“那是什么？”
沈律自然知晓个中因由，倒也不觉失望，反正少爷能拿出手的，向来都是好东西。
“跟我来。”
白灵筠起身带沈律朝后院走去，洋楼的后院面积非常之大，他们搬过来后因为天气寒冷，又一直忙于黑省事务还没来得及规划，目前只有一南一北的车库和马厩。
推开后院的栅栏门，潮湿的热气和浓烈的肉香直冲面门。
熟悉的味道馋的沈律当即喉头一滚。
“猪头焖子？”
白灵筠解释道：“上午平阳农场送过来一车新宰杀的猪肉，家里留了一部分，又分别打包送出去一部分，剩了些猪头和下水，猪头做了焖子，下水做了卤味，不过下水味道太大，送到郊外的庄子处理去了，这会焖子刚做好，你带过去给兄弟们加个菜吧。”
沈律高兴的一拍手，“那敢情好啊。”
他虽然不是地道黑省人，但对黑省当地的特色美食了如指掌，且钟爱有加。
猪头焖子不是一道能上得了台面的高端菜，制作原理也非常简单粗暴，是将猪头肉切碎调味，与豆腐混合后再进行二次成型压制，形成的焖子。
这样的制作方法跟粉肠类似，最初只是生活在底层的人们买不起精肉、好肉，只能偶尔捡一捡肉摊上的漏，买点边角料回去跟其他配料混合加工，将三两肉星发挥出三斤肉香的一种熟食制作方式。
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