江清拍掌大笑道：“这还不简单！来人，上锅！”见众人没反应，便改口说道：“呃，少东家，能否请你家的厨子，帮忙杀一下鸡？顺便，借个锅给我用一下。”
覃庭钰准了。江清和杜子远便一人拎着一只鸡，跟着掌柜的去了厨房。
等两只鸡都杀好了，江清便用大铁锅，只放清水进锅里，然后将一只鸡放水里做白切鸡，一只鸡切片隔水做清蒸鸡。
没多久，锅里便冒出了香气。
掌柜的使劲闻了闻，“好鸡！只清水白灼清蒸，最能体现原味。这鸡香，一闻便知味道独特。”
“掌柜识货。现在，可否去请您家少东家屈身前来品尝？”
一众人又去了客栈客厅。那锅鸡由人抬着，跟着送往了客厅。
覃庭钰稳坐桌边。杂工打开锅盖，一阵鸡香扑鼻而来。只见那清蒸鸡皮颜色微淡白，看着就是皮爽肉滑类型。
“少东家，此乃水晶鸡！”
覃庭钰夹起一片放进嘴里。“嗯，有种特别的鸡香味。”
杂工又打开另一个锅盖，里面浸着一只色泽金黄的白切鸡。掌柜的拿刀切了一块肉下来，放进覃庭钰碗里。
“嗯，皮脆肉实而不柴，好鸡！”
“少东家，两种鸡再点姜葱汁试试！”
覃庭钰一一照做。
试吃过后，覃庭钰满意地点了点头。
“好了，说吧，价格如何？”
江清暗呼，成了！
但他脸上不显，依旧陪笑道：“少东家，不急！您再看看这个。”
说完，他从怀里掏出一物来。
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