四合院:50年代开始怒刷熟练度

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第379章 调整自己的状态

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从那天起,王强便开始在何雨柱的店里帮忙。尽管何雨柱对他有了初步的认可,但却并没有放松对他的要求。每天的工作量很大,早上要去采购新鲜食材,回来后要准备各种材料,还要打扫卫生、整理厨房。

王强从不抱怨,始终保持着积极的态度,他知道这是一个锻炼自己的机会。每当店里客人不多的时候,他便主动请教何雨柱,学习他的一些独特的烹饪技巧。何雨柱看在眼里,心里也对这个年轻人的勤奋和踏实渐渐产生了好感。

随着时间的推移,王强逐渐适应了何雨柱店里的节奏,每天忙碌着采购、准备食材、打理厨房,而最让他满意的是,他开始有机会更多地参与实际的炒菜工作。虽然何雨柱依然掌控着厨房的核心,但他逐渐将一些相对简单的炒菜任务交给了王强。王强心中满是斗志,他暗自下决心,要在何雨柱面前证明自己,争取早日成为这里的主厨。

然而,就在一切看似顺利的时候,王强突然发现了一个严重的问题——他的味觉似乎出了点毛病。

最初,王强以为只是自己太累了,味觉一时不灵敏。他尝了尝自己炒的菜,总觉得味道似乎有些不对劲。起初,他还以为是自己手抖多加了点盐,或者是调料没调匀。可是,随着时间的推移,这种感觉不仅没有消失,反而变得更加明显。

有一次,何雨柱让他炒一道招牌菜——宫保鸡丁。王强对这道菜已经驾轻就熟,按理说应该不会出差错。可当他炒好后,自己尝了一口,却觉得味道淡得离谱。于是他又加了一些盐和酱油,再尝,依旧觉得味道不对。这让他心中有些慌乱,但他强忍着不露声色,将菜端给了何雨柱。

何雨柱尝了一口,眉头微皱:“这道菜,盐是不是加多了?”

王强听到这话,心里猛地一沉,他暗自叫苦,明明自己尝的时候觉得淡,怎么现在反而咸了?他心中一阵忐忑,嘴上却急忙道歉:“对不起,何师傅,我可能是没掌握好火候,下次我会注意的。”

何雨柱没有多说什么,只是淡淡地点了点头,示意他继续工作。

王强心里乱作一团,他开始怀疑自己是不是味觉出了问题。这对于一个厨师来说无疑是致命的打击。他尝试过多次验证自己的味觉,有时觉得食物淡得像白水,有时又觉得咸得刺喉。他越来越不敢相信自己的舌头,炒菜的时候变得更加小心翼翼,每次加调料都要反复斟酌,可即便如此,还是时常出现问题。

这让王强倍感压力,他不愿让何雨柱发现自己的问题,因为他知道,一旦让何雨柱知道自己味觉失灵,合作的事可能就泡汤了。而且,他也不愿让自己辛辛苦苦打下的基础毁于一旦。

晚上回到自己租住的小屋,王强一个人坐在床边,回想着这段时间的种种,他的心情变得异常沉重。作为一个厨师,味觉是他的生命线,而现在,这条生命线似乎正在悄然崩断。王强在心里默默问自己:难道这么多年的努力,最终会因为这突如其来的味觉问题而功亏一篑吗?

一连几天,王强都在这种忐忑不安的情绪中度过。每次面对何雨柱时,他都努力保持镇定,强压住内心的焦虑和不安,但实际上他的状态已经受到了严重影响。炒菜时,他总是不自觉地反复尝味,不断调整调料,结果却往往越调越糟。他开始对自己失去信心,每次上菜时,都害怕看到何雨柱皱眉的表情。

有一天,何雨柱看着王强反复调整一盘菜,终于忍不住开口:“王强,你这几天怎么了?感觉你心不在焉,手上的活儿也不像以前那么利索了。是遇到什么麻烦了吗?”

王强心里一惊,知道自己不能再继续隐瞒下去了。他犹豫了一下,决定还是坦诚相告:“何师傅,最近我感觉自己的味觉有些问题……有时候尝不出咸淡,不知道是不是身体哪里出了毛病。”

何雨柱听完,神情变得严肃起来。他知道,这对一个厨师意味着什么。他沉默了一会儿,随后拍了拍王强的肩膀:“你做得对,发现问题就要说出来,不能瞒着。这样吧,咱们先找个医生看看,你这味觉的问题可不能拖。”

王强点了点头,心中满是感激和惭愧。他原以为何雨柱会责备他,却没想到对方这么冷静理智。第二天,何雨柱亲自带着王强去了一个老中医那里,请医生为他检查。老中医仔细问诊后,给王强开了几副药,说可能是最近过度劳累,再加上饮食不规律,导致了味觉暂时失调,需要调理一段时间。

何雨柱叮嘱王强一定要按时吃药,好好休息,不要再硬撑。王强心里松了一口气,但仍然充满了忧虑,生怕自己的味觉问题不能很快恢复。这段时间,他只能在厨房里打下手,负责一些配菜、切菜的工作,而真正的炒菜工作则交给了何雨柱。王强心里焦急,他知道时间不等人,自己必须尽快恢复,否则他的厨师生涯可能就要在这里打住了。

一天夜里,王强坐在床边,望着窗外的夜空,脑海里一片混乱。他突然想起了小时候跟着父亲在厨房里帮忙的情景,那时候的他,还只是个对烹饪充满好奇的小男孩,每次看着锅里冒出的热气和翻滚的食物,心中总是充满了兴奋与期待。

然而如今,这份简单的快乐却被无尽的焦虑和压力所取代。王强深吸了一口气,心里暗暗发誓,无论如何,他都不会轻易放弃。他必须找回自己对烹饪的信心,找回那份让他在无数个夜晚坚持下去的激情。

接下来的日子里,王强更加努力地调整自己的状态,他严格按照医生的嘱咐调理身体,开始规律作息,戒掉了一些不良的生活习惯。

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