食堂里的黑虎虾捞出五六十只，剥虾壳去虾线，虾尾留着，将肉弄出去，剁成虾泥。
葱姜水泡发好后，倒入虾泥中，盐、蚝油、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉抓拌均匀。
锅中煮熟的鹌鹑蛋剥壳。
一切准备就绪。
弄上生面，裹成一团后炸，炸至金黄捞出放置中间摆盘。
把虾泥弄成椭圆形，放在虾尾上，在顶端放上鹌鹑蛋，虾尾尖部插进蛋里，像一个小鸟形状。
再弄两个芝麻给鹌鹑蛋做个眼睛。
刘师傅凑过来看他做菜。
“这是鹌鹑蛋跟虾？”
“是的，上锅蒸熟就能吃。”
“什么名字？有什么名堂？”
林晨弄着蒸笼便说：“百鸟朝凤，也叫做百鸟归巢。”
刘师傅傻傻愣住。
这么简单的工序，你叫这么高大上名字？
“我还没看见巢，巢在哪了？”
林晨指着被炸成圆形的金黄面条。
“这就是巢！百鸟归巢。”
刘师傅：“.....”
我读的书少，你别骗我。
“上锅蒸熟再给你看。”
只见林晨将有虾和鹌鹑蛋的菜放进蒸炉里，唯独漏掉鸟巢。
“不用上锅蒸吗？”
林晨摇头：“这个就不需要，毕竟蒸熟后会软。”
话锋一转，他笑话道：“蒸熟的话，鸟儿都找不到窝了。”
刘师傅倒吸一口凉气。
昨天整鲍鱼的工序比其他员工还要复杂。
现在倒好，就这么简单？
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