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第39章 辣椒

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回到栖凤楼安顿好猫儿姐妹的住宿,由于前段时间离开的员工很多,所以空房间不少,二狗子听说了这一家三口的遭遇很是同情,特意选了最大的房间让她们住了进去。

昨天姐妹俩捕捉的螃蟹全都带了回来,养在楼船底部的网箱内,杨子珊则是自掏腰包让她们去买些生活用品

在窝棚时猫耳姐妹把床让给了母亲,她俩一直挤在地上的茅草堆过夜,现在有了自己的床和柔软的被褥姐妹俩异常欣喜。

接下来就是培训了。

杨子珊本就有着管理酒楼的经验,对员工要求甚是严格。

“不要小瞧服务员的工作,服务员是一个餐厅的脸面,客人进来后你们要第一时间笑脸相迎,还要精准的记录客人点的餐,哪桌点了什么菜,一定不能记混。

每个客户要求和口味也不一样,有些喜欢咸一些,有些喜欢淡一些的,还有一些可能会有不喜欢吃的调料,这些都要记录清楚传达给厨房。

而且客户用餐后的反馈也很重要,哪些菜受欢迎,哪些客人吃完剩菜多都需要及时反馈,记住了没有?”

杨子珊挺起鼓胀的胸膛询问姐妹两人,俨然一副老板娘的架势,姐妹俩赶忙点头然后仔细记录。

二狗子看到这一幕顿时安心了不少,他没想到美若天仙的杨子珊工作起来就像换了一个人,一副霸道女总裁的样子,看起来十分靠谱。

这时沈六福走了过他来沿着二狗子的目光看去,然后笑着开口道:“她可不是花瓶,在南苑城,城主府的产业都被她打理的井井有条,咱这家酒楼对她来说只是小菜一碟。”

说完他拍了拍二狗子的肩膀:“叫上杨小虎咱们去市场转转,我想看看有什么好的食材。”

到了市场杨小虎和二狗子如数家珍般的为沈六福介绍起各种食材。

“这是猫爪菜,烫熟以后撒上盐巴很是美味。”

“这个是紫竹笋,可以熬汤很是鲜甜。”

“那个是麻椒粉,熬汤煮肉都可以加入调味,味道又香又麻。妖族对这种调料甚是喜爱。”

沈六福听得很认真,虽然大部分他都在古籍看到过,但还有一部分他并没有品尝过。

沈六福挑选购买了一些没有吃过的食材打算回去尝试。

正在这时二狗子拿着状如灯笼的红色小果子向店家问到:“店家这是什么?”

店家是位身材矮小的妖族,它浑身长满黑色的毛看不出是男是女,店家看了一眼二狗子手里的果子细声细气的说到:“这是辣灯果,味道辛辣刺激,产量很少,我们那里的妖族都很爱吃。”

沈六福瞳孔一缩:“这尼玛不是辣椒吗?”

他接过二狗子手里的辣椒轻轻咬了一口,辛辣的味道涌上舌尖:“嗯没错就是这个味道。”

前世沈六福就十分爱吃辣,可以说是无辣不欢,对各种川菜的做法更是精通。

但辣椒在这个世界他还是第一次见,于是他问店家:“这辣灯果多吗?”

“多吗?整个市场只有我家卖,这东西产地就在我老家,别的地方买不到,不过这辣灯果好像也只有我们那边的人爱吃,这里吃的人并不多。”店家有些无奈的说。

“你有多少存货?价格几许?在这里一个月能卖多少?”

“我这次进了一百多斤,一两银子五斤,在这里没人识货,一个多星期了都没人买。”店家抱怨道。

沈六福一听很是欣喜:“这样你手里的辣灯果我全要了,还有以后每个月我最少找你买一百斤,但我有个条件,就是这辣灯果你不许卖给别人。”

店家当下一喜开口道:“此话当真?”

沈六福点头道:“当真。”

店家还是不放心:“你敢不敢签订契约?”

听到这话二狗子凑过来轻声说到:“六福你可要考虑清楚,这契约一旦签订可不能反悔,一旦反悔后果很严重,如果对方告官,赔个倾家荡产不说,闹不好还要蹲大狱的。”

沈六福轻笑:“放心吧我有把握,一百斤也就二十两银子,我还怕不够呢。”

与店家签订好契约,沈六福拿起辣灯果与二狗子他们返回酒楼。

这时已经临近晚饭时间,沈六福把杨小虎和前天抱孩子的女人叫到厨房给自己打下手。

抱孩子的女人叫姚青,她和杨小虎以后就在后厨工作。

在沈六福的指导下俩人把所有的食材清洗干净,沈六福开始指点他们切菜,两人看着沈六福出神入化的刀工暗自咋舌,但到自己时则是蹩手蹩脚,沈六福并没有批评而是鼓励他们多练。

接下来沈六福亲自示范炒了几道菜,然后又指导杨小虎和姚青也各自炒了一道菜,当然炒菜时火候和调味都由沈六福在旁把握。

炒菜时沈六福发现姚青观察的很仔细,到她上手时也是手脚麻利,学的一板一眼,也许相比杨小虎这女人更有厨师天赋。

因为怕有人吃不惯辣椒,所以这几道菜都没放辣椒。

接下来沈六福拿出辣椒炒了两道川菜,一道是香辣蟹另一道是水煮肉片。

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