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第95章 送豆腐了

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高阳和付伟的豆腐脑是加糖吃的,江雪其实想吃辣椒油拌的,可是这里哪有辣椒油啊,她也只能加糖了。

江雪的豆腐脑没吃完,她盖上盖子,准备一会儿带回宿舍去给小百草吃,反正小百草也不会嫌弃她的。

小白草要是不想吃,就喂给空间里的鸡鸭吃好了。

顾进钰把成型的豆腐脑都舀到模具中,他叠好纱布,再盖上盖子,在最上面放了个干净的石头压水。

如果喜欢吃嫩的,压个十多分钟就可以了。但是他们今天准备做老豆腐吃,所以压了两个小时。

除了他们打出来的大概九缸豆浆,还有他们吃的豆腐脑,剩下的豆浆大约做出来了五十六斤豆腐。

这是下午的时候豆腐都定型了,高阳和付伟负责扛着秤称,顾进钰计算出来的重量。

这时候的秤还是需要用一根木棍穿过秤帘,然后两个人扛着称称重量的那种老式的秤,也叫做木杆秤。

江雪不会看,让顾进钰教她看怎么算斤数的。

顾进钰大概跟江雪说了看称的步骤,“小雪,前三步比较重要,我先说前三步,小雪你要是有不清楚就问我。”

江雪猛点头,“嗯嗯,我知道了,阿钰。”

顾进钰拿着秤杆一一指给江雪看,他说,“首先要观察提绳,老式秤杆上有两排刻度,分别对应大提和小提。

靠近秤钩的提绳通常是按照斤为单位的,而靠近第一个提绳后面的提绳则是按照两来计算的。

然后是使用秤砣,秤砣一般选择的是以一斤为单位的重量,作为称重的游走工具。

通过移动秤砣,直到秤杆达到平衡状态,显示的就是相应的重量。

最后观察度量,例如,第一个提绳可能是二十斤,间分十个小格,最小单位是五两;

而第二个提绳量程为五斤,分成十个小格,最小单位是一两。”

顾进钰看江雪听得好像有点懵,他准备安慰安慰她。

他说,“小雪,最后两步比较好认,你肯定能听明白的。

这第四步是利用杆杠原理,我们都知道离称钩近的提绳,能称质量更大的物体,靠左边秤杆一点的提绳量程较小。

而最后一步是认读刻度,当物体放在秤钩或秤盘上,通过移动秤砣使秤杆达到平衡状态时,显示的刻度数就是物体的重量。”

江雪觉得他说的对,“阿钰,你说得是对的。最后两步确实很好认清楚。”

江雪觉得,就是前三步不太简单,她听都听懵了,更别说上手实践了。

高阳和付伟拿过顾进钰手里的秤杆,他们照着顾进钰说得方法认秤,感觉他们都能听得明白了 。

江雪也跟着他俩看秤,还是觉得看不懂,她果然是个学渣啊。

顾进钰看江雪对秤感兴趣,又跟她说了一些秤的知识点。

顾进钰又拿过高阳手里的秤,他指着秤杆上面的图案,一点一点的说给他们三个听,

“在秤杆上刻有星点和文字,象征着北斗七星、南斗六星以及“福”、“禄”、“寿”三星,每一颗星代表一两。

这种设计不仅用于衡量重量,也寓意着对美好生活的祝愿。”

“这种称的使用,其实也反映出了我们花国人对于诚信和公平交易的重视。”

“在称的使用过程中,如果商人给顾客称量货物时少给一两,则意味着缺“福”;少给二两,则既缺“福”还缺“禄”;少给三两,则“福”、“禄”、“寿”俱缺。

这种设计不仅是一种计量工具,更是一种道德和文化的象征。”

江雪三人点头表示他们学到了,顾进钰看着三人的动作觉得好笑。

下午的时候,江雪让顾进钰帮她把豆腐切了,大约每块豆腐有个四斤重。

江雪和顾进钰把豆腐摆在两个篮子里,他们一人提一个篮子,去给熟悉的几个大娘家送豆腐了。

江雪先去了葛大娘家,葛大娘他们还在上工呢,铁蛋这些小娃娃在家玩,江雪没和他们多聊。

江雪给葛大娘家留了两块豆腐。江雪告诉铁蛋,记得跟他奶说,“铁蛋,这一块豆腐是我送给你奶的,另一块是送给你的。

你记得要跟你奶说清楚啊,让她多给你吃点哦。”

江雪知道,这时候像葛大娘他们这样的农户家庭,都是由家里的女主人分餐的。

所以葛大娘家每餐都是她来分食物的,江雪不希望给铁蛋的东西,他没有吃到,都分到别人头上去了。

本来这年代物资匮乏,吃的食物就很少。

铁蛋看着更是比他的实际年龄应有的身高矮了点,他又很瘦了,整个人看起来看着又瘦又小的。

铁蛋这孩子和她有缘分,来这个大队的第一天江雪就遇到了他,而且他们也聊的来。

这孩子又爱帮他们干活,江雪就给她的小朋友铁蛋送了一块豆腐,聊表一下心意。

铁蛋点点头,笑着跟她道谢,“谢谢江雪姐姐,你送给我的豆腐。我会跟我奶说清楚,让她要给我多吃点的。”

江雪朝着铁蛋眨了一下眼睛,表示她知道了。

他们和铁蛋告别去下一家了。

江雪和顾进钰转道去了林二妮和成大姐家,这两人也都和她关系好。

平时江雪在她们家买鸡蛋买的多,所以也给她们各送了一块豆腐。

江雪给宋大嫂也送了一块豆腐,刚下乡的时候,是宋大嫂细心教导他们干农活的。

江雪觉得她人挺好的,也愿意和她多来往。

到了杨大美家,杨大美今天刚好在家没去上工呢。

她打开门让江雪进去,问她,“江知青,你怎么来了?”

江雪给她拿了块豆腐,就不进去坐了,他们还要去下一家,

“杨大娘,我们今天做了豆腐。我来给你送一块,让你也尝尝阿钰的手艺。”

杨大美接过豆腐,笑着谢他们俩,“那我就先多谢江知青和顾知青了送的豆腐了啊。

平时老听江知青说顾知青的手艺好,现在我也有机会尝尝顾知青的手艺了。”

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