这道菜是用老豆腐和火腿一起烹制而成的，色泽红亮的火腿跟乳白色的豆腐相互映衬，让人眼前一亮。
豆腐用的是老豆腐，跟嫩豆腐相比，老豆腐多了一份韧性，质地紧实。
与之搭配的火腿，更是这道菜的灵魂所在。
在炖煮的过程中，火腿的油脂在锅中尽数释放。
一点点渗入到老豆腐里，滋润着每一块豆腐。
沈华筝用筷子夹起一块豆腐，送到嘴里。
老豆腐不像嫩豆腐那般嫩滑易碎，而是带着一种扎实的质感。
一口咬下去，先是感受到它表面微微的粗糙，还有内部绵密韧实的口感。
紧接着浓郁的豆香夹杂着火腿的香气袭来，猝不及防地席卷了整个口腔。
咀嚼之间，浓郁的豆香跟火腿的咸鲜醇厚在口中相互交织。
层次丰富得让人惊艳，碰撞出一种别样的美感。
沈华筝满足地眯了眯眼睛，然后炫了第二口。
真好吃，她最喜欢吃这种带着肉味的豆腐了。
周瑛也尝了一块老豆腐，感受着唇齿间那股浓郁的复合香气。
这道菜的火候刚刚好，豆腐虽然吸饱了火腿汤汁，却依旧保持完整和原本的豆香味，丝毫没有受到影响。
跟沈华筝和周瑛不同，乐佳郡主先对火腿“下手”。
火腿香醇细腻，每吃上一口，都能够感受到那股饱含着时间凝练的风味。
细细品味，还能够尝到一股淡淡的豆香。
乐佳郡主咀嚼着口中的火腿，眉眼都跟着愉悦了起来。
明日给祖母写信的时候，又有素材了。
这道豆腐烧火腿的做法她也学会了，回去后就可以做给祖母和爹娘大哥他们吃了。
现在嘛……先画个图给祖母看好了。
回到京城，就是江大厨露一手的时候了。
哈哈哈！！！
乐佳郡主咽下口中的火腿，突然想到一个问题：”筝筝，火腿除了能够做成菜肴，是不是还可以做成其他点心？“
到目前为止，筝筝用火腿做过月饼还有汤圆。
既然火腿可以做成月饼馅跟汤圆馅，那应该也可以做成其他的点心馅吧。
沈华筝：“当然可以，火腿还可以做成面包。”
面包？？
周瑛看向沈华筝：“筝儿，是把火腿做成面包馅吗？”
沈华筝：“对，可以做成面包内馅，也可以做成外馅，嵌在面包上。像南瓜火腿面包，豆沙火腿面包，乳酪火腿面包……”
乐佳郡主有些惊讶：“火腿还能做成这么多种口味的面包啊，听着就好好吃。”
她刚才就是突然想到了火腿伍仁月饼和火腿汤圆，这才顺口一问。
没想到火腿还真是宝，能够做成这么多种吃食。
虽然豆沙火腿和南瓜火腿这两种搭配听着都有些奇怪。
可想到桂花火腿汤圆，乐佳郡主又觉得一点也不奇怪了。
火腿能够跟糖渍桂花做成汤圆馅，跟豆沙和南瓜肯定也很搭。
就是不知道到时候吃起来是偏甜，还是偏咸。
又或者，二者不相上下。
沈华筝微微一笑：“找个机会做给你们尝尝。”
乐佳郡主笑嘻嘻的：“筝筝最好了。”
果然来西北一趟，还是有很多收获的。
至少吃了很多好吃的。
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