“好嘞，霄哥！”
“霄哥，有没有盐焗螃蟹呀？”
螃蟹都洗得干干净净的，周小慧正拿着手机刷某音呢，恰巧刷到一个美食主播。
“小慧，你想吃这个呀？”
螃蟹有八种吃法，秦霄已经做了五种，还剩三种呢，他心里早有打算，其中就有这个。
油炸螃蟹！
盐焗螃蟹！
“嗯嗯，霄哥，你看他们吃得可香啦！”
周小慧把手机举得高高的，里面正在播放一个视频，三个人正美滋滋地吃着螃蟹。
“行，那就先做盐焗螃蟹吧！”秦霄笑着点了点头，以前没钱，现在有钱了，肯定得把这些弟弟妹妹宠上天。
“霄哥最棒啦！”
周小慧双手握拳，摆出一个萌萌的表情，可惜被人给打断了，周小新走过来，拽着她就往旁边走。
“你不帮忙，就别在这儿碍手碍脚的！”
“哼，谁说我没帮忙，我这不刚想到一种新吃法嘛，霄哥，我说得对吧！”
“对！”秦霄点点头，搬出一袋粗盐来。
海边最不缺的就是粗盐啦，盐焗螃蟹的第一步就是炒盐哦！秦霄往锅里倒了好多粗盐，然后开着中小火，慢悠悠地翻炒着，让盐粒都能受热均匀。他还加了花椒、桂皮、香叶这些香料一起炒。
“好啦！”
炒了一会儿，秦霄稍微试了一下，觉得盐已经热了，就赶紧把螃蟹一只只地放进盐里，用盐把螃蟹严严实实地盖住，接着把炉灶调到中小火，这样就不会让盐太热把螃蟹烧焦。
“霄哥，这个要多久啊？”香辣蟹煲已经做好了，秦志行跑过来，接着学习。
“这个要焗制 20 分钟，不过具体时间要看螃蟹的大小和火力大小啦。你可以轻轻晃晃锅子，看看螃蟹有没有熟透。要是螃蟹已经不挣扎了，外壳也变红了，那就说明熟透。”秦霄盖上锅盖，去看看红烧螃蟹怎么样了。
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