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薛不是

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第157章 舔狗的疯狂脑补,逻辑感人

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唐昊开始配秘制辛香调料。

他轻触面前的虚拟莹蓝色面板,点开之前的秘制烧烤技能。

大量有关烧烤的调料配方,精准到克,一应俱全。

精盐200克,白糖100克,八角粉5克,五香粉10克,南乳25克,芝麻酱25克,白糖50克,蒜5克,生粉25克,汾酒7克,糖水……

除了这些基本调料,还有其他秘制调香的秘方。他按照技能,将对应的配比兑上,取125克配好的香料开始匀涂猪内腔,揉搓腌制的乳猪等待腌30分钟。

辛香料独有的香味,带着说不出好闻的辛辣味,飘散在空气里,往一群贵妇富豪鼻子里使劲钻。

钱贵妇就站在他身后,深吸一口气,陶醉地眯起眼,眼里全是迷离和迷醉,发出诱人的呻吟。

“喔……小唐……好香……”

唐昊:“……”

夫人,你说清楚啊,是猪肉香,还是我香。

你老公就站在边上,夫人这样不太好吧。

辛香味太好闻,别墅大厅里拥挤的名媛,富二代们纷纷露出迷离向往的神情,直勾勾看着唐昊,眼睛都灼热了。

青春靓丽的妙龄少女这样热情的看,让他还有些窃喜,暗爽。但你们这群大老爷们儿使劲盯着看,是几个意思?

王伟乐得调侃:“唐哥,他们要吃了你噻。”

掌勺陶师傅眼巴巴看着唐昊做配方。

和别的厨子不同,一般越是有名的大厨,做配方越是避着人,生怕祖传秘方被偷学了去。但唐昊不一样,唐昊见到陶师傅站在边上,也不避讳。系统给的秘制配方,除了普通香料配比以外,还有最核心的秘料配方包,这配方包,别人学不去。

唐昊笑道。

“陶叔不拍张照?”

掌勺陶师傅偷看被拆穿,老脸红了红,转过身不服地嘟囔。

“就这法子做调料,袜子放进去都好吃。”

……

帮厨小李先眼睛亮起来,好奇地真的脱下臭袜子,想要在调料配方里腌制一下,被陶师傅恶狠狠瞪,小李委屈上了。

“师父,不是您说袜子放进去都好吃么,我就想看看唐哥的调料能不能给我袜子去去腥,我最近脚滂臭。”

陶师傅:!!!

你小子,是真的油盐不进。

等待腌制的30分钟是无聊的,唐昊趁着时间和左邻右舍的富豪邻居唠唠嗑。

“小唐师傅,你这调料绝对是天底下最香,最好吃的!”

“那可不是,咱们大中华菜系,本来就擅长用草本植物提味增鲜。”

“唔系广东人啊,广东靓仔爱食粤菜,好鲜嘞!”

“粤菜香料更有名了,绝对是全球最有本事的提鲜菜系。”

说起烧菜领域,唐昊可就不困了,他打起精神来和邻居们闲聊。

“咱们东方香料用的是多,但说到全球用的最多的香料国家,还得是阿三。”

“阿三他不服啊,他们拿香料当饭吃,几十克的比例丢下去,黄油不要钱似的一砖块的丢。”

阿三国的迷之咖喱粉调味料,咖喱叶,孜然,木豆……魔性又奇特的阿三国辛香料,闻着既像香草味又像柠檬味,做汤时放一点点进去,非常提鲜。

无论是阿三国的咖喱辛香料调味,还是泰国冬阴功调味,马来,东南亚等国的辛香料使用,他都很有兴趣。

他本就是厨师世家出身,东方菜系众多,如果日后能有机会把东方美食发扬光大,走进全球各地和同行交流,他不知道能有多期待。

左邻右舍们一想到阿三国的咖喱粉,鼻子里闻着唐昊配比的烤乳猪秘制辛香料,口腔里快速分泌出口水。

他们很好奇,唐昊现在做菜已经那么好吃,如果他继续成长,走到国际舞台,日后的成就不知会有多惊人。

唐昊看着时间,检查了腌制了30分钟的烤乳猪,然后用铁钩穿上挂起,滴干水分后取下。

他将除香味料及糖水外的全部调料拌和,匀抹内腔,腌20分钟后再叉上,用沸水遍淋猪身。

在沸水浇淋后,猪皮绷紧、肉变硬。

王伟和帮厨们帮着把烫好的乳猪穿上烧烤炉,将猪头朝上放,用排笔扫刷糖水。

木条在内腔里横着撑起猪身,前后腿也各用一条木条横撑开,扎好猪手。

边上的戏班子陈台长还在捂脸哭,王伟不耐烦地踹了他一脚。

“让开让开,边上点嚎去!”

唐昊点燃炭火,将猪身遍刷植物油,先烤猪头和臀部,烤成嫣红色后用针扎眼排气。然后将炉炭拨成长条形烤猪身。

叉位缓缓转动,火候烤的十分均匀,烤乳猪的表皮也从粉嫩色,慢慢被烤成大红色。酥脆的枣红色表皮带着炙烤痕迹,在阳光照射下色泽油润,微微反光。

烤乳猪的浓郁的肉香随着热气不断散发,柔润饱满的皮肉肥瘦均匀,能看出皮下富有张力的脂肪,飘出似有若无的荤香味。

周围人群瞪得眼睛都发直了,好闻的香味让他们身子控制不住地微微颤栗,倒吸一口气。

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