等到油锅烧热。
云霄插入一只筷子，看到有泡沫冒出。
四周飘起少量的青烟。
这个油温就是平常说的六七成热。
油锅温度非常适合油炸。
像是春卷、油条，都是这个油温，快速让食物定型。
炸出来非常金黄，酥脆可口！
但云霄要的还在这个温度之上。
他继续开大火烧油。
等到把油锅烧至七八成热，腾起大量的青烟。
在锅中放入筷子，气泡密集沸腾。
他知道差不多了。
这道菜，一开始必须用极高的温度去炸。
去除食材中的水分。
再转五六层油温慢慢炸。
对火候把控非常重要。
云霄把四只腌制好，用米饭包裹起来的田鼠。
下入了油锅之中！
嗞～～
沸腾油锅里，犹如浇入一盆冷水。
翻江倒海一般腾起密集的油泡。
油面上方白烟翻滚，锅里咕噜咕噜冒着泡。
白色米饭渐渐转变为金黄色。
等到一面炸完，彻底定型之后。
云霄快速给四只田鼠饭团翻身。
继续油炸着！
【人气＋1+1+1】
【人气＋1+1+1】
看到这一幕。
直播间比油锅还要炸！
【卧槽！！我没看错的话，这是连毛带皮一起炸？连内脏都没去掉，这玩意真的能吃吗？】
【每回云霄的神操作，都能震惊我一百年啊！直接拿整只田鼠下油锅炸？就凭这一道菜，感觉云霄都能比肩德爷贝爷！这个站在食物链顶端的男人，我真的哭死！！】
【尼玛，他是不是跟评委有仇啊？粪水煮大肠，油锅炸田鼠，关键全都没洗干净！】
【可是看着那金黄的色泽，我好有食欲怎么办？忽略这四只田鼠，其实还蛮不错的！】
【亲～这不是田鼠，这是我们最新推出的黑暗料理米奇寿司，还贴心的为你灌满酱汁，咬一口就爆浆那种哦！】
【噗！能不能别这么恶心？我正吃着饭呢，突然想到内脏爆浆的那个场面……嘶！鸡皮疙瘩都起来了！】
此刻。
油锅里气泡翻腾，热气扑面。
一股浓郁的油炸香味向四周飘散。
和之前的臭气熏天完全不同。
这股味道让很多人都有了食欲。
“天呐，他在炸什么？闻起来好香！”
“看上去金黄金黄的，应该很好吃吧！”
“好想上去尝尝！！”
不光参赛选手。
观众席和评委席也都闻到了。
香气扑鼻，令不少人食欲大动。
都伸长脖子看了过来。
因为隔得太远，四只田鼠又被米饭包裹。
看不清云霄在炸什么！
但不妨碍，他们被这股香气吸引。
那些错过九转大肠的评委。
下定决心，说什么也得尝尝！
第2轮比赛即将结束。
四只田鼠也炸好了。
浓郁扑鼻的香气纷纷袅袅。
不少人不自觉的流口水。
看到那炸制金黄的颜色，外焦里嫩！
别提有多诱人了！！
王大柱看的直吞口水。
但一想到云霄的制作过程，又瞬间没了食欲。
当比赛钟声走完。
又轮到了评委打分。
规则和之前一样。
出于之前原味大肠刺身大出风头。
加上油炸的香气传遍全场。
云霄不出意外成为评委第一目标。
一个个像被勾起肚子里的蛔虫似的。
怕晚了一步就吃不到。
大背头跑得比兔子还快。
笑眯眯指着盘子，说道：“打开吧！我来尝尝。”
王大柱犹豫了一下，想好心提醒他。
但见这家伙跃跃欲试。
只好无奈打开盖子。
一股浓郁之极的香气扑鼻。
大背头被这股香味勾动，肚子咕咕直叫。
可当他定睛一看。
那饭团里包裹的四只田鼠。
食欲顿时给吓没了，惊叫道：“这是什么？”
云霄热情的夹了一只金黄色田鼠，放进盘子递给他。
“来，我给你夹只最大的，量大管饱！”
看着盘子里的鼠头，还有那对啮齿。
大背头魂都吓飞了！
差点没当场扔掉。
平静下来后。
他强忍着恶心冷冷一笑：“这是田鼠，你拿这玩意给人吃？”
云霄一脸人畜无害：“没错啊！不能吃吗？”
“当然不能！”
大背头高兴坏了。
洋洋得意的说道：“这能吃吗？你看看上面是什么？毛都没去掉！你是不是连内脏都没洗就炸？”
嘎吱！！
兴致勃勃冲过来的评委大军。
像是违背物理定律似的。
全都急刹停在原地。
目光呆滞，看向盘子里那四只田鼠。
眼皮疯狂直跳！！
尼玛！
之前香气逼人，让他们口水直流的。
竟然是油炸田鼠？！
而且内脏都没洗，连皮带毛一起炸？
评委们头要炸了，此刻再闻到那股香气。
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