当天晚上，李家召开了有史以来的第一次家庭会议，李昊天向家人说出了自己准备扩大生产规模的想法和步骤。
李刚正夫妇自从那一次儿子在昏迷之后，突然脱胎换骨般拥有了与从前截然不同的性格和能力，并且利用这些能力迅速帮助家中摆脱了赵家带来的困境之后，就对自己的儿子充满了信心，也不再如从前那般谨小慎微。至于李颦儿，则是从小到大都对自己的哥哥充满了没来由的信任，李昊天说什么她都不会有反对意见。因此，一家人一拍即合，开始筹划起扩充生产规模的各项事宜。
整整一个晚上，一家人就在仔细的商量着每一个步骤，以及每一个需要注意的方面。
按照李昊天的想法，扩大生产规模的第一步，就是首先要将自己家的人从繁重的原材料准备工作中脱离开来，专门完成那些需要保密的环节，以及那些需要人来精确控制的环节。
根据商议的结果，第二天，他们破天荒只制作了固定供应给王大力酒楼的四百份套餐，而在自家店门前挂上了歇业的牌子，令许多赶来吃东西的街坊邻居大失所望，纷纷打听他们是为何如此。
一大早，李刚正就到松县城外的牛马市场上转了一圈，千挑万选后买回来了一头小毛驴，这一头小毛驴就花了家中接近一半的银子，也算是李家这么多年来第一件大宗物品。
那时候的寻常老百姓家中，基本上每家每户都有一个日常用于磨碎五谷杂粮的石磨，李昊天家中也有着这样一个石磨，只不过由于之前家中经济窘迫，每天制作凉粉时，都是由李刚正父子俩轮流手推石磨来磨制红薯浆，两人加起来每天要推磨接近一个时辰，是一件非常耗费体力的活儿。以李昊天这具身体的素质条件，每天只有三分之一的时间是由他来推磨，其他时间都是李刚正推磨。
小毛驴买回来之后，李刚正给毛驴做了一个辔头，套上石磨的推拉杆之后就成了一个驴拉石磨，将李家父子俩从手工推磨的繁重劳动中解放了出来，节省了体力，也大大提高了磨制红薯浆的生产效率。
李昊天又将石磨底下的地面，围着石磨底座挖了一个圆环状的坑，用木板在坑的四周密密的拼起来，就和石磨形成了一个同心圆。然后他又把原来石磨那短短的中轴杆去掉，换成了一个长长的、一直戳到地面圆环坑中的中轴杆，又在地面上圆环坑中那一段中轴上，一横一竖穿上了两根木棍，形成了一个十字形的搅动杆，搅动杆上都凿成了像洗衣板一样的规则的环状波纹突起。
圆环的坑中倒入大量的清水，然后放入没有清洗过的红薯，等小毛驴拉动石磨的时候，同时也带动了下面的十字形搅动杆，就如同一个不停搅动的清洗器，一边清洗着坑中的红薯，搅动杆上的波纹突起一边还在刨刮着红薯皮。
又在坑的一侧地上挖了一条水槽，通往屋后的沟渠，水槽上也铺上木板，再加一个挡板。红薯清洗过之后就可以拿开挡板，让污水流到屋后的沟渠中，这样旁边的人就只需要把清洗并去皮后的红薯取出来切成小块，丢进石墨里磨成浆。
因为做凉粉需要用石磨磨制红薯，因此，本来凉粉是由父子俩来制作，而母女俩则负责制作肴肉。在李昊天完成了以上两步之后，制作凉粉就只需要像做豆腐一般，用一张大纱布把红薯浆里面的渣子过滤出来，然后把红薯淀粉放到锅中，用小火收干多余的水份并煮熟，倒入模具内定型。整个流程的效率提高了一倍以上，父子俩也省了很多气力。
唯一美中不足的是，就是苦了那头小毛驴，天天背着沉重的辔头不停的转圈。但在每天拉完磨之后，李昊天都会给小毛驴送上美味的豆饼，有了吃的之后，那头小毛驴每天倒也是自得其乐，甘之如饴。
但李昊天依然不满足，觉得做肴肉的效率还是太低。他发现在肴肉的整个制作过程中，制作猪皮冻虽然不是什么力气活，但是却是整个制作过程中最费时间的过程。猪皮需要反复的用水煮过几次，每次煮过之后都要捞出来，用刀子一张张的刮去上面多余的油脂，这样熬制出来的猪皮冻才不油腻。
他考虑了一下之后，又利用穿越前掌握的野外生存技能，请城中铁匠打制了一张薄薄的铁皮，将铁皮向着同一个方向用钻头细细的钻出了一堆的小孔之后，把带孔的铁皮裹在木棒上，就成了一个类似于后世鱼贩子刮鱼鳞时用的刮板，用来刮去制作猪皮冻的猪皮上面多余的油脂，也比之前用菜刀慢慢的去刮快了许多，省力了许多。
李刚正又雇人把家中的那口两眼灶台改造成了五眼灶台。五个灶头中，中间三个灶头火最大最旺，用来熬煮猪皮冻最为适合，边上两个灶头火势微弱，用来做凉粉也正正好。
经过以上一系列的改造之后，整个生产效率得到了大大的提高。李昊天粗粗一估计，按照以前李家四口人的工作量来推测的话，每天凉粉和肴肉套餐的制作量可以达到一千五百份以上。他的计划是，参照穿越前那个世界的“加盟店”模式，自己家里只负责制作，将李氏熟食套餐的销售放给那些酒楼和走街串巷的小吃摊，家中店铺慢慢淡出经营，只作为象征意义上的一号总店存在。
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