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第85章 拓展新技能

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劳累了一天,苏嘉仁终于可以回到他那新窝,明天还要陪着柳老板进组拍戏,心累。

今晚学校有事情,顾秋蓉也不知道能不能赶回来与苏嘉仁吃一顿搬家饭。

苏嘉仁回到租房的时候顾秋蓉不在家,拿起手机一看才发现顾秋蓉道歉的信息。

给她回了个没关系后,苏嘉仁来到厨房。

房东的房间倒是有灯光,但是今天搬家的时候也没看到她出来过,也不知道她在做什么。

没办法,搬新家的这第一顿饭,注定要自己吃了。

因为下班晚了些,菜市的菜基本上都是剩下的,不怎么好。

苏嘉仁只能去附近超市去买了食材和一瓶洋酒。

当然,他不是想要自己一个人喝酒,而是想要尝试一下做菜。

自从他和李蜜吃过的那顿饭后,就打开了新世界的大门。

原来顶级美食真的会让人欲罢不能。

当美食进入苏嘉仁嘴里的那一刻,他感觉动画小当家都展现得还是太保守了。

锣鼓喧天,鞭炮齐鸣,红旗招展,人山人海。

正因为吃过好吃的,所以苏嘉仁想着凭借自己外挂一样的脑子,能不能将自己的厨艺提升起来。

这也是为了以后未来美好的生活而努力。

以前他做菜也就只是不难吃级别。

那也是当然的。

穷成那样子还讲什么口味,糊口啊大佬。

现在不一样了,天时地利人和全占,要是再不改善伙食,那他自杀穿越回地球算了。

会吃的一定会做,这是必然的。

不知道厨艺的窍门,否则吃到什么东西只能和大家一样喊6666。

来到厨房,苏嘉仁不得不感叹运气好,居然能租到这么好的房子。

厨房的规格是按照酒店专业厨房打造的,拥有一套完整的厨具。

那省了苏嘉仁很多事。

今天,他要尝试的是在地球上看过的一部讲美食电影中的菜品,

哥哥的那一部电影《金玉满堂》中让他印象最深刻,也是目前他能做得起的菜品,脆皮干炒牛河。

电影里面满汉楼的欧兆丰师傅说过,干炒牛河讲究火候,油多就腻,油少就会焦。每条河粉都要涩味均匀,豉油太多会味重,豉油不够又会味淡。牛肉要过油六成熟,原汁便会留在牛肉里。再起锅多煮两成,就会香、滑、爽口。

这是干炒牛河的要点。

苏嘉仁小时候光是听到这个就馋到不行,然后街边老板的干炒牛河狠狠教育了一下他,什么是虚实。

电影里光头大反派做的脆皮干炒牛河也是遵循这个要点,但是做法上却有差异。

起锅烧油,调到大火,让锅里着火。

炒菜时锅里着火,烹饪术语叫做“勾火”,就是翻勺时溅起的油雾被锅边的高温引燃,燃入锅里产生火苗。

苏嘉仁脑子回忆电影里反派做菜的细节。

只见他用漏勺装牛肉,并不停转动让漏勺里的牛肉在火上翻烤。

他需要时刻的观察牛肉的状态,必须要保住牛肉的原味,又要牛肉激发出铁板的香味。

处理完牛肉,苏嘉仁将河粉在火上零距离翻炒,这个东西可比牛肉还要费神,把握不住距离和火候,它容易烧焦。

两种食材处理好后摆盘,浇上洋酒,点火。

香气扑鼻。

苏嘉仁拿起筷子将刚做好的成品试了一下,脑子里一边回忆刚才做菜的细节,一边计算着火候与翻炒程度,然后思考着如何改进做法才能将食材处理到味道最佳。

思考完毕,苏嘉仁三下五除二将他认定为失败的干炒牛河吃个干净。

刚才他的尝试,就和游戏首测一样,把漏洞全部展现出来。

现在苏嘉仁更有把握了些。

倒油,开火,再来一次

这一次,苏嘉仁把刚才脑子里计算出来的最优做法,距离、火候、放料、翻炒力度,一气呵成。

浇上酒,点起火,苏嘉仁道了一声“完美!”

成品做出来后香气四溢,有酒香、铁板牛肉香、料香等,混合冲击着苏嘉仁嗅觉器官。

“什么东西那么香!!!”御姐房东曾情被迫从房里冲了出来,急吼吼的来到厨房。

看到苏嘉仁刚做好的那一盘脆皮干炒牛河,曾情不停地在咽口水。

今天的曾情换了黑色T恤,但是胸前依然很有冲击力。

看着曾情那望眼欲穿的模样,苏嘉仁有点想笑。“房东女士,要不一起吃个晚饭?”

“可以吗?”曾情惊喜的问道。

“当然可以!”苏嘉仁也挺感谢曾情将这么好的房子便宜租给他们,别说吃一顿饭,每个月管饭对他来说都是可以接受。

苏嘉仁再次快速做了一份干炒牛河。

看着专心做饭的租客,曾情突然脑子里又来了灵感,大厨与女仆之间的故事。

“哇靠,这就是和男人同居的作用吗?实在是太爽了!”曾情两眼冒光的盯着苏嘉仁,心中大为惊喜。

菜好了,开动!

不多时,两人在餐桌上干掉了四盘干炒牛河。

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