沐云美食小摊第一季

失眠的螺蛳粉

首页 >> 沐云美食小摊第一季 >> 沐云美食小摊第一季最新章节(目录)
大家在看穿书成为虐文女配 穿成重生男主前男友 穿进赛博,上学和上班我选上坟 偏执老公超难哄 重生军营之王牌军婚 宿主又在和反派贴贴了 八零暖婚成为前夫的心尖宠 元配 戏骨之子 替嫁婚宠:娇妻太神秘 
沐云美食小摊第一季 失眠的螺蛳粉 - 沐云美食小摊第一季全文阅读 - 沐云美食小摊第一季txt下载 - 沐云美食小摊第一季最新章节 - 好看的现言小说

第17章 生煎包和粉丝汤

上一章书 页下一页阅读记录

第一种生煎包乃韭菜虾仁馅。白面倾入大盆再缓缓注水,双手反复揉捏至面团柔滑,用湿布覆盖静待30分钟。虾仁剁成碎末,韭菜也切成碎丁,撒入葱花,淋上生抽,倒入蚝油,注入料酒,融入白糖,掺入五香粉以及食盐,最后加入少量生粉提升口感,再往里添些食用油持续搅拌。面团切割成小剂子擀压成面皮,取适量的馅料放置于面皮正中央,将边缘合拢并捏紧封口处,精致可爱的生煎包就此成型。在平底锅里倒入少量食用油,摆放好生煎包,先调至中火煎煮3分钟,紧接着倒入清水合上锅盖,转换为小火炖煮十分钟,最后关闭炉火,谨慎地将熟透的生煎包移出平底锅。

第二种生煎包是芹菜猪肉馅。酵母完全溶解于水中再倒进面粉,用筷子搅拌成表面光滑的面团。用保鲜膜把面团盖住,让它自行发酵一段时间。把芹菜冲洗干净,切碎放置一旁备用;猪肉馅全部放进比较大的碗里,添加生抽、老抽、细砂糖、姜末、葱末、芹菜末还有食盐,一直搅拌到所有食材都充分融合,把食用油浇进肉馅里继续拌匀。发酵好的面团放在案板上使劲揉搓,让其中的气体排出,再分成小面团并擀薄。取一张面皮放在手心,舀芹菜猪肉馅搁在中间,再把面皮边缘收紧捏实。往平底锅倒入食用油,待油微微冒烟,将包子整齐地摆放在锅底,倒入足够多的清水,轻轻盖上锅盖,耐心等待水分逐渐蒸发,撒上一把香气四溢的芝麻,让它们均匀地覆盖在包子表面,继续用中火煎煮片刻,直到芝麻也变得香脆可口。

第三种生煎包为韭菜木耳馅。将面粉与清水混合揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。韭菜洗净切碎,木耳泡发后切碎。在一个碗里将猪肉馅、韭菜、木耳以及其他调料一起搅拌均匀。醒好的面团揉成长条,分割成若干等份的小面团用擀面杖擀平,包入适量馅料,包好的生煎包排列在平底锅中,用中小火将包子底部煎至微黄,再在包子底部均匀涂抹一层油,盖上锅盖转中小火,焖煮五至八分钟。倒入足够的水,中火焖至水收干,撒上一些葱花,最后淋上热油,使葱花和油一起爆香。

最后的生煎包是牛肉胡萝卜馅。酵母加入温水中搅拌,静置10分钟待酵母发酵,酵母水倒入面粉中揉成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。牛肉馅放入大碗中,加入生抽、蚝油、料酒、细盐、糖、胡椒粉、姜末和葱花搅拌,胡萝卜切成细丝,加入牛肉馅中搅匀。发酵好的面团揉搓排气分成若干等份小面团,将小面团擀成圆形面皮,放入适量的馅料包成半月形的包子。在生煎包表面刷一层油,放入平底锅中,用中小火煎至底部微黄,加入适量水,盖上锅盖焖煮至水分收干,撒上葱花和芝麻即可。

第一道是牛肉丸粉丝汤。准备一口平底锅倒入适量清水,将牛肉丸与水一同煮沸,轻轻地舀入沙茶酱,再加入盐以及生抽,待水沸腾翻滚之际,将粉丝投入锅中;粉丝在热水中逐渐变得柔软时撒上香脆可口的干蒜头碎,当粉丝完全煮熟,用漏勺迅速捞出放置一旁;煮熟的青菜摆在粉丝上,取一把切碎的葱花,再摘下几片芫荽叶,将葱碎和芫荽碎均匀地撒在碗底,滚烫的汤汁趁热冲入碗中,牛肉丸粉丝汤就大功告成!

第二种美食乃是鸭血粉丝汤。先将粉丝置于温水中浸泡,待其变软后再切成适宜的长短。与此同时还得筹备若干香料,这些皆可提升食物口感并去除腥膻之气。首先在锅内添加适量清水,随后投入姜片、葱段、花椒。待水沸腾之后调转火力至小火持续炖煮十分钟,接下来把鸭血切块放入锅中,用中火烹煮至鸭血熟透。泡软的粉丝及菠菜、豆芽、木耳一并放进锅内用小火焖煮五分钟。在此烹饪过程当中,添加些许鸡精以增添鲜味。最后加入适量食盐,并撒入少量胡椒粉调味,美味可口的鸭血粉丝汤便做好了!

第三道美食乃是番茄虾滑粉丝汤。大虾去除其外壳与虾线后放置一旁;红彤彤的番茄洗净去皮并切成块状;再取适量青葱切成细碎小丁;同时将金针菇仔细清洗并拆散;最后把粉丝浸入温水中直至完全泡软。虾肉置于案板之上,用菜刀背部剁成碎末,加入食盐、料酒以及玉米淀粉,再打入一颗鸡蛋清不断搅拌,覆盖一层保鲜膜,将碗放入冰箱冷藏15分钟。紧接着热锅烧油,待油温适中倒入切好的葱丁快速翻炒出香味,紧接着放入番茄块翻炒至软烂。之后往锅内添加清水,再放入金针菇一同炖煮。戴上一次性手套,用双手虎口处将虾滑挤压而出,借助勺子将其舀入锅中。在此过程中保持小火慢炖,把泡发好的粉丝也放入锅内,加入适量的调味料,撒上葱花轻轻搅拌,番茄虾滑粉丝汤就可以盛出享用啦!

清晨的第一缕阳光洒在街道上,姚沐云已经早早地来到了自己的小吃摊前,开始为今天的生意做准备。

不一会儿,一位年轻的女士被摊位上五花八门的小吃所吸引,但又显得犹豫不决。姚沐云注意到了她的困惑,于是主动上前打招呼:“早上好,女士!需要帮忙挑选吗?这里的食物种类丰富,总有适合您口味的。”

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

喜欢沐云美食小摊第一季请大家收藏:(m.zuiaixs.net)沐云美食小摊第一季醉爱小说网更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推全职法师 爽帝:从高平陵事变开始逆袭 桃源绝世医神 快穿之完美命运 港综世界的警察 中二宝可大师梦 雾隐玫瑰 傀儡的自我养成 喜羊羊与灰太狼之黑夜之后 春时恰恰归 极限伏天 高武:模拟修仙,开局震惊学院 遮天之圣体时代 快穿之拯救深情男配 十日终焉 一流天师[重生] 从成为企鹅大股东打造娱乐帝国 冠世仙龙 诸天之我是传奇 诡秘:灾祸 
经典收藏快穿:这是什么,反派!亲一口 你无法预料的分手,我都能给你送上 宿主又在和反派贴贴了 重生80年:绯闻军嫂掌勺国宴 不被道德绑架的真千金报仇爽翻啦 梦穿1988,我有了阴阳眼 美人不幸【快穿】 余生唯有心悦君夕 嫁七零大佬,逆天改变一脉单传 惊!全能影后竟穿成恶毒真千金 全系魔法师,喜欢凡尔赛怎么了? 娇弱夫人她无所不能 我刷的短视频被直播后爆红古代 宿主小心!病娇疯批反派又来了 重生:女扮男装后我成了团宠 飞升失败,接受废弃山庄很正常吧 团宠大佬她马甲又掉了 创世神安安的团宠历劫一生 盛世欢宠:君少的天价萌妻 被逼下乡?重生大佬卖房去参军 
最近更新七零:霸道村花干翻所有玛丽苏! 语音厅:直男CP上班了 古穿今:全能长公主整顿娱乐圈 救命!俏军医一哭,全军区慌了 七零,被纯情硬汉撩得心尖颤 万人迷深陷修罗场病娇总想困住她 惊!漂亮炮灰总被疯批男主们觊觎 一胎八宝破婆家十代单传被宠上天 重生后夫人反向婚宠总裁大人 惊!联邦第一实力美雌来自修仙界 整顿娱乐圈职场:从当漏勺开始 穿书:卿本炮灰,奈何跑路了 顶流千金退圈归来,内娱集体颤抖 少年你看这春光 爱的不只是你 快穿之作精美人又被男主盯上了 娇糯儿,被病娇们团宠 鸿缘的新书 穿越之灰姑娘逆袭传奇 天使的翅膀恶魔的微笑 
沐云美食小摊第一季 失眠的螺蛳粉 - 沐云美食小摊第一季txt下载 - 沐云美食小摊第一季最新章节 - 沐云美食小摊第一季全文阅读 - 好看的现言小说