林月笑笑，假装不经意的问小二，既然火锅好吃，可能加盟费也不低吧？
小二为了证明火锅加盟是花了大价钱的，就说，是呀，我们加盟费一年就是五十两银子呢！
林月笑笑，不再说话，看看店堂，每桌的桌面上都有一个铜做的汤锅，汤锅中间有一个放炭的膛，底下烧着炭火，炭火环绕在火膛周围，铜锅里的汤汁冒出热气，热气里散发出来的就是曹家火锅味道。
林月知道，曹家火锅的加盟店，京城有三家，其中一家就是常宾酒店。现在香格酒楼飘出曹家火锅味道，看来是常宾酒店老板违约翻墙了。
香格酒楼的生意确实非常火爆，一楼是酒店厅堂，没有包房，几十张桌子整整齐齐摆放在厅堂里，桌位全部客满，人们正在大口喝酒大口吃菜大声说话。
上了二楼，二楼一部分是厅堂，一部分是包房，但所有桌位也是客满，人声鼎沸，喝酒猜拳呼喝声不绝于耳。
林月几人跟着小二上了三楼，三楼全是包房，因为用的装潢材料是隔音材料，楼下的喧闹声完全被隔离开，而三楼的装饰装潢比底楼二楼更加豪华，匠心独具，金雕玉砌，浑然天成。在这里用餐，不仅环境好，而且清清静静，没人打扰，林月非常喜欢。
小二将林月几人引进一间包房坐下，林月打量一下，不觉赞许的点点头，墙壁已经用上了软材料，餐桌餐椅都是红木的，给人的感觉富丽堂皇。包房上空距桌面不太高的位置，悬吊着一盏全铜吊灯，这个时代没有电，酒店晚上用来照明的是蜡或者动物油脂，只要用量大，用得多，晚上的酒店依然可以做到灯火通明。
林月对香格酒店有了浓厚兴趣，这么好的酒店是谁的？林月一边看着手里的菜单，一边问小二。
小二恭恭敬敬回答，酒店是张长觉老爷的。林月问，是酒店门前迎接我们的那个中年男人吗？
小二摇摇头，说那是我们的掌柜，掌柜叫张碧玺，张碧玺是老板张长觉的远房侄儿。
林月点点头，她不认为老板拥有这么豪华的酒店有多么了不起，她在心里点赞的是掌柜张碧玺，这个张碧玺不简单，将香格酒店管理得如此井然有序，是酒店管理难得的人才。
在小二的推荐和指点下，林月点了一大桌菜。
这次到京城，是林月全家和老爷子、大娘第一次出远门，所以林月各方面的安排都很上心，除了林林总总点了一大桌菜外，还特地点了涮锅。小二说，京城里卖的火锅都不叫火锅，叫涮锅。涮锅汤料用的都是常宾酒店提供的火锅底料。
林月点头，这说法没毛病，火锅也好，涮锅也罢，只是叫法不同而已。
很快，点的菜都上齐了，涮锅底下的炭火也燃烧得很旺，锅里的汤料沸腾了，发出轻微的噗噗响声。林月又认真闻了闻从锅里飘出的味道，确认这种味道就是曹家火锅底料散发出的那种独特香味。
老爷子看着满座的人和满桌的酒菜，眼眶不禁湿润起来。他年轻时到京城，孤身一人，现在送小儿子到京城官学读书，亦是三代同堂。平日老爷子是不喝酒的，但今天不喝酒，白在世上走，老爷子就要求喝酒。
喝什么酒？京城里有一种度数比较高的酒，叫锅头酒，老爷子不喝锅头酒，他今天高兴，要喝新丰酒。新丰酒是什么酒？林月前世曾经听老师讲过古代新丰酒的故事，说是南北朝时，梁元帝写了一首诗，“试酌新丰酒，遥劝阳台人”，粱元帝认为，饮新丰酒如临阳台仙境。
林月就很好奇，喝古代的新丰酒真的犹临仙境吗？林月没有喝过明末清初时代的新丰酒，也想品品这酒的滋味。
酒菜陆陆续续端上了桌，在座的人都是不喝酒的，老爷子就一个人自斟自酌起来。
林月对老爷子说，爹你一个人喝酒就是喝闷酒，喝闷酒对身体不好，我陪你喝一杯吧！
老爷子愣了愣，小儿媳陪公爹喝酒，不好吧？
老爷子还未表态，就见林月拿过酒杯，给自己倒了一杯酒，酒杯有点大，倒满一杯就有一二两的量，看看杯里的酒，色泽犹如青竹，再闻闻酒味，浓郁香醇。林月心想，这酒就是原汁原味的古代新丰酒了，颜色看起来真的不错，货真价实。这个时代酿的酒没有科技与狠活儿，即或有不良商家造假，也只是在酒里多掺一些水而已。
别看现在喝酒的杯子很大，这个时代还没有高度酒，大多数的酒就像林月前世喝的醪糟水，据说武松喝酒是一碗一碗的喝，如果武松喝的是林月前世那种高度酒，别说他喝三碗上山打老虎，就是喝一碗，他上了山也只能成为老虎嘴里的醉人。所以，对林月来说，喝这种酒就不是喝酒而是喝醪糟水。
前世的林月与男同事们聚会喝酒，喝高度的二锅头还能开挖机！
但现在不一样，现在的人很少看见女人在公开场所喝酒的，大娘知道林月喜欢吃醪糟，但没见过林月喝酒，正想呵斥林月，猛然想起王祥卧冰的孝心，王祥为生病的继母卧冰捉鲤鱼的事迹写进了二十四孝，林月为了不让公爹一个人喝闷酒伤身体，主动提出陪公爹喝酒，这属于孝心，不应该呵斥，大娘赶紧闭嘴不说话。
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