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第239章 开业啦

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等到正式开业的这一天,徐从一的心情仍旧忐忑不安,紧张的情绪在她心中如同潮水般徘徊不去。然而,当她转头看向身旁并肩而立的沈霄和唐文昊时,却发现他们两人倒是显得异常淡定,从容自若,仿佛这开业的大日子不过是日常生活中一个再普通不过的片段,丝毫不见丝毫波澜。

沈霄的淡定,徐从一倒是能够理解几分,毕竟他的性格本就是那般,而且这笔生意无论盈亏,对他而言也并无太大的实质性影响,毕竟他不是这酒楼的真正老板。

但是,唐文昊的这份淡定却着实出乎了她的意料之外。要知道,在筹备酒楼的那段日子里,唐文昊可是忙前忙后,上蹿下跳,为各种琐事操心不已,仿佛要将所有的心血都倾注在这酒楼之中。可如今,真的等到开业这一刻了,他却仿佛变了一个人,丝毫不慌不忙,这种截然不同的转变让她感到十分惊讶。

徐从一终究还是忍不住把自己的想法告诉了沈霄。沈霄听后,只是微微一笑, “一一,唐记的铺子遍布各地,他从小便在这样的环境中长大,耳濡目染之下,自然学到的也更多。而且,文昊自己也经营着店铺,开业这种事他早已经历过好几次,自然是不慌不忙的。”

听沈霄这么一说,徐从一顿时恍然大悟,是啊,她虽然是现代穿越而来,拥有着超越这个时代的见识与智慧,但对于做生意却是一窍不通,毕竟她在现代也只是个底层打工人,对于经商之道知之甚少。不过还好有了唐文昊这个靠山,让她不用为开店的事情发愁,可以安心地做自己喜欢的事情。

炮仗声响起,震耳欲聋,大门缓缓打开,迎接着八方来客,开业大吉!前三天属于开业活动,为了吸引顾客,他们决定全部的消费打八折,这也是三人经过商讨的结果。

在后厨,一场无声的战役早已悄然拉开序幕。负责大锅提前炖煮肉类的是两位经验丰富的师傅,他们手法娴熟,火候掌握得恰到好处,使得每一锅肉都香气四溢,令人垂涎欲滴。小锅炖煮的则是另外三位师傅,他们各自负责不同的堡类。洗菜切肉的工作则由三位干活麻利的大姐承担,她们手法迅速,刀工精湛,将一筐筐新鲜的蔬菜瓜果和一块块鲜嫩的肉块处理得井井有条。负责冷菜和饮品的则是另外四位大姐,还有洗碗刷煲的几位大姨,大家同样都是手脚麻利的人。

还没到饭点,已经有客人到店了。跑堂的小厮们眼观六路,耳听八方,一见有客临门,便立即打起十二分的精神,脚步轻快地迎上前去,脸上堆满了热情洋溢的笑容。他们身穿干净整洁的蓝色短衫,腰间系着一块擦拭得发亮的抹布,一副训练有素的模样。

“客官里面请,咱们唐记煲香源今日新开张,所有菜品一律八折优惠哦!保管让您满意!”小厮的声音清脆悦耳,让人听了便心生好感,徐从一在一旁看着也是满意的很。在这个时代,酒楼里并不像现代那样普遍使用印刷精美的菜单。通常情况下,客人点菜需依赖跑堂伙计伶俐的口述,或是店内墙壁上悬挂着一块块牌子,上面简单地写着几道招牌菜名。所以跑堂的临场反应是很重要的。

等饭点到了,楼下已经坐的满满当当了,楼上的包间也开了不少。当然确实有客人来是为了给唐记捧场的,这个时候唐文昊就上场交际了。尽管他私下里并不热衷于这种社交场合,但一旦置身于这样的环境中,他便能迅速调整状态,展现出非凡的交际才能。

午饭过后,等最后一批客人满意地离开,酒楼的大门缓缓合上,标志着今日的午市营业正式结束。沈霄先回书院了,唐文昊、徐从一以及负责酒楼日常运营的张管事,三人直奔后厨而去,心中都挂念着中午用餐的消耗情况。后厨内已没有了中午时的喧嚣。师傅们正忙着收拾灶台,清洗锅碗瓢盆,而几位大姐则开始整理剩余的食材,准备下午的备料工作。见到三人进来,大家都停下手中的活,纷纷点头示意。

“大家辛苦了!”唐文昊首先开口,“我和徐掌柜来看看中午咱们三种煲卖的情况。”

今天第一次听到这样的称呼时,徐从一差点没忍住笑出声来,差点呛到。但她很快便调整好了情绪,知道这是唐文昊在给她撑场面,让她在伙计们面前树立起威信,不敢轻视她。

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