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第8章 野生水芹菜(二)

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看着袋子里的辣椒,赵妮惊喜万分。

“奶奶,不是说扔掉了吗?”

杨氏回到:“当时炒的都扔掉了,然后又扔了一些到菜地里,剩下这点本来也想扔掉的,想着花钱买的,没舍得,便放在院子里晒着,谁知道给晒干了,我看着玩意儿也不占地方,就拿个袋子装着放在屋里了。

中午去菜地看到了你种的辣椒,归置得不错,种得也有模有样的,便想到了当时自己放起来的这点辣椒,找出来了给你看看,怎么做出来能吃,也不枉浪费的这点铜板”。

赵妮开心的抱着杨氏的胳膊:“奶奶您真有先见之明,既然人家都说好,那肯定是个好东西,晚上咱们就试试”。

“行,晚上试试看”杨氏笑着回。

渐渐的日落西沉,在外的爷孙三人也扛着锄头回家,杨氏在厨房做饭,今晚上烙饼子,在后院的王云和沈大花也浇完菜施完肥回到前院。

干活的人洗手 ,睡觉的朵儿也醒了,赵妮把洗干净的野芹菜拿进厨房。

跟奶奶说好了,今晚上她掌勺,杨氏负责主食,她负责炒菜。

家里有蒜瓣儿,赵妮剥了一头蒜,拍碎剁成蒜末,还刮了一小节生姜切成末和蒜末放在一旁备用。

又从杨氏给的布袋子里拿了三颗干辣椒,第一次让大家吃,不能放太多,要一点一点的循序渐进,才能慢慢接受这个辣味儿。

杨氏看着孙女做得有模有样的,也没过多干扰,烙完饼,用剩下的青菜苗做了一个汤,打了一个鸡蛋放在汤里,黄白的鸡蛋和绿色青菜让这个汤增添了不少食欲。

接着就是赵妮今天的主菜了,也没提前跟大家说炒的是水芹菜,怕大家伙心里抵触,到时候也不敢吃。索性谁也不说,先炒出来,大家吃到啥味儿就自然而然的接受了。

正准备炒呢,给王地主家搭牲口棚子赵大年和赵大山也回来了,孩子们围着两个爹叫着,俩人把做工的工钱上交给杨氏。

说着正好跟上饭点,今天赵妮炒菜,大家都很期待。赵妮回到厨房,开始今晚的炝炒水芹菜。

杨氏烧火,锅烧辣后,赵妮放了一勺子油,炒这道菜要舍得放油,炒出来味道才好。但家里油并不多,赵妮象征性的放了一勺。

油辣后放入切好的蒜末和姜末,翻炒出香味,再把切成段的三颗辣椒扔进锅里,快速翻炒倒入洗好的水芹菜。

随后大火翻炒,芹菜好炒也易断生,没一会儿炝炒过的蒜末和姜末,夹杂一点微微辣椒的味道和芹菜独特的香味四溢出来。

大家都吸溜着鼻子,期待今天赵妮的主菜,杨氏全程看着,没想到自己这个孙女居然会炒的这么好。

不知不觉就长大了呢,眼里微微泛起泪花,看着做得有模有样的小孙女,心中既欣慰又感慨。

赵妮看着炒断生的芹菜,放入了适量的盐,快速翻炒入味便起锅装盘。

一道油汪汪绿油油的色香味俱全的炝炒水芹菜就完成了。

晚上一人一个菜饼子,喝着青菜蛋花汤,杨氏率先出手,夹了一筷子水芹菜吃了下去。

大家伙定眼瞧着,其实早就想吃了,因为味道独特,一直没吃过,都不敢第一个下筷。

看着杨氏先吃,大家等着杨氏发言,杨氏吃完一筷子,没说话,吃了一口饼子,再接着夹第二筷子。

赵松急到:“奶奶,您别光吃不说话啊”

“就是,就是奶奶好不好吃”赵阳也急着问。

赵老头看着自家老婆子只吃不回话的样子,自然是知道这菜定然很好吃的,不然一向对吃食讲究的老伴不可能接着吃第二次。

便说道:“你奶奶都认为好吃的东西,难道还会差,赶紧夹菜吧,不然都被你奶奶吃没了”。话毕,杨老头夹了一筷子放嘴里。

大家也开始动手,生怕晚了这一大碗菜就没有了,众人吃进嘴里,都被这特殊的菜香吸引。

说不上来是什么味道,但是就是好吃,还有点辣辣的味道。

赵大年大惊:“有辣椒,这里边有辣椒,但是这次怎么没觉得难受呢,跟这青菜炒起来还怪好吃的”。

朵儿吃了几筷子亲眼看着姐姐摘的水芹菜后说道:“爹,这不是青菜,是村西头河沟里的水芹菜,姐姐说的这叫水芹菜”。说完又夹了一筷子放嘴里。

姐姐说的,晚上炒了保准好吃,没想到真的很好吃,虽然也是绿油油的菜,但是这个味道好特别啊,再加爹说的辣椒,怎么越吃越好吃了呢,不行,再拿个饼子。

然后朵儿拿了今晚上的第三个菜饼子。沈大花惊呆了,自家这个挑食的姑娘,以前烙饼子一个就饱了,今天吃了第三个。

不过不得不说,这道菜确实好吃啊。“妮儿这水芹菜炒的不错啊,不过你怎么知道这个可以吃呢,河里那个野草居然能吃,味道还这么好,还有这个辣椒,炒菜真的很香啊,虽然有点辣辣的感觉,但是咋吃着这么有食欲呢”赵大年也说着。

赵妮边吃边答:“爹,这是赶集的时候在菜场看到的,大伯娘和娘在卖青菜呢,我看到有个大伯挑着一小筐在卖,想到咱们村西头的小河沟也有,就问了那个大伯,大伯说这叫水芹菜,回家炒了吃,煮汤,或者焯水凉拌都好吃,我便记住了。

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