杜鹃想找如意郎君，而杜财主却给她找了个有钱人。杜鹃伤心欲跳崖时被牛娃救了，恰好遇到一个贩牛的小伙白云，二人一见钟情，私订终身。在牛娃的帮助下，他们偷偷来往。然而，一次杜财主发现了杜鹃和白云的事，两人在牛娃的通知下连夜私奔。
杜财主恼羞成怒，将牛娃打得皮开肉绽，丢在最高的山梁上，牛娃被春雪覆盖。天上的牛郎星得知后，将牛娃变成了山脊一样的大牛永远匍匐在山梁上，成了如今的牛背梁。他放的牛变成了羚牛。
杜鹃出逃后和白云生活幸福，但担心牛娃。多年后她回到牛背梁得知牛娃的事，十分痛心。看到牛背梁荒凉，她想起牛娃受伤的样子，便对牛郎星发誓要化成杜鹃花盖住牛娃的身体。随后杜鹃无疾而终，而牛背梁上长满了杜鹃花。白云为纪念杜鹃，变成了一棵大树杜鹃。杜财主打掉猴群首领头颅的地方，也长出了一片片别样的杜鹃，被称为猴头杜鹃。
故事四
传说很久以前，牛背梁下村庄里住着一对母子，母亲受伤病重，大夫说需千年盘龙七入药才能治好。儿子旺福为救母亲，独自进山采药。他在山里迷路且未找到盘龙七，绝望大哭时遇到一群小娃娃和一个白胡子老人。旺福说明缘由后，老人给了他几株千年盘龙七。旺福回家用其治好了母亲，并按嘱咐将剩下的两棵栽植到后山石缝中。
旺福的孝意和善心被老人和小顽童看到，老人又变出许多盘龙七让孩童撒向秦岭。相传，白胡子老人是药王菩萨的化身，他的龙头拐杖变成了盘龙七的根茎，七个孩童是七个仙子的化身，他们献出仙丹和仙珠变成了盘龙七的叶子和果实。
故事五
传说天地洪荒时，发生了大灾难，天塌地陷，洪水泛滥，人类和动物都几乎灭绝，只有天公、地母兄妹骑在羚牛背上得以存活。为了繁衍人类，他们在羚牛的建议下，以石磨验婚。兄妹二人向天祷告后将两扇石磨从山顶滚下，结果石磨在山脚下合在了一起，于是天公地母便遵天意结为夫妻，开始繁衍人类的伟大历程。
为感谢羚牛，天公地母为其种出丰盛的草场并维护它们的安全。至今六尺岭附近仍有天公石、地母峰、征婚石、天公印、天公庙遗址等。还有一种说法是天公地母在各自的山头上点烟火测天意，两股烟在空中合二为一，他们遂结为夫妇。他们滚石与点火那天均为农历三月三，此后每年的这一天，人们都要祭祀人祖天公地母。而牛背梁周边地区的青年男女从这天起也可自由交往、谈情说爱，该习俗从周朝一直延续下来，农历三月三也成为了古代民间的情人节。
文人墨客也为牛背梁留下了许多动人的诗词。唐代诗人王维曾写道：“太乙近天都，连山接海隅。白云回望合，青霭入看无。”虽然这首诗并非专门描写牛背梁，但秦岭的雄伟与神秘在他的笔下展现得淋漓尽致，让人联想到牛背梁的壮丽景色。宋代诗人苏轼也曾在诗中提及秦岭：“试登秦岭望秦川，遥忆青门春可怜。”这些诗词不仅描绘了秦岭的风光，也从侧面反映了牛背梁所处的这片土地在历史上的重要地位。
如今，牛背梁已成为了国家级自然保护区，受到了严格的保护和管理。人们越来越重视生态环境的保护，努力让这片美丽的土地保持着原始的风貌和生态平衡。游客们来到这里，可以尽情地欣赏自然风光，感受历史文化的底蕴，同时也能增强对环境保护的意识。
站在牛背梁的山顶，俯瞰着脚下的山峦起伏、云海翻腾，心中涌起无限的感慨。这片土地，既是大自然的恩赐，也是人类文明的瑰宝。它的风景让人流连忘返，它的地质让人惊叹不已，它的人文历史让人深思，它的典故诗词让人陶醉。牛背梁，以其独特的魅力，吸引着无数人前来探寻、领略、感受。
随着时代的发展，牛背梁的旅游资源也得到了进一步的开发和利用。在保护生态环境的前提下，修建了完善的旅游设施，为游客提供了更好的服务和体验。人们可以选择徒步登山，亲身感受大自然的魅力；也可以乘坐缆车，从空中俯瞰牛背梁的壮美景色。山上还设有观景台、休息亭等设施，让游客在欣赏美景的同时，能够得到充分的休息和放松。
同时，牛背梁周边的乡村也因旅游业的发展而焕发出新的活力。当地居民利用丰富的自然资源和独特的民俗文化，发展起了农家乐、民宿等旅游项目。游客们在这里可以品尝到地道的农家美食，体验到淳朴的乡村生活，感受到浓郁的乡土气息。这种旅游与乡村发展相结合的模式，不仅促进了当地经济的发展，也为乡村振兴注入了新的动力。
此外，牛背梁还积极开展科普教育活动，让更多的人了解自然生态知识。通过举办生态讲座、设立科普标识牌等方式，向游客普及动植物保护、地质演化等方面的知识，提高人们的环保意识和科学素养。牛背梁不仅仅是一个旅游胜地，更是一个生动的自然课堂。
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