“五百两。”
姜念五指张开冲他比了比。
“好好好，五百两就五百两。”
到时候给不给的还不是他说了算嘛，陈掌柜心里暗搓搓的想着。
“先给定金。”
姜念把手一摊，伸到陈掌柜面前。
“我现在身上没有啊，等出去的时候再说吧。”
姜念一看他这样就是想耍赖啊，既然陈掌柜不要脸，那他这个小孩自然也不要了。
“救命啊，杀人啦，飞云客栈要吃小孩啦！”
姜念马上往地上一躺开始大声哭嚎起来，一边哭还一边在地上打滚。
才喊了两声，小院里的人便都围了过来，对着房内指指点点。
“哎呀，你这孩子真是……”
跟小孩比无赖，陈掌柜差远了，他骗不到姜念。
一个堂堂掌柜的多少还要点脸面，从怀里掏出一张一百两的银票扔给了姜念。
“好了，我们去厨房看看吧。”
姜念收好银票一骨碌从地上爬起来，给了陈掌柜一个笑脸。
陈掌柜无奈的摇摇头，这小子真难搞，还好还有点良心记得正事。
厨房挺大，坐北朝南，里面点了许多蜡烛灯火通明，照的厨房里亮堂堂的。
一进门就见东西北三面靠墙的地方各有一排炉灶，呈三面环绕，每排各五台炉灶。每台炉灶上都放着姜念所描述的铁锅。
厨房中间是个红砖堆砌的独立平台，像西厨岛台一般。
平台上还铺着一块由巨大山石打磨而成的平整台面，台面上放着各类刀具，砧板以及切好的即将要炒的食材。
这样的设计方便三排炉灶都可以快速拿取所需物品，但在这个基本靠人力的时代一块完整的巨大山石来之不易。
这厨房应该是花了大价钱才做成的，不愧是直供三楼的厨房。
十几名穿戴整齐的厨师正安静的站在炉灶前，看着陈掌柜带着一个孩子进来也没有丝毫惊讶。
确实治理有方，看来这飞云客栈的实力不容小觑。
“这是我高薪聘请来帮助我们度过难关的钱先生，你们别看他年纪小，厨艺上绝不逊于你们任何人，你们不可怠慢先生。从现在起，厨房一切事宜以先生马首是瞻，连我也不得违背。”
陈掌柜高声介绍着姜念，还尊称姜念为钱先生。
听得姜念在心里吐槽，刚刚还一口一个小子的叫呢，现在又叫先生了。
只是他还有些不好意思，万万没想到有一天因为会炒菜也能被称为先生。
厨师们听见竟然要称呼一个小孩子为先生，还要事事都听他的。
互相之间看了看，心里略有疑惑不服但没人愿意先出声。
“好了，大家伙按照看过的步骤开始炒菜吧，有什么问题都可请教先生，谁最先做出让先生满意的味道，赏白银十两！”
这话一出口，各厨师也顾不上称呼啥了，管他叫什么，那十两银子可是实实在在的好处。
毕竟他们一个月的工钱才三贯也就是三两银子，十两银子够他们赚好几个月的。
各人激动不已，连忙开火工作。
于是姜念从铁锅的使用方法开始说起，一步步的指导什么程度叫热锅、热油……
“亥时二更，关门关窗，防偷防盗……”
很快就过了亥时，听到外面传来打更的声音，姜念打了个哈欠。
“陈掌柜，今日就到此为止吧剩下的明天再说，我可还是在长身体的时候呢，没精神也做不好菜。”
“再……”
陈掌柜刚想说再等一会儿就被姜念用一个正当理由给噎了回去。
“好吧，今日便到这里吧。”
对着厨师们吩咐一声，带着姜念去小院客房休息。
第二日一早才过了辰时，陈掌柜敲开了姜念的房门
“小钱，太阳晒屁股了快点起来吧。”
姜念睡得晚，这会儿又还早嘴巴里哼哼唧唧的缩在被窝里哪里肯起。
“祖宗，我的小祖宗，求你快点起来吧，离月底没几天了，要是输了客栈可就要关门大吉了！”
陈掌柜想硬把他从床上拉起来，结果这人身体软塌塌的直往床上趴，眼睛也不睁开。
没办法，只能上杀手锏了。
“哎呀怎么一股尿骚味，小钱你昨晚尿床啦！”
陈掌柜退后了一步还捏住了鼻子。
“啊！怎么可能！”
姜念听了这话一下清醒马上从床上弹坐起来，掀开被子看向床榻。
“你居然骗小孩！”
随即发现被骗了怒气冲冲的拿起枕头砸向陈掌柜。
“好了好了，既然醒了就去干活吧，大家伙都等着你呢。”
陈掌柜如今已经知道如何拿捏姜念，手里拿着两枚五十两银锭敲了敲，果然见他乖巧的起床了。
草草的吃了几口饭就去厨房做监工，昨天的厨师早已经就位。姜念心里再不爽也只得把情绪先放一边，认真看着他们炒菜。
陈掌柜见姜念一直不说话，话头一转又提起了另外一件事
“我看你大哥跑得快，身量也十分适合，想着送他去武馆练一练。虽然年纪有些大了不如从小练起容易，但他不是个吃不得苦的孩子定能好好练习，以后也好有自保的能力。”
若要让姜念尽心尽力的指点，光靠钱财是不够的，还得搞点手段收买人心。
“那钱二十分老实听话，钱三机灵聪慧又懂得变通。昨日在大厅就学会了几个字，不如安排他二人去附近书塾里旁听，即便只学些皮毛日后也能讨个好差事。你觉得怎么样？”
姜念身边也只有这几个兄弟，必然要将这几人一一安排妥当。
把钱二钱三安排进书塾短时间内是不可能学有所成的，这期间他再好好对待，如此一来姜念以后也被牢牢绑在飞云客栈的船上。
“也好，他们确实到了读书的年纪，既然陈掌柜帮忙安排我就却之不恭了。只是还要问过他们的意见，所需的银两找我大哥要。”
陈掌柜这么安排确实十分妥帖可见是用心考虑过的，姜念原本也是这么打算的只是还没空去落实。
陈掌柜这么一提他自然是打蛇随棍上，怎么会有拒绝的道理。
“还有钱四呢？”
姜念疑惑的问到，其他人都安排的很妥当，陈掌柜应该不会没想到钱四，怎么单单没提到他？
“额，这事我正准备跟你说呢，只是不知道怎么开口。”
陈掌柜忽然有些不好意思的低头看着自己的脚尖。
姜念一时被他搞得心中紧张，语气也急切了起来
“小四弟弟怎么了？”
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