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第159章 剁椒鱼头

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“我这是帮我老板来买的。”郎英很不解,“你怎么会在这里上班?”

在她知道林家食府的时候,同时就已经知道了关于林家食府服务员有很多大妖的事情,但是别人说这里有只饕餮的时候,她是不信的。

据她了解,这个世界上就只剩下当初那个跟他一起打工的李饕了,但是李饕那个手艺,她算是服气的。

就算是简单的的汤锅里撒点盐,出来的味道都是五味俱全的,就连她这个不挑食的都吃不下去!

再加上那可是饕餮,永远也吃不饱的那种,跑到饭店后厨上班,那不就是老鼠掉进米缸了嘛?

所以她一直觉得那是一个谣言,可能林家食府确实有很多大妖,但是饕餮,绝对不可能!

这些年,她一直跟着楼辛夷做保安,也有想过找李饕过来一起上班,但是没有他的联系方式,一直没有联系上。

没有想到来帮楼辛夷买个饭,就给遇上了。

李饕居然真的就在这里上班!

只能感叹一句,这里的老板太牛了,胆子这么大!

“这里灵气足,我们老板提供的饭菜也好,我也已经没有以前那样那么容易饿了。”李饕简单的说了一下,然后就看见徐鲤过来叫号了。

轮到郎英了。

“多点些,我请客。”李饕很大方的说道,“现在店里包吃包住,我都没机会花钱。”

“不用你请客,我这是出差,都能报销的。”郎英拒绝了他。

“也行,你先去吃饭,我们一会聊。”李饕也不纠结,以后请她吃饭的机会多着呢。

郎英跟着徐鲤到了大堂,一个人占了一张桌子。

像她这样一个人占一桌的情况在林家食府并不少见,像有妖怪啊,修真者啊一个人来吃饭的情况还是挺多的。

郎英看着菜单上的菜肴,咽了下口水,然后想到自己还是在给老板干活,只能按耐住想吃的冲动,然后直接告诉过来帮忙点菜的段旭:“麻烦炒一本!这个辣子鸡和剁椒鱼头上桌,其他的全部打包!”

段旭挑了挑眉,刚才李饕去找她的情况,段旭透过窗户也看见了,知道这是李饕的朋友,段旭提示了一句:“这些菜里都有灵气的,时间长了,灵气会散逸掉一些,味道没有在这里吃好。”

在这里吃一本的妖怪很常见。

“哎,我是给我老板打包的。”郎英也知道这个情况啊,但是没有办法。

“行吧。”段旭将菜单送到了后厨。

李饕看到菜单上的打包要求之后就知道这是郎英给她老板打包的了。

作为当初一起打工的小伙伴,别的做不到,但是帮忙破例再点一份还是能做到的,反正其他食客也不知道郎英到底打包了什么东西。

很快,段旭开始上菜,一盘盘菜放在桌子上的时候,郎英一脸疑惑的看着段旭。

“放心吧,这是饕哥帮忙安排的,打包的那些你走的时候给你带走。”段旭解释,“不过饕哥说了,反正你能报销,钱还是要付的。”

“行,我一会谢谢他。”对于这个意外之喜,郎英很是高兴。

“好的,我会告诉他的。”段旭将菜摆放好,“祝您用餐愉快。”

用餐当然愉快!

郎英看着眼前的一盘子槐花鸡蛋炒饭眼睛都亮了,金黄色的鸡蛋,白花绿萼的槐花,浅粉色的火腿,碧绿的葱丝,看上去又和谐又有食欲。

伸手将这盘子槐花鸡蛋炒饭拿到面前,直接先来两勺子放在嘴里,槐花的香气,扑鼻而来。

嘴里的饭刚咽下去,眼睛又落在了剁椒鱼头上面,劈开后比脸还大的鱼头上一半是青剁椒,一半是红剁椒,还没有吃,郎英的口水就有点泛滥。

这是李饕特意安排的,知道她喜欢吃辣,所以上桌的除了炒饭还有一个汤,全部都是辣味十足的。

这道剁椒鱼头是这个月才上菜单的,胖头鱼的大鱼头剁成两半,清洗干净,里面的黑膜一定要去除,不然会有土腥味,洗干净后在鱼头内侧划上几刀,便于入味。

然后在鱼头上抹上料酒、少许盐和白胡椒粉,均匀涂抹姜片,腌制15至30分钟。

锅里倒入适量的油,然后放入蒜末、剁椒、小米辣、生姜末、葱段等,剁椒和小米辣,李饕知道郎英喜欢吃辣,还特意让林知心多放了些辣椒。

这些辣椒料翻炒均匀,加入适量盐、糖、蚝油、生抽等调味料,调整味道。

这个时候将腌制好的鱼头放入盘中,上面铺上炒制好的配料,放入蒸锅中,大火蒸15到20分钟。

等蒸好后,再撒上葱花,淋上蒸鱼豉油,烧热油泼在鱼头上,刺啦一声后剁椒鱼头就做好了。

反正整桌菜都是郎英一个人吃,所以郎英也不会顾及其他,直接将筷子伸到了鱼头上,将鱼脸上的那块夹了出来然后蘸了一下下面的汤汁放进了嘴里。

一瞬间,属于鱼肉的鲜混和这剁椒的鲜辣直冲口腔,这味道让郎英忍不住又夹了一筷子剁椒放进了嘴里。

呜呜呜……为什么有这么好吃的剁椒啊!又鲜又咸又辣又香,刺激的嘴巴都有点火辣辣的,但是真的太好吃了!

一勺子槐花蛋炒饭,然后用筷子夹了一些沾染着剁椒的鱼肉放在上面,一起放进嘴里,简直就是一口大满足。

剁椒鱼头的边上是一道回锅肉,肉片居然很嚼劲,大蒜和豆瓣酱的味道混合着肉香,让郎英直接将槐花蛋炒饭全部都给吃掉了。

没办法,真的太下饭了。

招呼段旭帮忙送来一大份米饭,郎英继续开炫。

小米椒炒小公鸡,郎英吃起来直接一口一块,连骨头都不用吐。

开玩笑,狼吃这么小块的鸡还吐骨头?说出去都没有人信。

这道菜林知心做的很有良心,小米椒跟小公鸡是1:1的比例,有的地方,小公鸡切的小不说,量也特别少,最后全部都是小米辣。

跟这道菜有异曲同工之妙的还有辣子鸡,不过这里面的辣椒是干辣椒,而且需要经过油炸。

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