在这一年里，八月也曾让家里厨娘和学堂的厨师们跟着三人学过一阵子，各自的水平确实都有不同程度的提高。为了固定菜单，还要能写绘画的学生们看着他们做菜，让他们同步讲解，将各种材料配比以及成品图形都记录下来，方便以后使用。
开办厨师学校的场地得另外考虑，现在可没有抽油烟机和各种净化器，实训的时候这么多口锅一起炒菜可不得呛死人？
讨论了一番，决定在空旷的场地上盖个半开敞式的场所，下面围起来，顶上有棚子，就是侧面靠近顶部的地方全部镂空。
这样既能遮风挡雨，也不影响油烟扩散，顶多就是天太冷的时候不适合学习。
因为是要做厨师，所以很多伤残军人就不能参加了，因为厨师基本上要四肢健全才行，所以这次招生就面向社会了。
既然面向社会，就存在一个学费的问题，虽然起心是想做公益，毫无根基毫无收益的公益是做不长久的，所以八月提出了助学贷款和以工抵学两种方式。
因为是第一次招生，不敢招太多，而且宋莲先留下教村里的女孩子们，所以基本上只招20个，这点钱现在郑家还是能垫付的。
最后决定，学期两年，每年学费是五两银子，食宿材料全包。
如果没钱，可以打欠条，毕业后五年内还清，也可以从学习期间开始就在郑家半工半读，毕业后也要再为郑家工作一年方可抵消学费。
这样一听，很多穷苦人家的孩子首选以工抵学，毕竟，现在学手艺都是要交钱的，只有这个，只是花三年时间，食宿全包了，还能学个技术，这样的好事很多人都愿意送孩子来试一下。
送来的孩子挺多的，基本都是周边村里人闻风而来，现在郑家是被大家特别关注的对象，所以只要有个什么风吹草动，基本上两三天就能传遍附近的十里八乡。
最后，八月选了一批十四五岁的孩子，因为这个时期的孩子们学习能力挺强的，而且学成三年以后，也不算耽误他们娶媳妇儿，省了后面可能有的各种纠纷。
对于更小的孩子们，那也建议他们下一期再来。
不过看着有这么多小孩子小小年纪却不能上学，可能终其一生都不会写自己的名字，从几年义务教学的国度里生活过的八月一家心里还挺不舒服的，奈何能力有限。
“爹，娘，我有个不成熟的想法。”半夜有点郁郁。
郑老二和张氏示意她继续。
“我觉得在我们周围的村子里，也不乏有一些小孩子是聪明好学，但却没有条件入学的，我们能不能考虑办个周末学习班，亲，尽可以把童生们派出去讲学，就讲一些常见字的认读写，我觉得这种成效在咱家就能看出来，很管用。”
八月喝口水，继续说：“我们可以让他们讲得稍微快一点，然后几期下来，就能知道哪些孩子更愿意学习，更有天赋，我们可以挑一些特准入学，免得有些好苗子被生生耽误了。”
“这个想法挺好的，我们虽然不能做到普及，但附近村子里有好苗子也不要错过，不能改变大多数人的命运，但是能伸把手的就不要吝啬。”郑老二沉吟半晌。
张氏也投赞同票：“你们想做就做吧，不过入学的时候可得说好，我们可以让他们免费来上课，但能上成什么样可不打包票，而且如果表现不好的，我们也有让他们随时退学的权利。”
郑老二拍手：“还得是我夫人，这一点真是太重要了，很多纠纷就是因为一开始的不明确导致的，而且确实有些人喜欢胡搅蛮缠，我们虽不求他们的感激和回报，但要碰到这种破事也挺闹心的。回头要把入学契约书写好，达成一致才可以。”
八月看看自家爹的狗腿模样，再看看自家娘越发年轻的脸庞，果然，女人婚后的容貌和婚姻生活息息相关呢。
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