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第221章 温暖

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她们一走,希希妈就让牛厂长给北京打了电话,说希希陪着小婉一起出去的事,北京众人听了,才放下心来

有了希希,小婉的旅途突然变得有趣了起来。

路上希希的嘴就不停,小嘴叭叭个没完。一说起来她们的高中生活就有说不完的话。她还八卦地问小婉,还记不记得高中时的班长,看小婉一脸懵逼,她就哈哈大笑,说班长当时上学时就喜欢小婉,去年同学聚会的时候还一直问她呢,可是当时小婉家里有事,她也没说。班长当时考上了军校,现在好象也在北京呢,等有空了把联系方式给小婉。

希希看着没心没肺,其实最是有分寸的。可能让小婉伤心的事她是一句也不问。有她在,小婉根本没时间去伤感,应付她就忙不过来了。

两个人到达那座六十年代修建的水库时,刚刚十一点半。这两年水库的入口处开了好几家小饭馆,主打的就是一个活鱼现杀,还有野菜什么的。她们两个随便挑了一家进去,希希点了银鱼炒蛋,蕨菜炒肉丝,干炸小白条,红烧黄格丫,还有一盆鲫鱼汤。主食是店家现烙的足有手掌厚的千层葱花饼。

小婉其实还有很多菜想吃的,不过只有两个人,多点也吃不下,只能遗憾地作罢。

这里的鱼都是早上在水库里打出来养在池子里的,现吃现杀,鲜的不得了。两人坐在平房顶上,放眼望去,就是偌大的湖面,烟波浩淼,吹着微风,吃着美食,出奇的自在。

厨子的手艺中上,不过在这样的环境下吃饭,小婉却觉得比在国宾馆吃的还好吃,就算尝不出来咸淡,却感觉比烹饪大赛上的山珍海味还要有滋味。

两个人吃得正香,后面的大厨师突然出来,给她们端了一盘红烧大鲤鱼上来,还局促地撩起围裙的一角用两手搓着,好半天了才涨红着一张脸问她是不是那位北京得意居的林大厨。

希希和小婉都惊讶了,这么偏的地方,还有人认识小婉不成?

厨师有些结巴,看小婉一点头,就乐得嘿嘿笑,你你你地说了半天也没说出来一句完整的话。还是那位能干的老板娘看不下去了,走上前来笑说:“哎呀林师傅你不知道,俺家这口子早几年就天天看北京电视台的节目,还专门借了个录像机把你们得意居比菜那几期节目都录了下来,没事就翻出来看。报纸上有你的报道,他就都剪了下来。已经攒了不少了。天天说,要是有机会跟你学上几招就好了。这不,刚才你们一进店,他就认出来了。”

小婉很感动,想说什么却说不出来。只能用求助的眼神看向了希希。

希希知道她的意思,连忙解释小婉现在说不出来话。老板娘两口子一听就担心得不行,虽然没说什么,等两人吃完饭离开时,专门给两个人带了一大袋子银鱼干。还让小婉好好治病,等好了再来,他们做鱼给小婉吃。

那位大师傅还说,他崇拜小婉一是因为她高超的厨艺,二是因为她们林家为老兵们做的好事。他也有个亲戚也是老兵,得了老兵基金会的济,现在在L市开了一家火锅店。日子过得可好了。那个亲戚也知道他崇拜小婉的事,还老气他说当初去北京培训的时候就是小婉给上的课。现在这回好了,她也见到真人了。

小婉的心好像被泡在了温水中一样,暖暖的。开车离开后,脸上还一直挂着笑。

两人吃饭时就商量好了,决定下一站就是省城。先在省城玩几天,再一路南下,去当年林红旗当兵的海边玩一玩,吃吃海鲜,吃吃水果。也不要急着赶路,一天走个两三百公里就行,走到哪里,吃到哪里,玩到哪里。

希希还说,等从南边回来啊,一定要去云贵川转转,她爱人就在四川当兵呢,昨天她给他打电话时他还说,一定要让希希把小婉带到四川去,他带着她们吃好吃的去。四川到处都是好吃的。

小婉在四川的熟人可比希希小两口多多了,可是听希希说四川的火锅,凉粉,豆花,火锅串串的样子,就觉得那些东西好吃的不得了。不禁也期待起来。

她突然发现了自己这几年一直瞎忙,差点把吃东西的快乐都给忘掉了。那些名师做的大菜固然是人间美味,可是最简单的一粥一饭却更入人心。

两人到了省城,先找了个招待所住了下来,又给北京打了个电话。希希说,小婉就在一边听着点头。

唐果和小宝争着接电话,只说家里一切都好,辛苦希希了,让小婉既然出去了一趟就好好玩。别操心家里的事。

两人挂了电话就到处找吃的,也好找。到了省城,怎么能不吃一碗羊肉烩面呢。

把整个羊彻底分割,切掉羊头和羊蹄,剩下的羊骨架冲洗一下,整个的放进汤锅里加满清水大火烧开,小火慢熬,要从前一天的傍晚一直熬到第二天的早上,熬到汤色雪白,香味四溢。汤里要加各种中药材和香料配的料包,去膻提鲜。这个汤就是烩面的灵魂。料包各家都有自己的秘方,喝起来汤味也有些微的不同。

烩面的面是老师傅才能和面揉成,和面的时候要加一点碱面和盐,前一天晚上和好醒上,第二天吃的时候再分成一个一个小剂子,抹上油。抹的油不多,主要是不让面团粘连,也不会在下面的时候毁了那锅汤。

烩面是不用刀的,有食客点了面,再拿起一块,先用力一扯扯长,再上下挥舞着面片,两只胳膊均匀的用着巧劲,拉得细细长长的,从中间先辟成两条,再辟成四条,这就一批面。和着一绺泡好的红薯粉条,一小把千张丝一起下入沸腾的骨汤中,面片又长又薄打个滚就熟。用长筷子一把捞起来,放入准备好的大海碗中,大碗三批面,小碗两批面,浇入一大勺羊肉汤,放上两片冷切的羊肉,洒上一把碧绿的葱花和香菜,就能上桌。

要是肚子大的,就在烩面馆门口买一个必有的高炉烧饼。羊肉汤配烧饼这是各地的标配,但是这种高炉烧饼却与众不同。它比一般炉子高一半,炉子高,火就旺,烤出来的烧饼特别的焦脆。揉面时加了五香椒盐,烤之前还在面上刷了一层蜂蜜水,再洒上满满的芝麻。烤完后,烧饼面上那层蜜水烤得稍微有点焦,芝麻香香的,咬下去,咸咸香香的,这种香是粮食的香味,舌头还感受到了一丝甜,皮脆,芯软,再喝一口香浓的羊汤,瞬间感觉人生达到了巅峰。

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