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第48章 孜然羊肉烤串

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二人到了店铺后面的院子里 ,院子正中间放着一张大圆桌 ,周边有三四个圆凳子 。

院子旁边还栽着两棵桂花树 ,现在不是开桂花的时节 ,如今正是初春时节 ,桂花树的叶子郁郁葱葱,看着很有生机。

两姐弟一坐下后,徐禾就很开心的询问着弟弟的近况 。

徐让就从他进学那日,挑着能说的话都说了 。

徐禾听的津津有味 ……

前面的徐何氏正要去拿备好的羊肉串开烤,就看见又有两位客人闻着味儿过来了 。

一进来就说要五串羊肉串 ,徐何氏笑着应了一声就赶紧烤制了。

羊肉串是前一晚提前腌制好的,现在天气冷,所以也不怕放坏,关键是消耗的特别快 。

羊肉串最好的是肥瘦相间的,切成手指大小的块 ,加入切好的洋葱,姜片和米酒孜然盐水腌制入味,穿到红柳条削成的签上 。

一放到烧好炭的烤炉上 ,红色的羊肉就被烤的滋滋作响 。

肉质呈现出美味的红褐色 ,徐何氏已经烤了好几天了 ,而且这个生意比之前的初二虽然说有异曲同工之妙,但是烤串更受欢迎一点,最近烤串烤的最多 。

徐何氏熟练的左手抓一把,右手抓一把 ,上下左右翻动 ,羊肉滋滋作响,嚣张热微的碳火激发出烤肉最原始的香味,夹杂着独特迷人的香料味儿,霸道的袭入客人的鼻中。

那两人悄悄的咽了咽口水 ,真香啊!

这徐家的铺子还真有几把刷子!生意红火是有道理的 !看来邻居家说的没错 ,我就闻着味道就值了 !

他们二人是听邻居家的大哥说过这家的东西好吃的很 ,最有特色的就数这个叫烤串的东西 。

徐何氏看看火候差不多了 ,原本红色的羊肉,被炭火熏烤的里面的油脂都冒了出来 ,再加上调料的颜色和味道,看起来色香俱全 。

徐何氏又拿起一边的调料和均匀的在上面撒上芝麻 。

让人看一眼都食欲大增 ,堪称完美!

徐何氏满意地把东西分成一式两份 ,一份叫帮徒给客人送去并交代这两位客人吃完之后就打烊 。

那两位客人看着好不容易端上来的羊肉串 ,立马迫不及待的一人拿了一串 。

他们急切的吹了两口 ,实在是这玩意儿看着太香了 。

他们终于忍不住,顾不得烫,一咬就是一大口,哇!爽!满口火热沸腾,满满的幸福感真是好吃。

他们顾不得说别的话 ,只埋头专心干饭,但是都在同一时刻,在心里不约而同的想日后这家店要是手里有点银钱,一定要常来吃 !

下次也带家中的儿女来尝尝这神奇的味道,见见世面!

食客们吃的满足 ,后院里的氛围也十分和谐欢乐。

“三郎!快快快,娘给你烤好了 !”

徐何氏笑得满面红光,迫不及待的想让儿子尝尝她的拿手烧烤。

徐让也被这熟悉的烧烤香气勾起了肚子里的馋虫 。

“娘,您烤的肯定好吃,闻着都香 !”徐让赞了一句后,就拿起了母亲递来的串子。

肉串刚入口,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,肉嫩可口,再一嚼,羊肉经过烤制后锁在肉里面的汁水四溢,香气扑鼻。

“好吃!”徐让忍不住又夸了声。

徐何氏满怀骄傲,一听这话,就絮絮叨叨地从如何用料如何烤制,说了个清楚明白。

徐禾又忍不住说起来,现如今店里新加入的炸串,火锅,麻辣烫,也都十分受欢迎。

徐让含笑认真听着时不时附和两声:“现在冬天这些东西受欢迎,但马上天气就暖和了,我们还要再开展别的生意,对了。”

“娘,二姐,铺子里的人手还够不够?”

“现在是够的,不过你说的也是,这些东西吃完身上都暖和的很 ,现在还冷受欢迎,怕是到了天气热的时候就没啥生意了 。”说到这儿徐何氏也有点愁。

现如今这日进斗金的日子,要是真没了,她还真的不舍得 。

徐让给的那本子只抄了一部分适合这个时候做的菜谱,适合夏日的他还没抄下来。

“娘,二姐,你们就放心吧 ,等过段时间我再把适合夏天的吃食炒写一份,再多加点人手把店做大 。”

“到时候一条街都是我们开的连锁店,您想想那该多好!”

徐何氏忍不住也想象了一下那个画面 ,喜的乐出声来 。

要是那么多店,岂不是要在如今的收益上再加个多少倍 !

“天呐!”徐何氏觉得距离每天躺着数钱的日子不远了 。

不过想到钱,徐何氏笑着对儿子说 :“三郎等着,我去给你拿个东西 !”

说着就进了里屋,没一会儿就拿着一个沉甸甸的荷包出来了。

“给,这是给你的 !”徐何氏笑着递给儿子。

徐让拿到手里,感受到手中沉甸甸的分量,有些犹豫 :“娘,这次的怎么这么多 ?您可别把钱都给我的,我只要我那份儿 。”

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