年代小炮灰不干了

龙幽谷的孝冴子

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第105章 油渣芋头

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等回到家里,苏然也是被热了一身的汗,脸上也有一些火辣辣的,今天出门的时候忘记戴帽子了,不过用灵泉水湿敷了一下,脸上火辣辣的感觉马上就没有了,皮肤也恢复如初。

她并没有急着处理今天买回来的这些东西,而是直接把所有的东西都收进空间里。

这天气实在是太热了,晚上睡觉的时候更热,空调就不用想了,不知道供销社有没有电风扇卖。

不过现在买电风扇好像也是要凭票的,自己手上好像没有电风扇的票,看样子得让徐明枭想想办法。

从空间里取出一桶冰淇淋,苏然就开始吃了起来,在这炎炎夏日,能够吃上冰淇凌,真的是太享受了。

不过她并没有吃很多,主要是怕自己吃太多会肚子疼,虽然这具身体经过调理以后,痛经这些毛病都没有了,但是平时还得注意一下。

出了一身的汗,苏然并没有急着去洗澡,毕竟等一会儿熬猪油做饭什么的,肯定还会出汗的。

把今天早上刚刚买的贝类从空间里拿了出来,往里面又加了一些食盐,这些贝壳都已经养了一段时间了,沙子基本上吐干净了,不过为了以防万一,还是再养一养,留着晚上吃。

先是起锅熬猪油,把清洗干净的猪板油切成大块,然后在锅里放一点水,把猪板油倒进去,不能用大火,猪油必须得慢慢地熬。

等到锅里的水分蒸发完以后,猪油就慢慢地出来了,当切成大块的猪板油体积慢慢地缩小,锅里面的猪油也越来越多。

找出一个无水无油的干净罐子,往里面扔了几颗花椒和盐,把好好的猪油倒进去,等到猪油凝固了就可以了,这样做出来的猪板油,哪怕是这样的夏天,也能够放上很长时间。

把锅里的猪油渣盛出来,三斤的猪板油,熬好猪油以后剩下的猪油渣就只剩下小小的一盘。

往猪油渣上面撒上糖或者是撒上盐,味道就非常得好,当然还可以剁碎以后,做成饺子或者是包子,也非常的好吃。

不过苏然今天没有打算这么干,她要做一道以前在私房菜馆吃到过的美食,芋奶油渣。

芋奶其实就是小芋头,而不是像大家伙经常见到的那种大芋头,一颗颗就比鹌鹑蛋大一点,吃起来特别的软糯。

苏然特别喜欢芋头,当第一次知道这道菜的时候,真的是非常的惊艳,这两个东西都是非常普通的食材,但是碰撞在一起以后,那味道真的是说不出来的香。

做法也非常的简单,把去了皮的小芋头和猪油渣翻炒一下,猪油渣本身就还有油分,根本就不需要额外加油,调味也非常的简单,酱油一勺、蚝油一勺、糖一勺、盐一勺。

翻炒以后的猪油渣芋头,加上足量的清水,慢慢地炖,等到小芋头软烂,在撒一把小葱就可以了。

现在的猪肉都是土猪肉,吃起来要比后世那种饲料猪香多了,所以猪油渣也特别的香,搭配上软糯的小芋头,简直就是绝绝子,用来拌饭都特别的好吃。

在炖猪油渣芋头的时候,苏然把今天买到的这一斤猪里脊处理了一下,切成了一根根拇指大小,然后再腌制了一下,准备开始炸小酥肉。

咱好的小酥肉可以直接吃,也可以用来炖菜,反正每一种吃法都特别的香。

一斤里脊肉,可以炸出一大盘小酥肉,不过这么热的天,做一顿饭不容易,苏然干脆又从空间里拿了一大块里脊肉出来,一次性多做一些,想要吃的时候,就可以直接从空间里拿出来吃了。

包括油渣芋艿,她也是一次性做了很多,打算等一会儿的时候给两个老太太都送一点,毕竟两个老人家,今天可是教会了他不少东西。

小酥肉并没有送很多,毕竟这个年头大家伙手头都不宽裕,要是她一次性送很多,估计两个老太太也是不会接受的,所以就每个人一小碗,里面大概也就八九根小酥肉,油渣芋艿倒是多一点。

她先是把东西送到了林奶奶家,林奶奶也是忙着做午饭,早上一起买的猪板油已经被熬成了猪油。

“哎呦,你这孩子,说送真的送来了,该说你什么好呀,这么金贵的东西,你们两个就留着自己吃,给老太太真的是白瞎了。”

“哎哟,林奶奶,我送来的也不多,就是想让您和秦奶奶尝尝我的手艺。”

林奶奶看她端来的东西确实不多,到底也没有多说什么,不过却非常的好奇,毕竟这两个菜,都是她这个老太婆,从来都没有见过的。

“这就是你说的那个叫做小酥肉,那这又是什么东西?好像是芋头吧。”

“是啊,林奶奶,这个芋头是用猪油渣一起做的,吃起来特别香,您尝尝。”

林奶奶早就闻到了油渣芋艿的香味,听苏然这么说,也就没有客气了。

拿出一个勺子,吃了一口,顿时眼睛一亮。

“怎么样?”

“好吃,没有想到,你这个闺女手艺这么好,这道菜老婆子还从来都没有吃过。”

“嘿嘿,我也是向别人学的,这个油渣芋艿吃起来又香又糯,最适合孩子老老人了。”

“那你教教我怎么做?刚好家里也有芋头。”

“可以呀。”

苏然把油渣芋艿的做法和林奶奶说了一遍,林奶奶一听就明白了。

“这道菜这么简单,等晚上的时候,我就来试试看。”

“林奶奶,你再尝一下这小酥肉,这样直接吃也可以,如果不喜欢直接吃也可以用来炖菜。”

“哎呦,这不用尝,油炸的肉哪有不好吃的?”

从林奶奶家里出来,苏然收获了一些土豆,她也没有推辞,大家伙有来有往,这样才能够长久。

转身又去了秦奶奶家,秦奶奶没有想到,苏然还真的给她送菜来了,一送居然还是两碗,怎么说都不肯收,最后还是苏然说,等她家的菜园子里面的蔬菜长起来了,到时候给他送一点,秦奶奶这才收下。

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