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第491章 民国厨娘方小姐

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方南雪接了任务就回布兰妮家里又重新挑了些食材带到大卫家里,顺便把布兰妮家里的调料该带的也都带上了,心里面想的是自己难得在这里做中国菜,可不能丢了中国菜的排面。

开出菜单过后,她找到提前送过来的食材,从里面舀了半碗红豆泡起来,又翻出梅干菜,拆了一把直接开始切,又见安德鲁和保罗带着索菲亚好奇的在旁边看,索性安排两个大人一起剥大蒜去生姜皮,又重新找了个大白菜给索菲亚掰着玩儿。

不久后,买菜的人回来,方南雪也略微做了一些准备,见着肉都回来了,麻利的动手把猪脚先行焯好水炖起来,又另外把牛腱子肉和猪耳朵洗好换了个锅去卤了做凉菜。

安德鲁看着她一系列麻溜的动作,又看了眼墙上的挂钟,忍不住问方南雪:“现在炖会不会太早了?这是中午吃的还是晚上吃的?”

“晚上吃。”方南雪头也没回,把两块大大的五花肉放了多多的料酒生姜和葱去单独焯水,抽空还得问他:“安德鲁叔叔,还能再升其他的火吗?我要炖的东西有点儿多,还得分开炖,所以最好多点儿火,避免其他的先做好放凉了。”

“可以,我让人去给你弄,是要做什么?”安德鲁有些好奇,“你似乎需要用到很多的餐具。”

方南雪说话间已经开始剁排骨,想了想又问:“大概会有十几个人吃晚饭,大卫的餐桌能一一次性做十五六个人的吗?餐具有十几套一样的吗?如果没有,可能需要分成两桌。”

“餐具有,但是都是吃西餐的,你会不会觉得用来吃中餐不太合适?筷子他们倒是买了,但是不是所有人都会,比如我和保罗就不行。”安德鲁有些担心,毕竟是女婿的事情,他担心弄得不好搞砸了。

“没事儿,不会用筷子的就用叉子和勺子也是一样的,我会避免那种必须要筷子才能吃的菜的。食材也不会太过单一,尽量避免有人对某几种食材过敏的情况。”方南雪一边剁排骨一边安排,“哦,安德鲁叔叔,你看着点儿时间,到了十二点你就和我说,我先煮点面条给你们吃,我们中午简单吃一点儿,晚上就有好吃的了。”

来自中国的小厨娘举着大菜刀在案板上剁的哐哐的,看的安德鲁和保罗心惊胆战的,生怕她一不小心把菜刀给飞出去了,往旁边挪了几步,还是不放心,又默默的带着索菲亚往后挪。

“你们不用跑,放心,这点技术我还是有的。”方南雪无奈的看着他们,“要相信一个喜欢做饭的中国人,我们一生要强,绝不会在做饭这件事情上出纰漏的。哦,安德鲁叔叔,麻烦你帮我把红豆从水里面捞起来,然后放到外面的炉子上去煮。”

一顿操作猛如虎,给旁边的几个外国人看的一愣一愣的。

保罗看着干劲儿十足的小姑娘,有些不理解的问她:“雪,你为什么做的这么有劲儿,是大卫另外付你钱了还是?”

“啊?”方南雪没反应过来,愣了一下才抽空他说话,“保罗先生,我和布兰妮、大卫夫妻认识好几年了,我们除了工作,也是可以做朋友的。所以我做个饭请他们一起吃不算什么的,他们吃的开心,我的厨艺也有地方展示我也开心。哦,好了,我把菜单和配料都写在这个单子上了,等下你们看看有没有什么过敏的。”

中国小厨娘看了眼挂钟,该吃午饭了,开始揉面团洗菜煎蛋煮面片汤,另外指挥索菲亚过来跑腿:“索菲亚,我的宝贝,你去把那个大盆拿给我好吗,我给你煮面条吃。”

索菲亚屁颠儿屁颠儿的跑过去,见对方起锅烧水,偷摸的伸出小手去抓案板上的面团,唔,个子有点儿矮,抓不到,大眼睛四下一转,没人注意,又尝试踮起脚尖去抓,就被方南雪逮了个正着。

看着笑的可爱的小姑娘,方南雪伸手揪了一点点给她:“拿过去玩儿吧,不过不能吃知道吗?”

得到玩具的小姑娘重新跑回了安德鲁爷爷的旁边,把手里的面团子往对方脸上糊,被对方抓住了小手,又开始笑,然后一边往他脸上亲,趁他不注意,快速的把面团糊到了对方的脸上。

“哦,你这个孩子,简直是个小捣蛋鬼。哦,我的天哪,保罗你看着她,我要去洗一下。”安德鲁无语极了,但是看着小姑娘又生不起气来,只能自己走到水池边上去洗。

方南雪一边扯了面片往锅里扔,抽空还看了一眼被糊了面团的安德鲁,一边隐忍的笑一边继续往锅里扔东西。

“嗯,安德鲁叔叔,你帮我看着一下锅,等汤开了以后,你用那个大铁勺子伸到锅底去搅一搅,免得沾了锅底,我去调点儿调料。”方南雪把勺子交出去,自己去捞了大蒜生姜切碎,又舀了花椒粉和辣椒粉盐出来备用。

“雪,都浮起来了,接下来怎么弄?”安德鲁小心翼翼的在锅里搅,“菜叶子需要扔进去了吗?”

“嗯,放进去,安德鲁叔叔,交给我吧,你去带着索菲亚洗洗手准备吃,五分钟就好。”方南雪把面片捞起来放到盆里,另外找了个小锅烧点儿热油,把提前备好的花椒粉、辣椒粉、盐和蒜末姜末放到最上面,然后热油往上面一浇,香味儿一下就出来了,再撒上一把葱花,哎,真香。

“好了可以吃了。”她把一盆香喷喷的面片汤端到外面的桌子上,拿了几个碗给他们都盛上,让他们过来吃,然后又安排接下来的事情,“安德鲁叔叔,下午的时候,找个人看着外面的炉子,我要在上面炖菜,然后你打电话给大卫那边问问,看看他和卡鲁约的几点吃晚饭,我们好准备好炒菜的时间。”

“没问题,交给我来吧,你真的不需要别人帮忙吗?”安德鲁不是不相信她的能力,只是觉得十几个人的饭,要做出花样来也是很费劲儿的,他的印象里一直觉得中餐是很麻烦的事情。

方南雪咽下嘴里的那一口,发出一声舒服的喟叹:“我能行,麻烦的菜都已经炖上了,下午炒就好了,好了,我吃饱了,你们慢慢吃,等会儿我来收碗筷。”

方南雪起身走了,保罗看着她回到厨房继续吭哧吭哧的干活儿,只觉得这姑娘是真能干活儿,又有些期待接下来到底会吃些什么。

在厨房奋斗的方南雪很久没有这种感觉了,看着一样一样的食材在自己手上变成各种各样的味道各异的菜肴,有种深深的满足感。

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