掌柜把100两银票给了夏洛。夏洛一下想起一个人。
“掌柜的，丁大富今天没来？”
“是啊，到现在没来，等来了，我再联系姑娘。”
这时候醉仙楼赵掌柜进来了。
“夏姑娘，东家等你多时了。”赵掌柜来了一会儿了，一直站在门外，看夏洛忙着给患者检查，也没好意思催她。看她忙好了，才抱拳搭话。
“好，我不在，你们大夫也可以复诊。如果有好转通知我。我家住柳树村。”
来到醉仙楼，夏洛始终背着背篓，掌柜的指了指她的背篓，那意思是见东家，把背篓给他。
夏洛怎么肯给他，万一东家要什么，她去哪里变出来。
“谢谢。我背习惯了。你们东家在哪？”
夏洛一进酒楼，酒楼东家夏云渊，就在二楼窗户看到了。
夏云渊。京城人士，家族生意，爷爷一辈都是商人。
到他父亲这辈儿，两个叔叔争强好胜，本来家主应该是父亲，但是二叔会来事儿，把爷爷奶奶哄得团团转。当上了家主。
可惜生了两个闺女，娶了几个侧室，不是不生养，就是生的还是闺女。只好把大哥的儿子，也就是夏云渊推上了经商之路。夏云渊也是脑子灵活，把酒楼开了一家又一家。做得风生水起。二叔怕自己家主之位给大哥一家，所以现在联合家族，找机会准备打压他们。夏云渊巡店，也是寻找商机。
夏云渊看到小姑娘，秀雅绝俗，有一灵之气。就是有点儿瘦弱。
跟着掌柜来到二楼包间，掀开帘子看过去，一男子坐在椅子上，慵容懒散，用探究眼光看着夏洛。
“公子，这位就是夏姑娘。”掌柜的俯身介绍。
“夏姑娘，这就是我们东家夏云渊，夏公子。”
“夏公子好，我叫夏洛。”
“都姓夏，五百年是一家。你没我年龄大，喊我大哥如何？”夏云渊看到夏洛就感觉很亲切，就像妹妹一样。
“恭敬不如从命。夏大哥。”夏洛挺意外，来酒楼，收获大哥一枚。划算。多接触接触这些成功人士，对自己以后也有好处。
“听掌柜说，你做的卤肉一绝，而且给酒楼带来不少收益。你还有啥菜式，可否今天展示一下？”
“我也尝尝夏妹妹的手艺。”夏云渊直截了当，点名让夏洛去烧菜。吃完再谈合作。
“大哥稍等，妹妹去去就来。”夏洛也不想和他废话，古代人客气起来，真是很繁琐。
进了厨房间，夏洛让郑大厨把五花肉拿出来，又预备了一条桂鱼。她准备做个红烧肉和松鼠桂鱼。
把五花肉用冷水泡十五分钟，用面粉揉搓，把表面灰尘洗净，冲洗三遍，然后冷水下锅，放葱姜，料酒煮开，把浮沫撇出。
捞出，用热水冲洗干净，淋水至干。把锅烧热，把五花肉放到锅里翻炒至两面焦黄。
然后放冰糖，蚝油，生抽，老抽，少许盐，胡椒粉。
放热水，用大火煮开，然后中火煮三十分钟分钟，小火煮十五分钟，大火收汁儿，盛出，装盘。
用了不到一个时辰，两道菜做好了。
当把两道菜端给夏云渊的时候，没等吃，夏云渊都看呆了。
特别是松鼠桂鱼，太像松鼠了！堪称完美！
“夏大哥可以品尝一下后再做评判。”夏洛笑意盈盈。
红烧肉好吃不腻，松鼠桂鱼酸甜开胃。
直到夏云渊把两道菜吃个底朝天，才抬头看向夏洛。
“我吃过大江南北的菜系，第一次吃过这么好的菜，肉，香而不腻，鱼，酸甜可口。真称得上美味佳肴。”
“那，夏大哥，如果在酒楼推出这两道菜，你说酒楼食客还会跑别的酒楼去进食吗？”
“夏妹妹。你这菜做得真是一绝，我们合作如何？”
“你每周烧两道菜，所有酒楼的利润给你一成。”夏云渊一共有十几家酒楼，所有酒楼利润一成利润那不是小数目。掌柜的都看不懂了。
“我烧所有菜，都是因为有好的调料，你们要从我这进调料，就是一大笔银子。还不如我们合作开个调料工厂，这样也解决调料问题，我赚银子，你也不吃亏。”
“而且我自己也准备开个小型药材加工厂，不如一起如何？”一个厂也是开，两个厂也是开，还不如拿调料厂做个掩护，药丸生产也会拿到明路。
“好啊，认你做妹妹，当哥哥的肯定信妹妹的能力，这样。哥哥拿银子，酒楼一成利润不变，工厂利润五五分成。你管生产，我管推广，你看如何？”
“银子不能让大哥自己担风险，夏妹妹投一半，然后按照哥哥的想法去分配比较合理。”
夏洛不可能让刚认识的人去全部投资，万一那天有变，那不是坑人家吗，还有，时间长了，真赚钱了，她拿着五五分成，心里也不踏实。
“行，那就按妹妹的意思签个协议。明天空了去选场地。”
协议就这样签了。
过后，夏洛把红烧肉和松鼠桂鱼的做法流程给郑师傅他们。让他们多练练，细节决定成败。
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