宁王妃吃了几口便放下了，盯着莲华，越看越喜欢，又看看叶晨，暗叹傻小子不懂体贴人，起身去到莲华身边，“莲华，让厨子们操持，你也来坐下一同用膳吧。”
莲华活力四射，“王妃，你来看我的铁板。”
“这……怎么一半是铁板，一半却是铁条拼成的？”
“王妃心细如发，一下就发现了关键。”莲华循循善诱，“方才的杂蔬和蛋饼，都是用铁板这一半制作的。而接下来炙肉，则是用铁条的另一半。”
“居然是这样，这么区分有什么妙用呢？”
莲华耐心给王妃解释，也是在有意无意在把关键点说给观摩的几个厨子，“炙蔬菜，在炙熟的同时，还要保证汁水不过多流失。炙蛋饼，则是为了方便蛋液成型。所以这两样都要用铁板这一边。”
“那炙肉为何要用铁条的那边呢？”
“因为肉本身肥瘦分布不一，加上肉片本身凹凸卷曲，在铁板上容易受热不均，而铁条能避免这方面的问题。”
王妃闻言动容，心疼起莲华来，“能发觉如此细微的差别，一定吃了不少苦。”
“不是的，是我梦里一个白衣白帽的胖厨子教给我的。”莲华说完四周张望了一下，见郝厨师几人身体都不同程度地抖了抖，肉眼可见是憋笑憋的，“根据菜的种类和品性，来决定该使用哪边，这还是我第一次正式用呢，不是我小看在这的厨子们，不演示一遍，我估计他们都搞不清怎么操持呢！当然，最主要的是这个道具是我自己的，舍不得给其他人用。”
王妃愣了半晌，实在不知说什么好，最终憋出一句，“你这孩子，怎么就那么讨人心疼呢？苦了你了，在这烟熏火燎，我实在看得于心不忍，要不，我们吃些别的吧。”
莲华乐了，“王妃有所不知，烹饪时的袅袅烟火气，反而让我很享受，因为它的背后，是但愿苍生俱饱暖的幸福。”
“这……”
莲华决定不再废话，行动胜于雄辩，往炙子上倒上一盘处理好的肉，油烟立刻升腾起来，香气和烟气四溢，刺激着周围人的鼻端。
莲华挑起长筷不停翻炒着，待得色泽浮现，立刻全部盛出，上菜！然后又是下一盘，一连炒出四盘肉，这才喘口气往旁边看看，不看不打紧，一看给莲华整纳懵了，“不是，是不合胃口吗？怎么全在这围着我？”
原来桌边的几人不知何时已全摸到铁板边，看莲华炙肉。原本观摩的郝厨子等人反而退让在外围，带着小委屈直瞅莲华。只有连章在帮手递菜，所以仍留在原处。
叶晨温柔浅笑，“我还是首次发觉，看人做菜是一种享受。”
“对极，莲华姐姐炙肉时专心致志，动作娴熟利索，好似丹青名家泼墨，挥毫开合，让看的人舍不得眨眼。”叶达也跟着加上场面人的称赞，“一直都道庖厨不入流，今日却由姐姐这看到了技艺之美。”
“少来这套，休想用漂亮话把我骗回椅子上去。”莲华得意之余冲叶达做了个鬼脸，“不过让大家都来等着我，是我不对。尤其对不住王爷和王妃，待会我自罚三杯！”
欧阳隽逸温柔地用扇子为莲华送着风，打趣道：“你该不会是借机想多喝几杯王爷的好酒吧？”
众人闻言皆乐，宁王捻须，“藏酒甚多，有莲华这样识货的姑娘，本王来者不拒！”
众人说说笑笑回到桌前，四盘炙子烤肉，分别是：沙葱拌羊肉、麻辣牛肉条、蒜泥五花和芫爆五花。
不是不想用黑胡椒腌制牛肉，实在是这道香料的妙处还没人知道，毕竟大多数老百姓堪堪维持在能吃饱的阶段，香料这类奢侈品还未开发，如何能有稳定的货源？前面能做，是机缘巧合遇上了，如今王府没有，只能换花椒和茱萸来调味。至于五花肉分为蒜泥和芫爆，只是因为莲华担心有人吃不惯芫荽，也就是香菜。
事实上，兴许是第一次接触炙子烤肉，所有的菜都受到了欢迎，就着府内厨子做的小薄饼，众人吃得相当惊艳。
宁王吃得酣畅，举杯道：“从没吃过如此好吃的炙肉，莲华的厨艺，比之宫内的御厨也是丝毫不差！来，本王敬你一杯！”
莲华暗道惭愧，自己这点货也就是家常菜达人的水平，纯粹是占了伍朝饮食文化尚不发达的便宜。转念一想，自己又不是自愿穿越到这来的，遂腆着脸举杯道谢。
酒过三巡，菜也快空了，看众人意犹未尽的样子，莲华起身打算再来一波。
就在此时，下人来报，有宫里的人在六扇门等莲华。这是大事，众人不敢怠慢，只好放莲华速去。
旁人不知什么情况，莲华心里却对幸帝一顿鄙视，有必要这么猴急寻我进宫给你复刻炙子烤肉？看了一眼还架在火上的铁板，莲华百般无奈，没这东西我怎么给你做啊？问题现在也不好让人撤了，一是烫手，二是王府众人还没吃好。
思来想去，莲华给连章叫到一边，详细说了一下几种肉分别要做到几成熟，让其上手接替自己继续供应。连章身为酒楼大厨，对食材自是驾轻就熟，又观摩了一阵，加上莲华的指点，自信满满答应。
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