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第473章 花开富贵

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夏楚楚看着秀秀手中的大白菜和澳洲大龙虾,

眼睛一亮:“秀秀,你真是太及时了!我正愁找不到合适的食材呢。”

秀秀得意地笑了笑:“那当然,我可是你的最佳搭档。不过,你打算怎么把这些食材融合在一起呢?”

夏楚楚沉思片刻,眼中闪过一丝灵感:“我想做一道‘花开富贵’,

用白菜叶包裹虾滑和凤梨,蒸熟后摆盘,再淋上特制的酱汁。

这样既保留了食材的鲜味,又能让整道菜看起来像一朵盛开的花。”

秀秀点点头:“听起来不错,不过虾滑和凤梨的搭配会不会有点奇怪?”

夏楚楚笑了笑:“不会的,凤梨的酸甜可以中和虾滑的鲜味,

口感会更加丰富。而且,白菜叶的清香也能让整道菜更加清爽。”

就在这时,李大厨走了过来,手里拿着一把锋利的菜刀:“楚楚,需要我帮忙处理龙虾吗?”

夏楚楚点点头:“麻烦您了,李大厨。我需要把龙虾肉取出来,做成虾滑。”

李大厨熟练地开始处理龙虾,秀秀则帮忙清洗白菜叶。

夏楚楚则开始准备凤梨,她将凤梨切成小块,然后用搅拌成泥状。

“楚楚,凤梨泥准备好了。”秀秀把凤梨泥递给夏楚楚。

夏楚楚接过凤梨泥,开始调制虾滑。她将龙虾肉剁成泥,加入适量的盐、胡椒粉和淀粉,然后倒入凤梨泥,搅拌均匀。

“好了,虾滑准备好了。”夏楚楚满意地看着碗中的虾滑。

秀秀拿起一片白菜叶:“接下来怎么做?”

夏楚楚示范道:“把虾滑放在白菜叶上,然后像包春卷一样卷起来,最后用牙签固定。”

秀秀点点头,开始认真地包起来。李大厨也加入了进来,三人很快就包好了所有的白菜卷。

“接下来就是油炸了。”夏楚楚把白菜卷放进蒸笼里,设定好时间。

几分钟后,油锅里飘出了阵阵香气。秀秀忍不住咽了咽口水:“好香啊!”

夏楚楚打开蒸笼,小心翼翼地把白菜卷取出来。白菜叶已经变得透明,隐约可以看到里面的虾滑和凤梨。

“接下来就是摆盘了。”夏楚楚拿出一个精致的餐盘,开始摆放白菜卷。

她把白菜卷摆成一朵花的形状,中间放上一片雕刻成花心的胡萝卜。

“看起来真不错!”秀秀赞叹道。

夏楚楚点点头:“最后一步,淋上酱汁。”

夏楚楚盯着蒸好的白菜卷,忽然灵光一闪:“秀秀,你觉得我们把白菜卷放在菠萝外壳上怎么样?

这样不仅摆盘更有意境,还能让整道菜更有层次感!”

秀秀眼睛一亮:“好主意!菠萝外壳的纹理和颜色正好能衬托出白菜卷的精致感。不过……我们得先处理一下菠萝外壳吧?”

夏楚楚点点头:“对,得把菠萝肉挖出来,外壳要清理干净,不能有残留的果肉。”

李大厨放下手中的菜刀,走过来看了看:“这个我来处理吧,你们继续准备酱汁。”

“那就麻烦您了,李大厨。”夏楚楚感激地说道,随后转身开始调制酱汁。

她将酱油、蜂蜜、柠檬汁和少许辣椒粉混合在一起,搅拌均匀后尝了尝味道,满意地点点头。

秀秀凑过来闻了闻:“这酱汁闻起来好香啊!酸甜中带点辣,肯定很开胃。”

夏楚楚笑了笑:“是啊,这道菜的关键就是酱汁的味道要恰到好处,既能突出食材的鲜味,又不能喧宾夺主。”

就在这时,李大厨已经将菠萝外壳清理干净,递了过来:“楚楚,外壳准备好了,你看看行不行。”

夏楚楚接过菠萝外壳,仔细检查了一下:“嗯,处理得很干净,谢谢您,李大厨。”

她将白菜卷一个个摆放在菠萝外壳上,像一朵盛开的花瓣围绕着花心。

最后,她拿起酱汁壶,小心翼翼地淋在白菜卷上。

“好了,大功告成!”夏楚楚满意地看着自己的作品。

秀秀忍不住拍手称赞:“太漂亮了!这道‘花开富贵’不仅名字好听,摆盘也这么精致,客人一定会喜欢的!”

李大厨也点点头:“楚楚,你的创意真是越来越好了。”

夏楚楚看着桌上摆好的“花开富贵”,心中却总觉得还少了点什么。她转头对李大厨说道:

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