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第89章 粮食加工

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这时代中原一带,也就是黄河流域,人们的主食是粟米,而稻米在长江流域或者更南的地方。

夏朝人的粮食主要是粟米,也就是小黄米,人们会用小黄米熬粥或蒸饭吃,只是这时代的黄米虽然去壳了,但却没有去皮,吃起来口感粗糙,是名副其实的粗粮。

人们为谷物去壳用的工具是舂臼,这效率有点低。

陈华早吃腻粗饭,他吃的是自己网购来的大米,但毕竟总要花钱网购买,这很伤,所以他寻思着部落下年开始种植稻米,毕竟稻米比粟米产量高。

趁着这个冬季,他就想先改善一下部落的粮食加工问题,特别要把制作面粉的工具造出来。

他在部落里设了一间粮食加工厂,这是一个两百多平米的院子。

现在这里已经有人在加工食品,比如制作熏肉、腊肉、还有腌菜腌萝卜、咸蛋。

熏肉部落人早就会。

至于腊肉是陈华发明的,用动物脂肪榨油,加上一些香料和一些盐腌肉、然后晾晒,他以前没少看舌尖上的中国,这次他没有像制作金华火腿那样用很多盐制肉,因为这个实在太浪费盐了。

这时代的人也会制作咸菜。

但咸蛋却是陈华发明的,鸡蛋加盐放入草灰里等一段时间便能制得,这些东西不需要太多的技术含量。

“族长,尝尝这趟咸蛋做得如何?”

“嗯,不错,虽然是鸡蛋做的,但蛋黄已经开始变硬,可能腌制的时间不长或盐分不够,下次多下点盐。”

“族长,我们粮食加工坊剩下的盐不多了。”

“之前派去换盐的队伍应该快回来了,庖正他们回来,我们就有盐用了。”

“嗯嗯。”

“族长,这个咸萝卜很美味,用来送粥食或送黄米饭,很好吃,比肉还美味,我家孩子天天要吃这个呢。”

“嗯,这个咸萝卜加了一些辣椒进去制作的,又辣又咸,肯定美味,这萝卜产量高,制作成本低廉,以后可以作为我们部落的拳头产品。”

“族长,什么叫拳头产品?”

“就是像拳头一样厉害的产品吧。”

陈华对加工坊生产的第一趟食品都感到很满意,只是加工粮食的工具却不尽人意。

他来到磨坊车间,看着调试的工具不禁眉头紧锁。

“不行啊,用陶泥烧的碾和磨根本不行,陶器太脆弱了,磨的时候损耗大,食物里都是陶渣子。”

陈华看着这批陶工具摇头叹气:“不行,怪不得没有陶磨和陶碾,原来这东西根本不行。”

洛石连道:“族长,会不会是烧得不够硬?我看那些陶缸都很坚硬。”

“绝对不是,陶器本身太脆了,碰几下就坏,一定要用石头,看来这些功夫是省不了的。”陈华连道,“洛石,去石器作坊看看石磨和石碾造好了没有。”

陈华之前就想试试用陶直接塑形烧制磨和碾,只是现在失败了,还好他还有让石器作坊雕凿石磨和石碾。

洛石跑了出去。

旁边一名妇人见陈华摇头叹气,就捧着个陶盆样子的陶工具走到这边。

“族长,你还没看这个...”

陈华回头一看。

这个陶器是之前参考某宝上那种手动去壳器造出来的陶器。

这个陶器由两个能合在一起的陶盆组成,两陶盆之间有很多横纹,像树叶一样的横纹,理论上将一些谷物放入中间,然后放在地上按着旋转便能为谷物去壳。

看着它想了下,便说道:“这也是陶器造的,不是石器雕凿,应该不行...你...”

话没说完。

妇人连道:“族长,我试过了,可以去壳,很好用。”

“嗯?”陈华眉毛一掀,连道:“很好用?你快弄一次让我看看...”

“是...族长...”

只见这妇人取来一些未去壳的粟米,然后就开始碾磨。

大概磨了一分多钟,她就将里面的谷物倒在一个陶碟上,轻轻吹了几下,碟里就剩下些去壳的碎米和碎米。

“族长,这个东西比我们的舂臼好用多了。”

“嗯?让我试试...”

陈华连取来试了几次,确实如她说的那样。

“嗯,总算没有白费心机,你以后就负责这个去壳器,我会叫陶器作坊先造三十个,试验一个月,如果没问题,你就将它推广给全部落。”

“是,族长。”

试验完这个去壳器,洛石等人也将石碾和石磨搬到粮食加工坊这里。

“这个叫石磨,是用来磨面的,也可以做豆浆和豆腐。”

“什么?什么叫豆浆和豆腐?以后我再教你们。”

“嗯,搬到这里。”

“试试这个石磨...”

“将这些去壳粟米倒进去。”

“对,就是那个孔。”

“就这样,你转动手把,让石磨转磨起来。”

“磨这个有什么用?”

“磨成粉啊,做馒头包子和面条,可这比蒸米饭和粥汤好吃多了。”

“不信?不信你尝过之后就相信了,族长是不会骗你们的。”

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