阎缇录01:天容海色本澄清

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第42章 路边的大排档

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温含秀与戚曼容行于街头,忽有一股诱人香气袭来。

二人循香望去,原是路旁的饮食档口,绵延排列,俗称“大排档”。

大排档中人声鼎沸,好不热闹。

时至午膳,二人随意择一店入。

近前观之,店内有八桌,七桌皆满,仅余一桌空。于是,温含秀与戚曼容择此空桌坐之。

刚落座,跑堂的热情迎上,斟茶,问其所欲。

温含秀道:“你们店有什么招牌菜啊?”

跑堂的道:“粥粉面饭俱备。譬如,三丝炒米粉,颇负盛名,保君食之不厌!”

温含秀笑道:“那道三丝炒米粉这般好吃啊?”

跑堂的道:“当然咯!”

温含秀道:“那‘三丝’是什么料子啊?”

跑堂的道:“肉丝,蛋丝,胡萝卜丝,还有葱丝。”

温含秀道:“除了三丝的,还有别的么?”

跑堂的道:“黄金炒饭啊!”

温含秀道:“就是蛋炒饭,对吧?”

跑堂的道:“正是。”

温含秀道:“还有么?”

跑堂的道:“这位大姐,您说出食材,只要有现成的,都能炒出来。”

戚曼容道:“有什锦的么?”

跑堂的道:“有海鲜什锦的,有山珍什锦的,有家常什锦的,有素什锦的。”

戚曼容惊道:“连什锦的,都有这么多啊!”

温含秀道:“这些什么什锦的,不就是加了肉丁么?”

跑堂的道:“是啊!除了素什锦,其他什锦都是加了肉丁。”

戚曼容道:“那个海鲜什锦的有什么啊?”

跑堂的道:“有虾仁,鱿鱼须,肉丁,煎蛋……”

戚曼容道:“有虾仁,肯定很贵哦!”

跑堂的道:“一分钱一分货啊!这虾仁是新鲜的,贵得有价值啊!”

温含秀瞅着她,低声道:“要不,你要一份海鲜什锦炒粉吧?”

戚曼容道:“不,我要一份家常什锦炒……”

跑堂的道:“炒米粉,炒河粉,炒面,你想要什么?”

戚曼容道:“有炒饭么?”

跑堂的道:“有。”

戚曼容道:“那就要一份家常什锦炒饭吧!”

温含秀道:“我要一份三丝炒饭。”

跑堂的道:“好,家常什锦炒饭,三丝炒饭,还要汤么?”

温含秀道:“什么汤啊?”

跑堂的道:“紫菜蛋花汤。”

温含秀喃喃道:“又是紫菜蛋花汤啊?”

跑堂的道:“这紫菜汤里面有鸡蛋的哦!吃饭前,得先喝汤呢!”

温含秀道:“好,那就来两碗紫菜蛋花汤吧!”

跑堂的道:“两位客官,请稍等啊!”说着,便快步走开了。

等待的时间并不长,须臾间,两份热气腾腾的炒饭就被端上了桌,还有两碗紫菜蛋花汤。

看着眼前色香味俱佳的炒饭,两人迫不及待地拿起勺子,大快朵颐。

那份三丝炒饭,如跑堂的所言,就是肉丝,蛋丝,胡萝卜丝,葱丝,还有几根芫荽铺在上面。

温含秀叹道:“我觉得,这份炒饭啊,不如我自己炒的肉丝多呢!”

戚曼容笑道:“表嫂,肉丝多了,就不是三丝,而是肉丝炒饭呢!”

温含秀道:“也对!若是肉丝炒饭的话,最好选青椒。”

戚曼容道:“青椒肉丝,配米饭,一流啊!”

温含秀道:“嗯。你的呢?好吃么?”

戚曼容点的是家常什锦炒饭,除了米饭,有肉丁,腊肠丁,冬菇丁,煎蛋碎末,青豆粒,甚是丰富。

戚曼容道:“好吃啊!口感……蛮丰富的啊!”

温含秀道:“我瞧着这些腊肠丁,合起来还凑不成一根腊肠呢!”

戚曼容道:“哎,表嫂,这是什锦炒饭,就是什么食材都来一点点嘛!若是一整根腊肠,那就成了腊肠炒饭呢!”

温含秀道:“嗯。这腊肠啊,还是做成腊肠煲仔饭比较好吃呢!”

戚曼容道:“腊肉煲仔饭也好吃啊!”

温含秀道:“前些时日,我晾晒了些许腊肉。明日,我做一道腊肉焖饭,可好?”

戚曼容回道:“好啊!最好加些冬菇丁。”

温含秀点头道:“嗯,有人赠予你表哥一袋冬菇呢!那袋冬菇,足可食用一月有余。”

戚曼容道:“冬菇可以剁成末,混入猪肉末当中,做成冬菇肉饼哦!”

温含秀道:“我喜欢做成冬菇肉丸,加上冬瓜,就成了一道汤。”

戚曼容道:“现在是冬天,白萝卜更好吃。”

温含秀道:“冬食萝卜夏食姜,时下正值白萝卜上市之际。可是,你表哥说了,连日食白萝卜,也不是事儿。哎,岂有人如此挑剔啊?”

戚曼容道:“终日食白萝卜,确易生厌,不如换种菜式。”

温含秀道:“这白萝卜,除了与排骨炖煮、肉丸同炖,或清炒白萝卜丝,抑或肉片炒白萝卜片,还有什么菜式啊?”

戚曼容道:“这些都是家常菜。”

温含秀道:“对了,还有萝卜干。”

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