大领导尝了一口回锅肉，笑道：“没想到你对吃的了解也很深入嘛？”他对叶川的态度有了转变。
叶川谦和地笑道："承蒙夸奖，我只是偶然在书上看到过关于六道地道川菜的介绍，看您对川菜的见解就很深了，所以知道尾菜一定是东坡肘子。
说到深入了解嘛，我可不敢妄称，这不过是纸上谈兵而已。
"
他这番回答巧妙地体现了自己的学识，并顺带恭维了一句，大领导脸上顿时浮现出舒畅的笑容，感到很舒服。
"做得好，如今的年轻人能热爱学习，真难得！" 对年轻的叶川，大领导给出了前所未有的赞扬。
大家看向叶川的眼神有了变化，他们从未听到领导这样夸赞一个人年轻。
陈秘书再次走进来说话时，手中端的盘子让所有人都像是见到鬼一样。
六道菜中，果然如叶川所预测般，最后一道，就是东坡肘子，而且排列毫无混乱！
"小叶，猜对了菜式还好说，连顺序都没错，这有什么讲究吗?" 玻璃制品厂的卢经理带着疑惑问道。
叶川看了眼大领导，自信地说："当然有。
中国的餐桌礼仪源自深远的文化传承，每道菜的摆放都是秩序和礼节的表现。
" 大领导听得津津有味，他想一探叶川的知识究竟深厚到什么程度。
接下来，叶川如数家珍般解释起座次、主人与宾客的尊卑规则以及各类场合的用餐习惯，这些都是他从前的女朋友——某五星酒店餐饮主管闲聊中的常识，经过时间累积逐渐成了自己餐桌话题中的独特风采。
接着他说：“至于菜品，我国最为人称道的乃是八大菜系，我想诸位领导对这些应该都有所了解。
国宴以淮扬菜为基调，因淮扬菜口味较淡，能迎合众人口味。
上菜程序通常以凉菜开场，随后是清汤，如燕窝汤、松露汤等，接下来则是海鲜硬菜，像鱼肚、 这样的珍馐。
等到大部分客人都吃饱后，最后上的是主食、甜品以及果盘。”
大家听得聚精会神，忘记了饭菜在桌上，他们都是各工厂的厂长，阅世经验丰富。
虽然平时常吃大餐，但这般细致的饮食礼节对他们而言尚是初次听说。
“主食和果盘上桌时间要恰到好处，过早会被认为是在‘逐客’，过迟则是失了待客之道。”大家都恍然大悟，原来用餐还包含这么大的学问，感觉自己之前的奢华饮食都算是浮华无用之物。
高层领导眼中有了一丝惊奇，叶川生动详尽的讲解显然不仅仅是书本里的知识那么简单，但他本人显然没有参加过国宴。
“小叶，你这番描述让我对你口中那国宴产生了浓厚的兴趣啊！”
“咱们国家的饮食文化真是深厚广博！”几个厂长不约而同地赞叹道。
身为规模最大的杨厂长也没有享用过国宴，以往大都在厂食堂用餐，当然没有那么多讲究。
“首长，小叶的说法是真的吗？”有人忍不住问道。
高层点点头肯定了，“嗯，都是实情，规矩是的确非常严苛的。”
叶川趁机附和：“是啊，首长所说的是对的，规矩确实严谨，这里用餐的氛围就温馨得多。”
听到这话，上级 微微苦笑，“你说溜了，连我都想抢机会说话！”
说完，大家纷纷举杯共饮，聊些其他话题。
看到大家都在交谈，叶川边吃菜边认真倾听，就是故意忽略提及领导赠送贵重礼物之事。
几巡酒过后，一道慈眉善目的中年妇女走来。
看见正在吃饭的众人，她朝餐桌几位点头致意。
当看到叶川时，她有些意外。
叶川认出这是领导夫人，立刻站起来打招呼。
领导脸颊微红，心情大好，对妻子说到：“正好你来了，把放在桌上的压纸给我取过来，说过要送小叶一份厚礼。”
女士应承一声离开餐厅，没多久又拿回来一方白瓷，约莫掌大。
上级领导把它放到叶川面前，说：“小叶，我之前说要送你一件礼物，这就是你的方镇纸，寓意你多读书，读好书。
很遗憾，只剩这一方，其他已经在 途中遗失了！”
闻言，叶川眼中一亮，脱口而出：“民国时期的粉彩山水风景款镇纸！”
立刻，他又收回镇纸，双手微晃道：“领导，请收回此物，此物太过珍稀，也是您的心头所好，我不敢与人争抢。”
听到这句话，上级惊讶无比，这个年轻人给了太多惊喜。
他居然能一眼认出这方镇纸的来历，足以看出他对古玩颇有见解。
“你也对古玩感兴趣？”
叶川回应：“曾短期涉猎过一些，但并不深入！”鉴定技能只属于入门级，他的确算不上深入研究。
领导听出叶川语意中的区别——对美食略有所闻，但对于古玩研究则不深。
换言之，在古玩的研究深度远超过他的美食见识。
不怕笑话，在古董收藏这个行当，我充其量也就是附庸风雅。
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