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第44章 余生请多关照

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“我们开饭店的,如果不懂厨艺,只会请厨师的话,也会被后厨的师傅玩的团团转,甚至威胁到饭店的经营。”一位经营饭店的师兄说道。

“对,我们经营饭店的,不仅要保证菜品的品质,还要能控制得了后厨,不然就很被动了。”师父也很认同。

“老板给钱厨师了,怎么还控制不住后厨?”杨亚慧轻声问马犇。

“如果饭店生意好,厨师要求增加工资,你是老板,答应还是不答应?”

“既然生意好,为什么不答应?”

“哎,老婆,人家那是狮子开大口,不答应菜品就会问题,甚至把你这个老板给拿捏住了。”

“原来是这样,太没有职业道德了。”

“在利益面前,职业道德一文不值,经营饭店,后厨的事情,有很多的弯弯道道,不是那么容易的。”

“难怪李达书叫你去主持他家酒店的餐饮部,你就是不过去。”

“我不想参与其中,因为我没有时间,更不想破坏人家主厨建立的规矩。”

“所以,你宁愿去给人家品菜了。”

“这个品菜,也是要注意的,首先人家要有这个意愿,其次,不能贬低饭店厨师的水平,即便要改进,都是以建议为主,再有,每次都要给人家几道新菜的配方。”

“我的天啊,老公,怎么不见你研究新菜的?”

“我每天都有研究,只是你没有发现而已。”

“我不想进厨房,闻到那股味道,我就想吐。”

“很多食材,都是带腥味的,你现在肯定不方便进厨房。”

“老公,你天生就是一个厨子,今晚又是你的高光时刻。”

“很荣幸得到你的认可,这辈子很乐意为你效劳,余生请多关照。”

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