要来做。

拌饭酱的制作方法比较简单,但是辛北陌为了节省时间,还是决定大家分开,每个人做一部分工作。

清洗食材,切成大小合适的小块,葱姜蒜切成碎末,熬煮,装瓶,真空包装,五个人形成了一个小型流水线工作。

一开始几个人都不太熟练,辛北陌一个一个耐心的指导,做到最后,几个人都是越来越熟悉。

等到一天的制作完成,辛北陌就直接放手,只留下调味的工作交给自己,其余的工作全部交给了这三个人,餐馆则又重新开始正常的营业。

而且答应了要做泡椒竹笋和泡椒凤爪,辛北陌也没有拖拉,餐馆正常营业,中午饭点过了之后,就开始着手准备起来。

楼上仓库中还有辛北陌去年腌制的泡椒,用的是肉质较厚的鸡心椒,这种辣椒口感脆,辣味足,泡制的过程中也不容易出现变形变软的情况,捞出来的时候还能保持较好的形态和口感,能吃辣的也可以就着食物一起吃下去,辛北陌就很喜欢这个泡椒的味道,酸辣可口,带着一点点回甘,吃起来非常带劲。

挖来的竹笋先去皮,清洗干净之后切成条状,水烧开之后将竹笋放进去焯水。

奚玥切着竹笋,看辛北陌焯水,若有所思:“焯水是为了去除涩味吗?”

辛北陌一边忙碌一边应声:“对的,焯水基本上都是为了去除菜品中的草酸,减少苦味和涩味。”

“草酸?竹笋也有草酸吗?”奚玥惊讶。

辛北陌沉默了一会儿,捂脸无奈:“你这高中毕业也没有多久啊,知识还的也太快了。”

“草酸是一种有机酸,广泛存在在植物中,尤其是咱们吃的很多蔬菜,不过不同的蔬菜含量不同,有些草酸含量比较高的就需要焯水,像是竹笋、芹菜、菠菜等等,比较少的蔬菜就不需要焯水,可以直接炒制了。”

奚玥抠了抠脸,嘿嘿嘿一笑:“我高中没选生物。”

辛北陌耸耸肩,也是一笑:“好吧。”

焯水的竹笋捞出来过冷水,然后沥干水分放在一边等着一会儿备用。

买来的鸡爪洗干净去掉指甲,剁成三小段,将所有的凤爪处理好了之后放入锅中,加入葱姜和料酒大火烧开。

趁着煮鸡爪的这会儿功夫,辛北陌先来调制泡椒竹笋的酱汁,将泡椒从罐子中捞出来,再舀几勺泡椒水,加入白醋、白糖、盐、蒜片和小米辣,抓拌一下之后倒入凉白开,继续抓拌均匀。

再将已经处理好的竹笋放进去,用保鲜膜包住,就可以直接放入冰箱中冷藏了。

“这个要冷藏二十四小时以上,让泡椒味完全浸入竹笋中,泡椒竹笋才算是真正做成了。”辛北陌和奚玥说着,就关上了冰箱的门。

“老板,你真的好厉害啊!拌饭酱会做,餐馆的饭菜也会做,现在外面卖的泡椒竹笋都会做,还有什么是你不会做的啊?”张雪琪一边清洗牛肉,一边星星眼崇拜的看着辛北陌。

辛北陌咳嗽了两声,嘿嘿笑道:“也都是看网上的教学自己琢磨出来的。”

“有些人做饭就是有天赋,看看网上的教学视频就能做得出来。”张雪琪有些郁闷的感慨,“像我,有人跟在旁边指导我我都做不出来,每天吃饭都是我最头疼的大事,我老公不止一次抱怨我把孩子养的瘦瘦巴巴的,唉。”

旁边的孙姨听着也接上话来,语气满满都是无奈:“现在小孩嘴巴都挑的狠,丁远会做饭,做的也好吃,但是我们家那小孩就是挑食,好好的饭菜不吃,非要吃什么汉堡薯条,那些东西哪有营养啊?”

张雪琪自己也爱吃汉堡薯条,听到这话赶紧说道:“你还别说,可以考虑在家里给孩子做一些,我在家里不想做饭的时候就用面包给孩子做自制的汉堡,小孩还说这是我做的最好吃的一道菜呢。”

孙姨听完之后乐得哈哈大笑:“说的也是,在家做自己心里也安心一点,至少食材都是干净的。”

两人又开始就着孩子吃饭睡觉的问题开始聊了起来,不过说话归说话,两人手上的动作却不慢。

唯一一个男性丁远就低着头,闷声干活,也不跟着插话。

通过这两天的观察,辛北陌发现这个丁远确实是会做饭的,刀工也非常不错,对于一些食材的处理都有自己的经验,不过做的好不好吃就不知道了。

反正她招人过来,也只是让帮忙制作拌饭酱的,没有再招一个厨子的想法。

眼看着那两家子越聊越激动,还都是在说自家孩子,辛北陌和奚玥对视一眼,就默默退出了聊天圈。

奚玥耸起来肩,压低声音和辛北陌说:“每次听张雪琪说自家孩子的时候我都觉得怪怪的,我感觉我自己还是一个孩子呢,她明明比我没大几岁,我总感觉她像是我同学的家长一样,根本不敢多说话。”

辛北陌戳了一下奚玥,也跟着压低声音,笑着催促:“行了,哪有那么多话说,赶紧去干活,把剩下的那些竹笋全部处理了,我去弄鸡爪。”

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

喜欢周六异世界食堂请大家收藏:(m.zuiaixs.net)周六异世界食堂醉爱小说网更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推权力巅峰:从借调省委大院开始 深情不问出处,北极熊的爱你记住 废柴光明圣女的异世界求生指南 蓄谋已久,薛总他明撩暗哄 万古神帝 洛克王国之生命征程 爽帝:从高平陵事变开始逆袭 我的1949从长白山开始 穿书成为虐文女配 全民巨鱼求生:我能听到巨鱼心声 濯枝有雨 豪门枭士 诛天劫 桃源绝世医神 熟睡之后 竹马他有自闭症 灵气复苏后,我被六个哥哥团宠了 夜的命名术 穿越红楼我是修真者 扮演恶毒女配,男主对我深情沦陷 
经典收藏快穿:这是什么,反派!亲一口 七零军婚:双面美人甜蜜蜜 带着农场游戏穿七零 蛇夫溺宠:他的小仙女重生了! 在快穿公司上班的日常 首席富千金 恶毒炮灰禁止美人扮演 穿成六零娇小姐:带空间勇闯香江 好烦!前男友他成了我的新老板 李珍珠 全京城都找摄政王妃打卦 为怀崽骗他进酒店,他想二胎后我怂了 美人在怀,少帅夜里红了眼 五零穿书日常 团宠大佬她马甲又掉了 创世神安安的团宠历劫一生 我成了三爷的亲闺女 女主她是满级大佬 影后重生之星光再临 豪门爸妈被抢,奶团迷疯大佬全家 
最近更新穿成万人迷靠净化哨兵成功逆袭了 快穿:女配要变强,美男靠边躺 再沉溺 穿成女A,我强制了那个清冷男O 乡村女神医 决不复婚,娶你的白莲花恩人吧! 苏然林悦:商海双雄传 和顶流弟弟一起上综艺,爆红了 重生齁甜了,小娇妻撩疯禁欲大佬 我在星际装残疾兽人被看上了 哪有岁月可回首 爱的乐章跨越时空的恋情 我发癫,我刻薄,那咋了? 亚元剧场 你有点野 癫女穿六零,每天秒杀万倍物资 嫁给姐夫后,董事长甘心做情人 就叫梦文吧 醉酒吻!咬喉结!野欲薄总馋疯了 苏小姐腹黑归来手撕白莲花 
周六异世界食堂 温灵 - 周六异世界食堂txt下载 - 周六异世界食堂最新章节 - 周六异世界食堂全文阅读 - 好看的现言小说