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第254章 实验式做饭

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幸好胡北就在一旁。

千钧一发之际。

胡北也是一步迈到了灶台边,而后眼疾手快的抓住了锅柄,把失去平衡的锅重新掌握住了。

而后放到燃气灶上。

此时。

诺诺已经是完全懵掉的状态,看着锅被胡北重新放到了灶上。

这才反应过来。

立马把锅铲交给了胡北说道:“还是你来炒吧!”

闻言。

胡北接过锅铲一边娴熟的迅速翻炒,一边回头看向诺诺打量几眼后问道。

“你没烫到哪里吧?”

“还好。”

诺诺应了一声说道:“你炒菜吧。”

但其实。

她刚才还是被溅起来热油烫到了手背,不然也不会一瞬间想把锅铲丢掉了。

她长这么大。

还是第一次感受被热油烫的滋味,那种感觉就像是就是一瞬间的痛,虽然只有短短不到一秒钟。

但那零点几秒钟的痛却是难以承受的。

所以。

直接痛得诺诺下意识把锅铲松了。

不一会儿。

胡北也是把牛肉炒得变色了,看着差不多金黄色的样子,接着加了一点老抽调色,让牛肉看起来颜色更深些。

而后开始加入豆瓣酱、蚝油、香油、十三香等。

当然盐这些必不可少的。

放完调料。

胡北随即又是加了半瓢水,然后把锅盖盖起来过后,调到大火开始切土豆,诺诺就站在一旁不停的记录。

“水加半瓢,再转大火。”

胡北拿起削皮的刮刀开始麻溜的削土豆。

刚削两刀。

又是忽然想起正在记录的诺诺,这炖煮的时间她肯定也会记的,毕竟诺诺削土豆的速度慢。

按照胡北的速度来削,再切块。

做好这些。

把土豆放进锅里是差不的,但是诺诺可就不一样了,所以胡北又是撇头说道:“你可以记一下我削土豆的时间,以后牛肉炒成表面金黄色后,掺水大概还有煮这么久。”

“哦,好!”

诺诺闻言打开秒表开始计时。

接着。

胡北按照自己的速度削起了土豆皮,削完三个土豆后又是迅速的切块。

做完下来用时是4分49秒,诺诺随即在备忘录记下来,掺水后转大火再煮五分钟。

而后。

胡北把土豆全部放进了锅里,又是盖了起来开始继续焖煮,这回诺诺倒是不用胡北提醒。

立马重新计时。

“也差不多。”

胡北看了一眼时间说道:“咱们12点应该能吃上.....”

刚要说饭字时。

胡北脸色一变。

接着诧异的道:“我们好像是不是没煮饭?”

闻言。

诺诺也是想了起来回道:“好像是没有煮。”

“我....”

胡北顿时一脸无语的道:“我怎么把这事给搞忘了?光想着怎么教你做菜了,居然连饭都忘记煮了!”

“现在煮。”

诺诺开口说道。

“只能这样了。”胡北应了一声接着打开电饭煲,把立马的饭锅拿了出来开口道:“咱们两个人吃饭的话,你就打一碗半的米,如果是小丫丫在的话,就舀两碗米。”

“OK!”

诺诺迅速记了下来。

接着。

也是用米袋子里面的小碗,舀了差不多一碗半的米,然后自然就是加水淘米了。

看着差不多洗完后。

胡北又是开口说道:“掺水的话我也没仔细算过,我一般都是用去量水位的,一碗半的米水位就在半截拇指左右。”

“两碗米的话就在四分之三左右。”

“左右?”

诺诺愣愣的看了胡北一眼接着道:“你煮饭都靠感觉的吗?”

“对啊。”

胡北苦笑一声说道:“不然我天天用个尺子来量?或者用个带刻度的杯子来量?”

“行吧。”

诺诺很是服气的道:“这招我学不来,我还是回头上网搜索一下吧。”

“这咋说呢?”

胡北闻言笑着说道:“做饭其实就是一个熟练度的问题,就像你上厕所拉屎擦屁股,就算看不到屁眼也能擦得准,这就是天天拉屎很熟练的事情,你没有听说过谁擦拭擦歪了的吧?”

听了这个比喻。

诺诺也是顿时皱起了眉头,一脸很是嫌弃的表情说道:“正煮饭呢?你别拿上厕所来比喻!”

“一会儿我胃口可怪你哦!”

“行吧,我不说了。”

胡北笑着点头应道。

诺诺这种完全计量下来的办法,对于初学者还是很有帮助的,至少严格按照制定的参数进行。

就算最终味道有些偏差。

但是味道也不会太离谱。

很快。

胡北把饭也煮起了。

而这时候。

炖煮在砂锅里面的羊肉冬瓜,香气也是从气孔里冒出来,逸散在了整个厨房里面。

“哇塞,好香!”

诺诺满眼骄傲的道。

闻着这缕香味。

诺诺总感觉和往常吃的不太一样,因为这锅羊肉有一部分她的功劳,所以闻起来都很有成就感。

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