废除昏君

梦圆知我意

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第31章 展露厨艺

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“哦?小友,这屋的食材尽可取用,刚好老夫也饿了,便一块吃顿便饭。”杨掌柜瞬间明白,一挥手大方道。

“掌柜的可有想吃的?”李耘阳询问道。

“这个要钱不?”杨掌柜很是在乎的询问了句。

“额…这个不算钱。”李耘阳有些无语道。

听到这个李掌柜立马大手一挥,豪迈道:“那就做小友比较拿手的吧!”

“行吧,掌柜的可别心疼。就好!”李耘阳起身去了厨房,庞师傅很狗腿的立马跟上。

厨房中,李耘阳拿起一扇五花肉,烧皮去腥,洗净后,再肉皮上涂抹了一层酱油,锅中放油开炸,把肉皮炸皱巴后捞出。放入冷水中放凉,切成一块块方块形的红烧肉丁。锅中加入白砂糖炒糖色,小泡起大泡后加入肉块快速翻炒上色。

锅中放入温水加入酱油姜片大葱,没有找到五香料有些惋惜,加了些盐。见有砂锅,倒入砂锅开炖。

这边把红烧肉炖上,在清理出的鱼获中挑选了些巴掌大小的各类杂鱼,有刀鱼,鲫鱼,翘嘴,河虾,泥鳅。

有得挂糊炸,炸好后,锅中葱姜花椒爆香,加入杂鱼炖上,可惜没有酱类的调味品。

放入酱油、盐、胡椒、白糖调味。

切好蒜苗蒜瓣,不多时厨房传出阵阵香味。

李大山兄弟三人,早已饿得饥肠辘辘不时张望厨房,桌子上香气喷喷的酸菜鱼竟然没人动。

二十分钟后,在庞师傅儿子小庞的努力鼓风下,炖杂鱼放入蒜苗和大蒜片出锅。装满红烧肉的砂锅也是被端到了院中。

再素炒了一盘菠菜,一盘子油焖茄子。

最后,用稀缺的海菜,也就是紫菜。煮了一锅紫菜蛋花汤。

杨掌柜心头颤颤的拿起筷子,挨个夹了一块尝了尝,顿时觉得很值。反而让小二去搬来了一坛子十斤重的米酒。

“来吧,把酒倒上,我们先干一个。”杨掌柜,端起酒盏对着桌上的李大山三兄弟,李耘阳及庞师傅。

“来,杨掌柜的,干!”李大山兄弟几人从没喝过这纯白的米酒,但闻着就很香。

李耘阳浅尝了一口,内心吐槽这果然和前世的糯米酒一样,估计也就六七度这样,只有淡淡的酒香,其它完全就是甜味。

不再顾忌,大口的喝了起来。

桌上,众人推杯换盏,李家三兄弟人手端着一个脸盘大小的海碗,大口的扒拉着精米饭。

一口一块红烧肉,一口大米饭,再来一大碗米酒,那真是吃的好不惬意。

至于烧的杂鱼和酸菜鱼,那只有杨掌柜和庞师傅在吃。一度让两人认为他们和三人不一样。

他哪知道,那满是鱼刺的鱼,底层的穷人才不喜欢吃,那大口的红烧肉它不香么?还不用挑刺,油水还大。

李耘阳也是连连灌着这如同饮料般的米酒。

这一幕看得杨掌柜嘴角直抽抽,这帮人可真能造呀!一桶精米饭就这么被吃的只剩底部一层米粒了。

最终包括杨掌柜在内的几人,面部都喝的酡红,只有李耘阳这个异类,一点事没有。真就是去了几趟茅厕。

饭后,小庞和伙计看着桌上杯盘狼藉的场面,心里直抽抽,真就留点汤呗?

杨掌柜交付了九十二两八百五十文钱,并带着叔侄四人,往牛马行而去。

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