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第79章 醋汁黄金蛋

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时间很快到了腊月初八,第一批腌制的皮蛋可以售卖了。

头天夜里打烊后,苏檀就去拿了几颗皮蛋,剥掉外壳冲洗干净残渣,用刀切成四瓣,浇上自制的料水端出去叫她们尝。

大小总共八个人,一人分了一块,苏檀道:“这就是皮蛋,你们先尝尝味道。”

闻老太早就想知道皮蛋是什么味道,瞅着那黄澄澄的蛋黄和几乎透明的蛋清,一口就给塞进了嘴里。

然后……“这蛋……真不是放坏了?”闻老太呲牙咧嘴的嚼着皮蛋,总觉得口中有种怪味儿,但一时又不知道怎么描述这味道。

“就是这个味道,不是放坏了。”苏檀郑重点头,然后看向其他人。

仨小子吃不出好赖,但因为是他们娘做的,哪怕吃不惯都昧着良心说味道很好。

巧云跟闻老太一样吃不惯这个味道,荷花却觉得味道不错,“尤其是浇上蒜汁,带着一丝丝辣味,蛋黄还不噎人,要是放在年节上出售,那可太适合那些富贵人家解腻清口了。”

苏檀慢悠悠竖起大拇指,“还是你会吃。”

荷花得了个夸奖,把下巴扬的老高,表示她在县城待了这么久,富贵人家的爱好她还是知道一点的。

高秀才吃完皮蛋咂了咂嘴,问道:“掌柜的,这蛋叫什么名儿?”

“就叫皮蛋啊……”苏檀只当他是忘了名字,但转瞬间反应过来,摸着下巴说:“这名字确实不够高端大气上档次,我得重新起个名字,最好是听起来就贵得吓人那种。”

高秀才放下筷子,飞快跑回后院库房,唰唰写了几个字,拿过来让苏檀看。

“我观这单通体泛着黄色光芒,不如就叫黄金蛋吧,黄金黄金,听着就贵。”

“黄金蛋……”苏檀咀嚼了一遍,拍板定下,“秀才果然是秀才,就叫黄金蛋,高端大气上档次。”她本来想叫变色蛋的,跟黄金蛋一比,好像是有点low了。

“那这个赏钱……”高秀才搓着手看着苏檀,指望她能因为自己起了个好名字而给点赏钱。

“妥,就给你两文做奖励,回头发工钱一并给你算进去。”苏檀也懒得计较,给两文意思一下算了。

高秀才有点不满足,嘟囔说荷花的奖励都有二十文,凭啥他才两文。

但看到苏檀的表情,他又不敢把话说出口,算了,两文就两文吧,总比一文都没有要好。

……

第二天,苏氏私房菜就推出了新菜式,单点的菜色,名叫醋汁黄金蛋,一份要十二文。

这一份里有四颗蛋,换做鲜蛋也才四文钱,这个定价着实让想尝但又舍不得钱的人望而却步,纷纷找到苏檀让她给算便宜点。

苏檀抄着锅铲站在大堂里,指着被她薅来当托儿的袁骛道:“不是我黑心,你们晓得我做这黄金蛋费了多少功夫才做出来的吗?瞅瞅袁公子,一盘黄金蛋都快吃完了,他这么挑剔的人都爱吃,味道肯定是好的。”

袁骛心里打了个突,心道还不是你把我拉过来当试吃的。

因为上次差点害闻老太背过气去,后面这些天他都没敢多来露面,哪怕来了也是吃完就走,多余话都不敢说一句。

这次苏檀找上他让他来当托儿,袁骛心里是又忐忑又激动,忐忑的是害怕又把事儿办砸了,激动的是又有新菜能吃了。

就是这新菜的味道忒怪,吃到口中总觉得不对劲。可他不敢说呀,只觉得是自己野猪吃不了细糠。

就听苏檀接着介绍道:“黄金蛋,你们听听这名字就知道肯定不便宜。”她好心的给出主意,“但凡是想尝尝的,不如你们两三个相熟的合点一份,各自分一点也使得的。”

“说句不该说的,诸位听了咱这菜品的名字,就知道肯定不是一般菜。”苏檀狡诈一笑,压低声音一字一顿道:“黄金蛋,吃了能考状元也不一定哩。”

反正这时代也没虚假宣传的概念,她胡说八道一通,能考上的说不定会觉得这是神蛋,考不上的就只能怪自己学问不够了。

果然,苏檀说完这句话后,有人开始蠢蠢欲动,又瞅了眼“狼吞虎咽”的袁骛,跟相熟的人商量着合点一份。

于是就这么一会儿,醋汁黄金蛋又卖出好几份。

后来的人打听了价格忍不住咂舌,荷花在那边给人找了零钱,接话道:“要是觉着价贵了可以过两天再来,有相对实惠的吃法,不过分量没单点的多就是了。”

过两天要上的新品就是皮蛋瘦肉粥,取鸭蛋腌制的皮蛋做成的,味道会更浓郁。

有人听罢当即就决定过两天再尝这劳什子蛋,但现在点了的客人心里就有点不平衡了。

有更实惠的你不早说,偏等人点单了才说,这不是坑人嘛。

荷花又笑眯眯道:“但凡是好东西,那肯定是分量越多越好呀,像几位单点的客官,吃到黄金蛋的数量肯定比过几天的新品多。假使吃了真能考状元,那机会也比吃新品多呀。”

她这么一说,已经单点的客人一琢磨好像是这么个理儿。打算过几天再尝的人了也有点蠢蠢欲动。

巧云瞅见他们纠结的神色,飞快道:“要尝就抓紧,这批黄金蛋数量不多,晚了就没了。”

“那我们要一份!”穿着长袍的书生立马征求好友的意见,得到答复后飞快举起手点了一份。

“我也要一份!”

“我们两人要一份!”

“好嘞,马上就来!”苏檀叉着腰在门口喊了一嗓子,瞥见闻老太收完了碗,她赶紧喊人来把切好的皮蛋摆盘。

而闻老太瞅见那些被忽悠瘸了的人,两条腿倒腾地飞快,生怕晚一步有人嫌价贵后悔了要退单。

就这么着,一个午市就卖出去了小一半皮蛋。

苏檀喝了口水,甩了甩酸疼的手腕道:“这些蛋还是不够,真盼着曹叔能多给送些过来。”

巧云擦了把手回答道:“公公说了,他这两天会往远了走点,一旦凑够了书就给送来。”巧云也是被那些财神爷的架势给吓到了,十二文一份的凉拌皮蛋,那些人单点起来眼都不眨一下,太可怕了。

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