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半两余年

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第一百二十四章 请接受我的问好

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雷诺做东宴请贵宾,点的是新近推出的主打餐点,头盘不再是烟熏鲑鱼,而是顶级鹅肝酱。

虽说名称中带了一个“酱”字,鹅肝酱却与番茄酱、辣椒酱不同,呈现固态,这道菜是欧洲三大美食之首,排在鱼子酱和松露之前,或许是为了体现其口感柔软,入口即化的味觉体验,才被译者冠名为“酱”。

既然众人让安度因先行开动,他索性认真对待,观其色,闻其香,于心中给了戈登一个极高的评价,不得不说,这个世界的美食行业,的确存在众多杰出人物,在教廷并未彻底放宽高压政策的情况下,光是这道鹅肝酱的摆盘,便令人眼前一亮,细细品闻,更能感受到丝丝酒香与柳橙香味。

安度因当即点头赞叹:“这道柳橙鹅肝酱的制作时长,不少于七个小时,看来我们的到来,让某位提早预订的顾客伤心而归了。”

闻言,杰拉德为之一惊,这道菜的底细,他是最清楚不过的,戈登第一次制作时,便完完本本的展现在他的眼前,可是这位乌瑞恩牧师,居然只是看了一眼,便道破玄机,直叫杰拉德惊为天人,由衷赞叹:“乌瑞恩阁下,真是厉害,居然说的分毫不差。”

在座之人听到这话,纷纷轻笑出声,琼斯哈哈大笑:“那是当然,你也不看看安……乌瑞恩阁下是什么人?”

察觉自己差点暴露,琼斯故作夸张的捂住了嘴巴:“呦,差点说漏了嘴,杰拉德老板可要帮我们保密啊!乌瑞恩阁下的身份,绝对不能暴露。”

杰拉德心领神会的点头保证,脸上露出了越发璀璨的笑容,这位化名乌瑞恩的贵客,对于鹅肝有如此研究,家世必定不俗,一般家庭哪里能吃到这种名贵食物,只是他不知道的是,系统在其中帮了大忙。

“乌瑞恩阁下,请您务必品鉴一下,这道由我店戈登主厨,精心烹饪的柳橙鹅肝酱。”

安度因轻轻点头,旋即以优雅姿态,将食物送入嘴中,眉头挑起神情微动:“不错,调味丰富,口感细腻,值得夸赞。”

“那就好!”

杰拉德听到这般评价,笑容分外舒展,然而安度因的话,却还没有说完:“只不过,这道菜还有达到完美程度。”

顿时,杰拉德笑容一窒,老爵爷等人则露出果然如此的神情,只是听闻过炉石旅店的雷诺还好,其余几位可都是真正品尝过旅店菜肴的顾客,深知安度因是个追求完美的人,尤其是第一个吃到干式熟成牛排的老爵爷,对这点最有体会,因此,他们一早便等待着安度因的评价,而结果也没有让他们失望。

站在一旁的杰拉德,总觉得这个情景似曾相识,而后记忆不由自主的回到了,伯爵牛排正式命名的那一天,当时老爵爷也在场,只是这般出言的,换成了建筑会长范克里夫。

不知为何,杰拉德心中生出怪异感受,嗓子眼被郁气堵塞,一时间有些难以出言。

安度因没等杰拉德出言询问,便自顾自的评价起来:“最顶级的柳橙鹅肝酱,要让舌尖觉醒,令唇齿呼应,言语在这个时候成为多余,吃完后要让顾客由衷吐气。”

“吐什么气?”

“畅快之气!”安度因沉声说道,而后看着这道头盘微微摇头,“可惜的是,这道菜肴质量上乘,却碍于各种因素,没能达到完美状态。”

稍有恢复的杰拉德,连忙问道:“是什么因素?哦,乌瑞恩阁下,请原谅我的冒犯,实在是因为我们白银酒店矢志进军都城市场,急需各种有价值的建议,不知您是否听过我们的招牌菜,伯爵牛排,便是在暴风伯爵安度因的建议下,加以改进,我们为了感谢他的贡献,特此命名,老爵爷恰好亲自见证,如果您不介意的话,我们十分荣幸请您冠名。”

对于杰拉德询问,在座之人,都不太希望安度因出言指点,毕竟双方目前的关系是竞争对手,不过安度因却没有拒绝,只是也并未说透:“因素有些多,从原材料,到配料,再到制作时间与烹饪手法,各个环节都有差池,我想这道菜在戈登主厨的心中,还未达到满意的程度,所以随着经验加深,后三项会自然而然的趋近完美,那么,我就来说说,现阶段最不起眼的原材料吧。”

眼见安度因大开金口,别说杰拉德,就连老爵爷等人也提起了兴趣。

“想要制作最顶级的鹅肝酱,自然需要最顶级的鹅肝,这是句废话,却也是非常重要的废话。因为就目前看来,这块鹅肝还能算得上顶级,但实际上却差了点味道,原因在于肉鹅的培养方式,未能让肝脏堆积足够脂肪,我曾经见过某些偏远地域,用极其粗暴的方式,直接以钢管将食物导流入鹅胃之中,这种名为填鹅的方法有些不人道,但不得不承认的是,如此产出的鹅肝足够肥美。”

安度因一边品味美食,一边淡淡说道:“在现如今的社会环境,这么做会遭人诟病,所以我研究出了另外一种方法,呵,听起来似乎有些了不起,实际上只是改变饲料而已,至于这饲料内容,就不适合在餐桌上说了,另外,冠名就不必了,我和那位贪慕虚名的安度因伯爵,并不相同,嗯……我想诸位现在可以开动了吧?”

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