嗯，小可爱的手艺好像也进步了。
不说比她，起码也有国宴大厨的水平了。
“下午处理一下鸡肉吧。”
陆薇摸了摸自己的肚子，觉得该消化一下。
冯姨已经准备了不少鸡肉，陆薇想着现场炸的话。
她大概是要抛弃整只鸡的，整鸡炸起来比较费时间。
反正系统传输的做法里，有整鸡，也有鸡块、鸡腿、鸡翅等。
这些都算在炸鸡的范畴里，那她明天先弄些炸鸡块吧。
炸鸡块用的是鸡腿肉，陆薇带着小可爱，在厨房里给鸡腿去骨。
第一次试做，陆薇只准备了大约300g的鸡腿肉。
然后将鸡腿肉切块，洗净控干水分。
加入蒜末、一勺白糖、半勺盐、三勺生抽、两勺蚝油。
再加一点黑胡椒粉，椒盐也来点，最后加入一勺蜂蜜。
抓拌均匀，覆上保鲜膜腌制1小时。
等腌制的时间，陆薇把炸鸡裹的粉和鸡蛋液也准备好。
鸡蛋两个搅散装碗，加上牛奶100g。
再拿个碗里放400g面粉，玉米淀粉120g，再加一点白胡椒，少量的盐搅拌均匀。
最后将混合好的面粉倒三分之一在装鸡蛋液的碗里，搅拌均匀。
等鸡肉腌制好，起锅烧油。
油温控制在170°，就可以开始炸了。
鸡块全部放入刚刚制作好的鸡蛋液中，抓匀，再取出一块放入另一碗干面粉中。
两面按压粘上炸粉，拎起来抖抖多余的粉，下锅炸至定型捞出。
全部的鸡块炸完后，再下锅复炸一遍。
炸至金黄捞出，香味直接馋哭陆薇。
“好香啊！还好现在住的独栋别墅，像之前那样，说不定要馋哭多少隔壁的小孩。”
陆薇捞出所有的鸡块后，就迫不及待的开动了。
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