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第18章 十块钱一串值啊!

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这道香辣虾在淀粉量和油上比平常减少了许多量,味道上主要在香辣上,不以油大为主。

调味方面,除了青红辣椒末点缀菜色外。

万亿还放了一些辣椒粉增香,当然按照两人相近的口味,她又加了一勺椒盐粉便可以起锅。

为了美观,出锅后的白芝麻也是必不可少的。

梁甜甜在一旁看颠勺十分顺畅的万亿,眼神中不禁多了一丝崇拜。

太帅啦!

她还是第一次见女厨师的风采啊!

尤其是见万亿对食材、火候、调味游刃有余的掌控,她更是觉得那晚自己的敲门是正确的!

这世界果然是勇敢的人先享受世界!

梁甜甜接过炒好的香辣虾,端着盘子深深地吸了一口。

眼睛仔细打量着这盘在她围观下诞生的香辣虾,狠狠地咽下一口口水。

万亿这很快进行第二道生炒排骨。

将锅洗干净、烧干。

锅热下油。

将腌制好的排骨一块一块放入油中煎,待排骨定型后,转为中火开始翻炒。

待排骨变色后,倒出多余的油,将排骨推向锅边,下老抽、豆瓣酱上色。

之后加入小米辣、蒜、胡椒粉翻炒。

待筷子能戳动排骨后,就可以撒上蒜苗叶出锅了。

最后一道蒜蓉青菜,在另一边的灶台不用两分钟一同出锅。

“啪啪啪!”梁甜甜接过两盘菜,摆好碗筷,连忙鼓掌。“太厉害了””

“唔~这香辣虾绝了!”

“这排骨就这么熟啦?我还以为要炖半小时呢!”

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